الطماطم مع قمم الجزر: أفضل وصفات

خارج النافذة هو بالفعل الخريف، وهو ما يعني أن الحصاد هو جمع كل ما يقرب من وعشيقة تعمل بجد تقوم به مجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء. أوافق على أنه في فصل الشتاء أيام بلوري والأمسيات تريد أن تأكل شيئا لذيذ خاصة. تحت البطاطا المفضلة لديك، الطماطم المملحة هي الأفضل. هناك العديد من الوصفات لتعليب الطماطم (البندورة). ربما، واحدة من أبسط هو وصفة من البليت يسمى "الطماطم مع قمم الجزر".

طماطم "لذيذة" لفصل الشتاء

لإعداد جرة 3 لتر على هذه الوصفة سوف تحتاج:

• طماطم كثيفة الحجم.
• أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، رحب، ضم من، جزر نبات، الإجازات.
• واحد ونصف لتر من الماء.
• عشرة ملاعق من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل بنسبة 70٪.

الطماطم مع قمم الجزر لفصل الشتاء: طريقة الطهي

1. في البداية، يجب إعداد جرة: شطفه وتعقيمه. يغلي الغطاء في الماء.
2. قمم الجزر الطازجة تغسل جيدا تحت الماء الجاري والجاف.
3. في أسفل البنوك وضع فروع أوراق الشجر. على رأس المساحات الخضراء، يحشو الطماطم بلطف.
4. بعد وضع الطماطم بشكل مريح في جرة، يجب أن تبدأ في إعداد المخللات.
5. ولكن أولا، لضمان أن كل الطماطم يحتفظ لونه الزاهية ومرونة، فمن الضروري إجراء المعالجة الحرارية. للقيام بذلك، يغلي الماء ويسكب الماء المغلي في جرة. ثم استنزاف فورا مرة أخرى في المقلاة.
6. الآن مباشرة المخللة نفسها: إضافة الملح والسكر إلى جرة من جرة. يغلي، والسماح الشراب المخللات لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الخل لذلك. مخلل جاهز. يبقى على صب الطماطم.
7. تشديد الحاوية مع الأغطية المعقمة. بعد الانتهاء من تطور، لا ننسى لتحويل جرة رأسا على عقب.

الطماطم اللذيذة مع قمم الجزر جاهزة. يبقى فقط أن تنتظر اللحظة المناسبة والتمتع لذيذ حفظ المنزل.

الطماطم مع قمم الجزر: وصفة للثانية

من المستحيل إبقاء الطماطم طازجة حتى الشتاء. ولكن لمساعدة العشيقات تأتي يدور. كثير، دون تردد، رمي خارج قمم الجزر. ولكن عبثا. بعد كل شيء، مع ذلك يمكنك طهي الطماطم المعلبة اللذيذة، والتي سوف تكون مفيدة جدا للبطاطس المقلية في فصل الشتاء.

المكونات لجرعة ثلاثة لتر:

• الطماطم متوسطة الحجم.
• ورقة خليج - 2 قطعة.
• الثوم - 2-4 القرنفل (إذا كنت تريد أكثر حدة، يمكنك وأكثر من ذلك).
• الفلفل البازلاء - 4-7 البازلاء.
• مظلات الشبت - 1-2 قطعة.
• الجزر قمم - ثلاثة فروع لكل علبة.
• الخل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.
• ملح - 2 ملعقة طعام.
• المياه - 1 لتر.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من أوراق الكرز، الكشمش والفلفل البلغاري.

عملية الطهي

1. أولا تحتاج إلى إعداد جرة زجاجية. شطف، تعقيم. يغطي تعقيم بشكل منفصل عن علب، وحفظها في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
2. كل الخضر التي تذهب إلى المملحة (الشبت، الجزرة قمم، الكرز وأوراق الكشمش)، وغسل، وتنظيف قرنفل من الثوم.
3. وضع الجزرة قمم على الجزء السفلي من جرة، وبالتالي إعداد وسادة لينة للطماطم. أعلى مع الفلفل والثوم والمظلات الشبت، ورقة الخليج. ضع الطماطم (البندورة) ليس معا بإحكام بحيث لا تنفجر.
4. عندما تكون جميع المكونات في حاوية، المضي قدما في إعداد محلول ملحي.
5. خذ وعاء من الحجم الصحيح، صب كمية اللازمة من الماء وجلب ليغلي. إضافة السكر والملح إلى الماء. حالما يغلي مخلل، وملء لهم الطماطم في العلب إلى أعلى جدا، وترك لمدة 15 دقيقة.
6. استنزاف الماء المالح مرة أخرى في المقلاة واعادته الى الغليان. وفي الوقت نفسه، صب الخل في جرة من الطماطم.
7. مرة واحدة المغلي محلول ملحي مرة ثانية، صب لهم الطماطم مرة أخرى.
8. يبقى فقط لتشديد الأغطية - والطماطم (البندورة) مع قمم الجزر جاهزة.

مرة واحدة البنوك يبرد، ويمكن تخزينها في مكان بارد للتخزين. وفي فصل الشتاء، عندما يتم تجميع الأسرة بأكملها، يمكنك التمتع مع المتعة طعم جيد من الطماطم مع البطاطا. بون شهية!