عيد الميلاد التقليدية كعكة الإنجليزية: وصفة مع صورة

الإنجليزية كعكة عيد الميلاد - معجنات الأعياد التقليدية. واحدة من السمات المميزة هو أنه في عملية طهي الطعام يستخدم الكثير من التوابل والفواكه المجففة والتشريب الكحول.

التاريخ من الأطباق

كعكة عيد الميلاد التقليدية الانجليزية لديها سابقتها. سلف هذه الخبز لذيذ هو الروماني كعكة الطقوس، والذي تم إعداده من الحبوب (الشعير أساسا) والصنوبر والزبيب والحبوب العقيق. مظهرهم وخصوصا طعم ذلك ذكر kutyu. في العصور الوسطى في وصفة بدأت لإضافة الفواكه المجففة والتوابل والعسل، ومن القرن السادس عشر - السكر.

وصفة التقليدية

عيد الميلاد stollen (المتغير الإنجليزية) يبدأ تقليديا للتحضير لل6 أسابيع قبل 25 ديسمبر، عيد الميلاد الكاثوليكية. لماذا في وقت مبكر جدا؟ حقيقة هناك أسباب، وهذا يجب علينا الآن صفها.

من أجل جعل كعكة عيد الميلاد الإنجليزية لذيذ، تحتاج أولا لامتصاص nachinochnye مكونات الكحول. ولهذه الغاية، يتمتع تقليديا الروم، براندي، شيري، ماديرا، براندي. أقل استخداما والمشروبات الروحية الأخرى.

أطباق ملء تصرفت تقليديا الزبيب متنوعة (الضوء والظلام)، قشور الحمضيات (البرتقال والليمون) ومسكرة. في وصفات الحديثة في كثير من الأحيان استخدام المشمش المجفف، والخوخ والكرز والأناناس مكعبات، الكشمش، والتواريخ، وهلم جرا.

وفقا للتقاليد الحالية يجب ملء كتلة لا تتجاوز خمسمائة غرام. يتم وضعها في وعاء ويسكب الكحول (حوالي 0.5 كوب). يجب أن تكون على الأقل في الأسبوع، لا بد من أثار باستمرار المكونات انقع. بعد ذلك، قيام بهذا الاختبار. واتخذت جميع أفراد الأسرة المشاركة في شبه العجن. وحسب التقاليد، يمكن لجميع أعضاء جعل أي من رغبتها التي يجب شغلها. عيد الميلاد stollen الإنجليزية خبز لمدة أربع ساعات في درجة حرارة 140 درجة على الأقل. زينت تقليديا مع مرزباني و الجليد الأبيض.

التقنيات الحديثة في إعداد الحلويات التقليدية

كعكة حاليا الإنجليزية عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات إعداد مختلف قليلا. والفرق الرئيسي هو أن هذه العملية لم تعط هذا المبلغ من الزمن. مرت ربة منزل الحديثة الخطوات المذكورة أعلاه، والشروع فورا في إعداد الحلويات.

من أجل إعطاء الخبز نكهة التقليدية، بل هو ماء مالح خاص لتعبئة. ويتكون التشريب تتكون من خليط من الكحول والشاي المغلي جيدا للغاية. أنها قادرة على استيعاب بسرعة إلى الفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات، مما يعطيها نكهة حامضة قليلا وفريدة من نوعها. والآن غالبا ما يضاف حشو حتى الجبن.

وهنا بعض الوصفات البسيطة لالخبز الحديث.

كعكة عيد الميلاد الإنجليزية. وصفة مع صورة

أولا، وإعداد حشو. للقيام بذلك، مزيج رطل من الزبيب الداكنة، الفواكه المسكرة، والخوخ والجوز المفروم بحاجة إلى صب كمية صغيرة من كونياك جيد. مزيج حشو، إضافة الفانيليا وقطرة من جوهر الروم. دعونا مارينو.

كعكة عيد الميلاد الإنجليزية مع الفواكه المجففة والمكسرات يتكون من اختبار السعرات الحرارية للغاية.

حزم اثنين يجب زبدة جنيه مع 450 غرام من الرمال. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على رغوة رقيق. ستمائة غرام من مزيج الدقيق مع صودا الخبز القليل. غسل اثني عشر البيض. بعد ذلك، تبدأ في دلك ببطء العجين. مزيج القشطة السكر وإضافة دوريا الدقيق بيضة واحدة. تخلط جيدا. في النهاية، إضافة التعبئة. وضع كتلة من النموذج. لا بد من قبل مدهون ومرشوش بالطحين أو السميد. الطهي في الفرن دون فتحها.

بعد أول اختبار على رفع سطح ينصح لجعل شرائح صغيرة بسكين حاد. سيسمح هذا المنتج للحفاظ على الشكل. عيد الميلاد stollen الإنجليزية يجب تخبز لمدة خمسين دقيقة. طبق أنهى يمكن تزيين مع مسحوق السكر. مقطعة إلى أجزاء وخدمتها.

الإنجليزية عيد الميلاد كعكة chadeyka "كل يوم"

صفار البيض من عشرة إلى 400 غرام من الرمل المختلط والزبدة (نصف علبة). تطحن جميع المكونات إلى حالة البيضاء. وضع الزبيب حشو (200 غرام)، وسحق ملبس (100 غرام) والفانيليا إلى الذوق. صب نصف كيلو من الطحين. تخلط جميع المكونات جيدا. في النهاية، إضافة بياض البيض للضرب. دلك بلطف شديد العجين ووضعها في شكل دائري. تأكد من انتشاره مع الزبدة. الطبخ الفرن في حوالي خمسين دقيقة، وعقد درجة حرارة 220 درجة.

بعد أن تبرد الكعكة، فإنه يمكن توفيره إلى الشاي.

كعكة عيد الميلاد الظلام مع الصقيل "رائعة"

هذه الحلوى اللذيذة تستعد لفترة أطول من الإصدارات السابقة. ولكن النتيجة سوف نقدر جميع الضيوف على الطاولة. ونحن نقدم وصفة لوالتي يمكنك إعداد احتفالية الكعك حقيقية عيد الميلاد الإنجليزية. صور لا يمكن أن ينقل رائحة رائعة ونكهة فريدة من نوعها لهذا الطبق، ولكنها سوف تساعد في تحديد التصميم. لذلك دعونا نبدأ.

في اليوم الأول في الصباح القيام الحشوات. للقيام بذلك، تحتاج إلى مزيج من مائتين وخمسين غراما من الزبيب مظلمة ونفس كمية الضوء، 175 غرام من شرائح إلى أربعة أجزاء الكرز والشوكولاته، مائتي غرام من المشمش المجفف المفروم وقليل من الفواكه المسكرة. صب كل براندي وتترك لمدة يوم واحد، وإذا أمكن في اثنين.

يبدأ في اليوم التالي مع الاختبار. تماما خفقت الخلاط المكونات التالية: ثلاثمائة غرام من الدقيق وقليل من جوزة الطيب المبشور وعلبتين من الزبدة اللينة، أربعة جرامات من قصب السكر، و خمس بيضات، نكهة البرتقال والليمون وملعقة كبيرة من دبس السكر وربع كوب من اللوز المفروم. في نهاية تأكد من وضع قليل من التوابل مسحوق (الكزبرة والقرفة). الآن يمكنك إضافة الطبقة بعناية.

وضع العجين في شكل دائري، الذي ينصح لوضع ورقة يتأهل على حد سواء في أسفل وعلى الجانبين، والضغط عليه بإحكام على الحواف. بعد ذلك، خليط آخر من ملعقة تتسطح. أفضل لوضع على رأس طبقة مزدوجة من ورق الخبز. تخبز الكعكة تحتاج أربع ساعات على الأقل. مؤشر الجاهزية هو أن تمسك سيخ العجين يبقى نظيفا وجافا.

بعد ذلك، وترك الكعكة لتبرد لمدة عشرين دقيقة. التالي، ونحن نأخذ الخروج من القالب وإزالة ورقة. بعناية سيخ قاعدة pierceable، مما يجعل فترات متساوية، وتصب بعناية في ثقوب براندي. بعد التبريد الكامل يوصى إلى التفاف المنتج في طبقة مزدوجة من ورق الخبز، وبعد ذلك أيضا في احباط. إجازة لمدة يوم واحد.

والمؤكد صفة لطلاء البروتين

في اليوم التالي لإنهاء الطهي مع شركائنا الكعك الانجليزية الاحتفالية.

لإعداد بياض البيض الصقيل فوز لمدة دقيقتين، بدأ الرغوة. ويمكن أن يتم ذلك بطرق عديدة - خلاط، خلاط اليد أو المكونات بسيطة. الشيء الرئيسي - يجب ألا تتوقف عملية لثانية واحدة. التالي، والبدء في صب ببطء مسحوق السكر. وسوف تحتاج إلى نصف الكوب على الأقل، وربما أكثر من ذلك. عندما يثخن الصقيل، صب ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يواصل الخفقان لمدة ثلاثين ثانية. الآن، وبسرعة جدا يزيت كامل سطح الكعكة مع مربى المشمش، وعلى رأسها - الصقيل الناتجة عن ذلك. رش مع النجمة أو أي أدوات أخرى للزينة. وبمجرد أن يتم الشفاء من الطبقة العليا تماما، لوحة يمكن أن يقتطع أجزاء وتعمل على الشاي.

كعكة عيد الميلاد الظلام مع الصقيل "العظيم"، الذي أعد وفقا لصفة يمكن تخزينها لفترة طويلة تخضع لقواعد معينة. دعونا نفحص هذا بمزيد من التفصيل.

كيفية تخزين الحلويات

كعكة عيد الميلاد (الانجليزية)، إذا تم إعداده بشكل صحيح، ويمكن تخزينها لفترة طويلة - ما يصل إلى ثلاثة أشهر. لبداية فمن المستحسن أن يضع الخبز في ورقة شهادة جامعية أو احباط.

وبالإضافة إلى ذلك، الكعكة هي الضرورة كل 2-3 أيام، والكحول القوي تسقى قليلا. ونتيجة لذلك، فإن الكحول تتبخر، والحلوى - أن تبقى عطرة والعصير.