نصائح ربات البيوت كيفية مخلل الرنجة وماذا طبخ من ذلك؟

ربة البيت الحصيفة مربع وصفة طبية دائما العثور على وصفة الأصلي. وربما لا أحد. من جانب الطريق، وصفات لكيفية مخلل الرنجة وتنويع القائمة الأسرة طبق لذيذ وسهل المفضلة لديك، وربما ليس في كنز المطبخ الخاص بك.

ثم يحيط علما على نصائحنا. وصفة بسيطة للغاية. وأنها لا تتطلب تكاليف مادية كبيرة وفعالة من حيث التكلفة لوقت الطهي. أهلا وسهلا!

كيفية اختيار التمليح الرنجة؟

قبل أن تشتري الرنجة، وفحص الأسماك بعناية. على الرأس والزعانف من الرنجة الطازجة والمجمدة يجب أن يكون هناك اصفرار. طلاء أصفر - انها علامة على أن الأسماك ليست جديدة، وربما أكثر من مرة محاولة لكسر جمود. جيدة الرنجة الجودة لتكون من الفضة مع لون أزرق.

لالتمليح هو أفضل لاختيار الذبيحة دون ضرر ومع كمية صغيرة من الجليد. والأكثر مناسبة للتخليل المنزل تعتبر الرنجة النرويجية، وحجم كبير والدهون.

كيفية مخلل الرنجة - وصفات

مخلل الرنجة بنفسك في المنزل لا يأخذ ذلك بكثير. في الذوق يفوز هذه الرنجة عدة مرات (مقارنة مع شراء). لذلك، ورعاية مضيفة معرفة كيفية مخلل الرنجة التخلي عن المنزل وطويلة الحاجة لشراء الملابس الجاهزة في المتجر.

طريقة التمليح الجاف

جثة الأمعاء الرنجة، وإزالة الرأس وإزالة العظم المركزي. في الواقع الحصول على خزان الأسماك. رش شرائح الحاجة مع خليط من السكر والملح في نسبة 1: 3. وعلاوة على ذلك، وفقا لتقدير، ولفة ويمكن إرجاع أو مطوية في نصف. وضع في وعاء مصنوع من الزجاج أو المينا وعاء، وضعت في الثلاجة. إذا سمحت القدرات، ثم تحتاج إلى وضع كانت شدة أن الرنجة في عصير خاص به. ولكن إذا كان من دون اضطهاد، يجب أن تتحول الأسماك من جانب إلى آخر بشكل دوري. بعد ذلك بيومين، والرنجة جاهزة.

كيفية مخلل الرنجة في ماء مملح؟

لإعداد محلول ملحي يجب غلي 1L من الماء، ثم إضافة 4 ملاعق من الملح مع شريحة، ملعقة واحدة من السكر و التوابل: الكزبرة و الكمون وورق الغار والقرنفل والبهارات.

الرنجة Unskinned وضعت في وعاء زجاجي ويصب ostyvshim محلول ملحي. ضعها في الثلاجة. بعد ذلك بيومين، وعلى استعداد الرنجة المملحة.

قائمة الأسماك إلى فرحة الأسرة

في كثير من الأحيان مضيفة لم يكلف نفسه عناء الأطباق الشهية من الرنجة الملح. تقتصر من قبل على أن يتم تقديم الأسماك كوجبة خفيفة باردة، وضعت في شرائح seledochnitsu ويرش بزيت عباد الشمس. لكنها لا تفعل أي شيء. بعد كل شيء، يمكنك طهي والرنجة بسيطة ولذيذة جدا.

الأطباق الأكثر شعبية هي:

• النفط الرنجة .
• لحم مفروم.
• سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو."

هل تعتقد أن هذا هو كل ما يمكن أن تكون مصنوعة من الأسماك المملحة نفسك؟ لا، بالطبع. الطبخ - رحلة من طبخ الهوى والمزاج.

اليوم، يمكن للمرء أن يجد في كثير من الأحيان لفات من lavash الأرمني. ملء يمكن أن تستخدم الرنجة والجبن المبشور والبيض المسلوق والزبدة والمايونيز. تسلسل فيه طبقات تجعل من مسألة ذوق.

سلطة وجبة خفيفة الأصلية

وهذه السلطة أن يكون وسام كبير كما غداء عادية أو عشاء احتفالي. ومذاقه لم يترك أي شخص غير مبال.

لتحضير سلطة سوف تحتاج إلى:

• الرنجة - 1 بالمائة.
• الفلفل الحلو كبير - 1 بالمائة.
• الجزر متوسط - 1 بالمائة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 50G.
• السكر - 10G.

قبل الحاجة لغلي الجزر. الرنجة يجب تنظيفها من الجلد والعظام. الخضروات مقطعة إلى أقلام صغيرة والبصل - حلقات النصف وشرائح سمك الرنجة - شرائط. يتم خلط المكونات، وضعت في وعاء السلطة، إضافة التوابل وزيت عباد الشمس.

سلطة يجب الشراب واحد على الأقل ساعة ونصف الساعة لمنتجات تبادل الأذواق. لذلك، فمن الضروري أن ترسل في الثلاجة. قبل تقديم الى طاولة المفاوضات، ويزين الطبق مع الأغصان من الشبت أو غيرها من الأعشاب.