وهناك بعض النصائح حول كيفية مخلل الخيار

المخللات - الغذاء، وجهة مفضلة للكثير من الأسر. ويمكن أن تكون بمثابة المقبلات الذاتي ويمكن أن تضاف إلى الأطباق المختلفة. في هذه الحالة، كل كوك له له صفة الخاصة وتعديلات صغيرة لجعلها ألذ. هناك بعض النصائح البسيطة لكنها مهمة حول كيفية مخلل الخيار والتي يتم مشاركتها من قبل الأغلبية.

على سبيل المثال، تحتاج إلى النظر بعناية في اختيار الفواكه. فمن الأفضل أن مخلل الخضار التقطه فقط من الحديقة. ومع ذلك، إذا لم يكن ذلك ممكنا، فمن الضروري اختيار الخيار الطازج نسبيا التي لا تزيد عن 12 سم طول. في هذه الحالة، يجب أن يكون اللحم سميكة بما فيه الكفاية. قبل الخيار التخليل، اشترى في السوق، وأنها ينبغي أن تكون غارقة لعدة ساعات في الماء البارد. هذا سيعود لهم الطازجة.

وضع الأجنة في الجرار المهم جدا. في كثير من الأحيان فمن المستحسن أن الجزء السفلي من الزجاج جرة وضع الأعشاب والتوابل، التي تتخذ للمحافظة (عادة المظلات الشبت والغار والبهارات، الخ). وتصدرت مع الخيار، والتي سوف يكون موجودا في الجزء الثاني من التوابل، ثم إعادة الخضروات. وهكذا، وضعت جميع المكونات من طبقات، وبالتالي تشريب العبير الفاكهة والتوابل.

ل مخلل الخيار، سوف الخل لا تحتاج (وإلا فإنها سوف تحصل على منقع). لذا، يمكنك أن تأخذ الوصفة التالية. 5 كغم من الثوم الخضروات رئيس تحتاج عدة النورات الشبت والفجل خمسة أوراق والملح (1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل لتر من السائل)، و البلوط النباح. ينصح أحيانا لاستكمال الأغصان البهارات وأوراق الكرز وزبيب.

في الجزء السفلي من طبقات المقالي المطلية وضعت جميع المكونات. بشكل منفصل إعداد محلول ملحي، وهو ما يترجم إلى الخضار مع التوابل حتى يغطي هذا السائل بشكل كامل. وضعت على رأس طبق من ذهب. يتم ترك مقلاة مع المحتوى لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.

في الجرار المعدة، قبل تعقيمها، متحللة الخيار (إذا كان لديهم طلاء أبيض، فمن الضروري أن يغسل)، وهنا أيضا وضع الأعشاب الطازجة والتوابل. الماء المالح يمكن أن تكون على استعداد لاتخاذ واحد الجديد الذي solilis الخضروات، ويغلي. يسكب السائل الساخن في البنوك التي يتم بعد ذلك مغلقة مع أغطية معقمة.

كثير من ربات البيوت يعتقدون أنهم يعرفون كيفية مخلل الخيار، لأن عددا كبيرا من وصفات. وبالتالي فإن النتيجة هي واضحة، وفاتح الشهية لذيذ، يمكنك استخدام الطريقة التالية. مرتبة في جرة سكب ostuzhennym الخيار محلول ملحي وتترك لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. عندما حموضة المطلوب ورائحة عطرة، يتم إيقاف عملية التخمير. لهذا الغرض، وسكب الماء المالح في وعاء نظيف، وغسل الخضار وضعت على البنوك معقمة. المغلي السائل التي تمت تصفيتها ثم تصب علب مختومة التي الأغطية.

نتحدث عن كيفية مخلل الخيار، لا يمكننا أن نتجاهل الطريقة التالية، والذي يستخدم الخردل. طبق المطبوخة في هذا الطريق، لديه قوة خاصة، ويمكن تخزينها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة، وهو أمر مهم خصوصا بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم قبو.

في الجرار المعدة والخيار وأضاف والبهارات (الفلفل والثوم والفجل والبقدونس). بشكل منفصل إعداد محلول ملحي. لأنه يذوب في لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح. في جرة ثلاثة لتر ستحتاج حوالي لتر ونصف من السوائل. علب مليئة يغلي الماء المالح، ثم يتم تغطيتها مع الأغطية البلاستيكية ويترك لمدة يومين في مكان بارد. وعلاوة على ذلك، يتم تعبئة كل حاوية في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مسحوق الخردل الجاف، يتم ترك علب لعدة ساعات. ثم يتم تصريف الماء المالح، مسلوق، سكب العودة توالت البنوك.

قبل الخيار التخليل، والحاجة إلى القلق حول تخزين اللاحق بهم، وإعداد جميع العناصر التي ستكون هناك حاجة.