الطعام والشرابوصفات

مطبخ مذهل ومشرق من إيطاليا

وتشتهر المأكولات الوطنية الإيطالية بأطباقها ونبيذها. لديها العديد من الميزات والصفوف التي يمكنك التحدث عن ما لا نهاية.

تنوع لا يصدق

تشمل المأكولات الإيطالية أطباقا مختلفة تماما، والتي يتم إعدادها بطريقتها الخاصة في الأجزاء الجنوبية والشمالية من البلاد. وبالإضافة إلى ذلك، في كل محافظة هناك مجموعة مفضلة من المنتجات، محددة سلفا من المناخ والتقاليد. وبطبيعة الحال، في كل منطقة هناك طبق التخصص فريدة من نوعها. على سبيل المثال، في المدن الساحلية (مثل البندقية)، المطبخ الإيطالي غني جدا في شهية الأسماك، فضلا عن الأطباق التي أعدت من المأكولات البحرية (بعض أنواع البايلا و ريسوتو، حساء السمك، ثعبان السمك المخبوزة، السمك المشوي، الروبيان مع الصلصات). وتستخدم الرخويات في حساء سميك غني، تؤكل مع الليمون والزبدة. تركيبة شعبية من السردين مع الزبدة والخل. وتشتهر جنوب إيطاليا أيضا بالأطباق المحضرة من المحار، ولا سيما الطهاة المحليين الذين يقومون بإعداد الحبار ببراعة. سمة مميزة من المأكولات من ميلان - أطباق من اللحوم واللحوم، فضلا عن مجموعة متنوعة من ريسوتوس. في شمال البلاد أطباق من قطع كاملة من اللحوم تحظى بشعبية، والطبخ التي تمثل في بعض الأحيان المعرض الأكثر واقعية.

المطبخ الإيطالي وبراعة

يتم طهي بعض الأطباق في هذا البلد في كل مكان. وعلى الرغم من أنها من منطقة إلى أخرى فإنها تكتسب ميزات فريدة من نوعها والمكونات الجديدة (على سبيل المثال، بعض التوابل)، والمبدأ العام للطبخ في كل مكان واحد. وتشمل هذه الأطباق البيتزا وريستو ورافيولي واللازانيا. وقد تمجيد المطبخ الإيطالي لهم في جميع أنحاء العالم، والآن أنها مسيرة منتصرا من خلال المطاعم والمقاهي من مختلف البلدان. كانت البيتزا في الأصل مجرد كعكة للفقراء مع حشو من بقايا الأطعمة المختلفة. ولكن بفضل الحب الشعبي، فضلا عن مهارة البيتزا الشهيرة يولو (خبراء في خبز هذا الطبق)، العديد من أصنافه أصبح في نهاية المطاف حلم الذواقة. المكونات الغريبة في ملء وشكل غير عادي جنبا إلى جنب مع التقاليد المعمول بها في إعداد العجين (يتم خلط فقط مع يديك وإضافة زيت الزيتون). "نابولي" و "مارغريتا" - الكلاسيكية الإيطالية، والتي في بعض الأحيان يمكن أن تعطي خلاف لأي الابتكار. من خلال كلمة "المعكرونة"، سكان شبه جزيرة أبنين يدل على عشرات الأنواع من المعكرونة. ومن الصعب أحيانا على الأجنبي التمييز بين هذه الأصناف. بعد كل شيء، وبعض منهم لها ميزات وضوحا (تورتيليني، فارفليت)، وبعض (بيني، فيتوتشين) متشابهة جدا.

اثنين من وصفات البيتزا

إعداد العجين من كوب من الزبادي وبيضة واحدة. الطحين يضيف كثيرا أن يتخلف جيدا عن اليدين. عند الخلط، يمكنك صب ملعقة من زيت الزيتون. البيض هو أفضل للفوز مقدما، حتى أن العجين كان الخصبة. على البيتزا توالت مكان ملء صلصة الطماطم الساخنة والجبن والفلفل البلغاري والصيد النقانق الساخنة، مقطعة إلى قطع. خبز لمدة 20 دقيقة. إذا كنت دلك العجين من 1 ملعقة كبيرة. دقيق وبيضين مع إضافة القشدة الحامضة والمايونيز (4 ملاعق كبيرة)، ثم يمكن إعداد هذه البيتزا في مقلاة. كما ملء، واتخاذ الفلفل الحلو والفطر والعديد من أنواع الجبن.

المطبخ الإيطالي. وصفات من الحساء والحساء

تقاليد هذا البلد تملي الاستخدام الإلزامي للحساء لتناول العشاء. مينسترون، والأكثر شهرة منهم، ويتألف من سبعة أنواع من اللحوم ونفس العدد من الخضار والتوابل. من المهم جدا لشخص يتعلم الطبخ الإيطالي، تكون قادرة على إعداد مرق الجودة (برودو). بعد كل شيء، هذا العنصر مهم جدا للطهي ريسوتو، فضلا عن العديد من الأطباق الأخرى. خذ قطعة واحدة من الكوسة والطماطم والجزر والقرنفل من الثوم والبصل وساق الكراث وساق الكرفس. تقلى الخضروات في الزبدة أو خبز في الفرن. ثم طهي المرق لمدة أربعين دقيقة. أجزاء تصب في الأرز المقلي، والتأكد من أن كل واحد منهم يمتص تماما. هذا هو نوع من التكنولوجيا التي هي المفتاح في إعداد ريسوتو.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.delachieve.com. Theme powered by WordPress.