دور التغذية في مرض السكري، أو أن لا يمكن أن تؤكل في مرض السكري

"الحلو الدم" - ترجم حرفيا الكلمة اليونانية ل "السكر في الدم"، مما يعني أن محتوى السكر في الدم (السكر). في الشكل السليم الجسم البشري من الجلوكوز (السكر) التي تدخل إلى الجسم تتكون من الكربوهيدرات والناشئة في الجهاز الهضمي، ومن ثم إرسالها إلى مجرى الدم وتخزينها في قيم 3،3-5،5 مليمول / لتر، ولكن في مثل هذه القيم يشعر الشخص وضعها الطبيعي. نتيجة التحولات البيوكيميائية المعقدة التي تحدث في خلايا الجسم المتوفرة مع الدم، والجلوكوز يتم تشكيل تتحلل ATP - حامض الفوسفات-3-الفوسفوريك - مصدرا فريدا للطاقة الكائن الحي. وتستخدم بعض الأجهزة (مثل الدماغ)، والجلوكوز الطاقة. إذا كان في استقبال الجسم عدد كبير جدا من الكربوهيدرات، ثم سيتم تسليط الضوء على الجلوكوز على نطاق واسع. يتم تحويل الجلوكوز الزائد من خلال التفاعل مع هرمون البنكرياس إلى الجليكوجين (السكريات)، وتودع الجسم في الكبد والعضلات في الاحتياط في حالة عدم وجود الجلوكوز في الدم. عن طريق خفض تركيز السكر في الدم من الجليكوجين هو المشقوق إلى جلوكوز. أنه ينتقل إلى الدم، ودعم في مؤشر نسبة السكر في الدم المستوى الصحيح. إذا البنكرياس غير قادر على تطوير الأنسولين إلى حد ما هو مطلوب لتجهيز المبلغ الزائد كامل من الجلوكوز إلى الجليكوجين والجلوكوز كله يدخل الدم، مما يزيد من تركيزه هناك يحدث ارتفاع السكر في الدم. وهذا هو السبب غيبوبة السكري - المرض الذي ينتج البنكرياس الانسولين الكافي أو أو تعطلت آلية التفاعل بين الخلايا هرمون الأنسولين والجسم.

أنواع مرض السكري

خلايا الكبد والأنسجة الدهنية والسكر في العضلات معالجتها إلا من خلال التفاعل مع الأنسولين. وتسمى هذه الهيئات المعتمد على الأنسولين. الهيئات الأخرى - غير المعتمد على الأنسولين - لا تحتاج للأنسولين في معالجة الجلوكوز (الدماغ على سبيل المثال). إذا البنكرياس غير قادر على تطوير الأنسولين في المبالغ المطلوبة، في الجسم من النوع الأول وضعت مرض السكري - الإنسولين. في هذه الحالة، إذا تشعر بالانزعاج تماسك تفاعل الأنسولين والجلوكوز لمعالجة خلايا، وهناك النوع الثاني من مرض السكري - المعتمد على الأنسولين. لكلا النوعين من مرض السكري يتميز تراكم الجلوكوز في الدم أعلى من مستوى الحد، وخلايا الجسم ما عدا تلك الأجهزة التي تكون مستقلة من الأنسولين، المتعطشة للطاقة - أنهم لا يحصلون على المصدر الرئيسي للطاقة - الجلوكوز.

أسباب المرض

1 السكري من النوع يبدأ في مرحلة الطفولة ويتطور خلال فترة المراهقة أو مرحلة الشباب. والسبب في مثل هذا المرض في وقت مبكر يكمن في القابلية الوراثية للكائن الحي والعمل في وقت واحد من العوامل السلبية - الإجهاد، والالتهابات الفيروسية، وسوء التغذية، ونقص الفيتامينات والعناصر النزرة.

داء السكري من النوع 2 - والكثير من البالغين وكبار السن. يسبب - الوراثة والبدانة وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.

الطعام غير صالح

النظام الغذائي لمرضى السكري من كلا النوعين من مرض السكري أمر بالغ الأهمية. ينبغي من الناحية المثالية بنسبة 20٪ وينبغي أن يكون النظام الغذائي لمرضى السكري من البروتين، و 30٪ - الدهون (أصل ويفضل النباتية)، 50٪ - "اللعب منذ فترة طويلة" الكربوهيدرات، وهذا هو، وتلك التي يتم امتصاصها من قبل الجسم بسهولة. يجب المشبعة الطعام بالفيتامينات والمعادن، وخصوصا فيتامين C، A، E، مجموعة B والعناصر النزرة في المقام الأول - اليود والحديد والزنك والمنغنيز. من الضروري استبدال بعض (سيئا بالنسبة لمرضى السكري) منتجات أخرى - آمنة ومفيدة. وأنه يجب أن نعرف بوضوح ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مرض السكري. الحصة اليومية اللازمة لتكون مع عد السعرات الحرارية.

أن لا يؤكل في مرض السكري؟

لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات الطبيعي في الجسم لمساعدة معاناة مرضى السكري من أي نوع من الأمراض، وينبغي أن تستبعد من النظام الغذائي من الكربوهيدرات سهلة الهضم. لا يمكن أن تؤكل مع داء السكري من النوع 1؟ ذلك - السكر والجلوكوز في شكل نقي وجميع منتجات الطهي، في صياغة منها هذه الأطعمة: الآيس كريم، الحليب الحلو المجفف والبن والكاكاو والمربيات والعصائر، المربى، يحفظ، مربى البرتقال والمشروبات الغازية، والعسل، أي المعجنات ، والخبز. نقل المحليات الغذائية حلاوة، التي يتم اختيارها اعتمادا على المعالجة الحرارية من المواد الغذائية. التي الفواكه والخضروات المستهلكة في مرض السكري في مرض السكري مع عد السعرات الحرارية واجبة في النظام الغذائي اليومي؟ تلك التي 100 غراما من محتوى الكربوهيدرات أكثر من 10 غراما هي الخضروات: البطاطا، والفاصوليا الخضراء، والبنجر والملفوف والكرنب، الجزر الأبيض والبقدونس والجزر والفاصوليا والبصل. الفاكهة: الموز والعنب والأناناس والكاكي والتين والبلح والمشمش والرمان والكرز والخوخ والكمثرى والتوت والخوخ والرماد الجبلية والأحمر وأرونيا. التوت: الفراولة والفراولة، والتوت، التوت، الكشمش (أي)، الوركين. لا يمكن أن تؤكل مع داء السكري من النوع 2؟ المنتجات ومنتجات الطهي، الذي يحظر على داء السكري من النوع 1. ولكن بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى الامتثال مع قيود إضافية لمساعدة الجسم protivoskleroticheskim. ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي من الالياف والخضار النخالة الخبز أكثر منخفضة السعرات الحرارية، وانخفاض السعرات الحرارية اليومية - وخاصة عندما يعانون من زيادة الوزن.