مخلل الملفوف في الأرمينية: كيفية إعداد وجبة خفيفة؟

مخلل الملفوف - وجبة خفيفة المفضلة، وأحيانا حتى طبق جانبي لذيذا. وعصا سحرية في عدم أفضل الأوقات للميزانية. غنية بالفيتامينات، belokachannaya مفيدة في أي شكل من الأشكال. وصفة طبية وحدى أطباق الحامض هي أكثر من مائة. وأضاف الوطنية لمسة من الدول كلها تقريبا. مخلل الملفوف في الأرميني - عموما الطبخ تحفة. نقدر خصوصا المشجعين حار وحاد بها قليلا.

ما يميز الملفوف في الأرمينية من نظيره الروسي؟

في أي وصفة البنجر وطنية ظهرت باعتبارها واحدة من المكونات. في تتألف النسخة الروسية أساسا من الخضار، لا يوجد سوى الملفوف جدا والجزر. وعلاوة على ذلك، كما هو الحال في إعداد الجزء الرئيسي من الأطباق الأطباق الأرمنية في مخلل الفلفل الحار تستخدم في متفاوتة نسبة. ذلك يعتمد على ما ترغب النتيجة لاستقبال مضيفة في الإخراج. على سبيل المثال، عند إعداد الملفوف في حدة الأرمنية في هذه وجبة خفيفة بحاجة إلى وضع الفلفل كمية كبيرة.

الروسية "الوجبات السريعة الملكة" وقد أعد أصلا من دون استخدام ماء مالح. يعطي مؤسسة ملكية حصرية من عصير الخضار، الذي صدر تحت نير. عملية التخمير تنتج الحموضة في المنتج النهائي المفضلة. مخلل الملفوف في الأرمينية ينطوي على إعداد ماء مالح خاص. على الرغم من، إذا كنت تسمح لنفسك أن تحلم، يمكنك الاستغناء عنه.

الخبز والمشروبات، كبيرة جدا. دعونا نبدأ مع وصفة الأرمنية بنسب كبيرة. وهذا الاحتياطي يكون كافيا لفصل الشتاء بأكمله منذ فترة طويلة.

مخلل الملفوف في الأرمينية: وصفة مقبلات

لبدء احتياطيات الكمية المطلوبة من المنتج. وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• براعم - 50 كجم.
• الجزرة - 3.5 كجم.
• البنجر - 1-1،3 كجم.
• الثوم - 1-1،3 كجم.
• الفلفل الفلفل - 20-25 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجذور، والبقدونس، والكرفس، والكزبرة - ما يصل إلى 2 كيلوغرام؛
• البهارات - 7-9 جهاز كمبيوتر شخصى. البازلاء.
• Lavrushka - 13-15 جهاز كمبيوتر شخصى. صحائف؛
• يترك شجرة الكرز - 200-400 غرام؛
• ملح كبيرة - 1،4-1،6 كجم.
• القرفة - 2 العصي.

الطبخ الملفوف في الأرمينية بشكل صحيح

الوصول إلى الطهي. إعداد الملفوف أمرا سهلا. فمن الضروري إزالة الورقة الأولى، ثم قابس مقطعة إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء ويشطف جيدا. قطع الجزر تنقيته إلى حلقات والبنجر، ونظيفة، مقشرة، مقسوما على لوحات رقيقة. الأسنان الفردية الثوم في قشر ينقع لمدة ست ساعات في ماء دافئ. الفلفل معفاة من ذيول والشطف. الجذور البولندية، شطف جيدا بالماء ومقسمة إلى أربعة أجزاء، وأفضل طول.

في هذا الوقت، يمكنك البدء في الطبخ ماء مالح، والتي سوف تحتاج حوالي 30 لترا من المياه. يجب إحضارها ليغلي، ثم رمي كل التوابل، بما في ذلك الملح، والسماح لينضج لمدة بضع دقائق وإيقاف. وضع لتبرد.

مخلل الملفوف في الأرمينية أفضل "يأتي" في برميل خشبي. ومن الممكن استخدام قوارير زجاجية.

عملية زرع الخضروات

عندما تكون جميع المكونات جاهزة وتبريد ماء مالح، وحان الوقت للبدء في وضع. الجزء السفلي من وعاء وضعت بإحكام من منفصلة "أكواب" كبيرة من الملفوف، وتتخلل أنها مع أوراق الكرز. ثم حذفت السفلي قطع شوكة. وبعد أن وضعت رقم واحد، وتغطي لها جذور، حلقات البنجر والجزر والقرنفل مقشر الثوم والفلفل. ثم - مرة أخرى عددا من الملفوف، ومرة أخرى طبقة من المكونات المتبقية.

وتغطي الطبقة الخارجية مع الملفوف ورقة منفصلة، وغطت أعلى بقطعة من القماش أو الشاش الطبيعي كثيفة. كل هذا الضغط إلى أسفل الحمولة. إعطاء قليلا لتسوية محتويات، صب ماء مالح تبريد على كل ما كان ارتفع فوق المستوى العام لل7/5 سم.

الحاويات التي تحصد في مكان مظلم. في درجة حرارة الغرفة، والعائد الملفوف يهيمون على وجوههم تصل إلى 5 أيام. لمزيد برميل تخزين وضعت في غرفة باردة. في المستقبل، والملفوف يمكن توسيعها عن طريق البنوك الصغيرة ووضعها في الثلاجة.

مخلل الملفوف في الأرمينية مع البنجر جيدة وبنسب صغيرة على شكل وجبات خفيفة على وليمة صاخبة. استهلاك المنتج هو أقل، ووقت الطبخ.

وصفة ثانية

نحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• نصف الرأس (متوسطة أو كبيرة الحجم) الملفوف.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسطة الحجم.
• الشمندر - 1 بالمائة. المتوسط.
• الفلفل الحار - 1 جراب.
• الثوم - 1 الرأس، متوسطة أو كبيرة.

كيفية طهي وجبة خفيفة لذيذة؟

الملفوف وصفة لهذا من الأفضل أن تختار متوسط الكثافة إلى ورقة داخلية يمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض. يتم تنظيف جميع الخضروات وغسلها جيدا وتقطع إلى لوحات رقيقة. وينقسم نصف الرأس إلى ثلاثة أو أربعة فصوص، اعتمادا على حجمها، بحيث أوراق كل عقد على جزء الكيزان.

مخلل الملفوف المقبل في المطالب الأرمنية يحفظون الخضروات. يتم ترتيب البنجر والجزر والفلفل والثوم وقطع متساوية بين شرائح أوراق الملفوف من كل شحمة الأذن.

وهذا يتطلب إعداد المخللات فاتح الشهية. يمكن للمرء ببساطة غلي الماء مع الملح. أو إضافة التوابل لتذوقه. يجب أن يكون ماء مالح بارد قبل استخدام.

حصة الملفوف تمزيقه مكدسة في وعاء، صب ماء مالح، ضغطت أسفل حمولة إلى ارتفاع السيولة بنسبة لا تقل عن 2-3 سم. يومين سمحت للوقوف في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. تليها وعاء نظيف في الثلاجة لمدة خمسة أيام.

عن طريق تغذية الجدول في شكل تمزيقه، بعد إزالة ساق. الطبق يبدو الملونة، ومذهلة. والذوق هو مجرد كبيرة! فقط إضافة القليل من الزيت النباتي.

جميع أطباق لذيذة والاكتشافات الطهي! حظا سعيدا وشهية سعيدة!