مخلل الطماطم وصفة لطبق لذيذ

ربما لا يوجد مضيفة الذي لن مخلل الطماطم الشتاء. ويمكن نقع مع الخيار والفلفل، ويمكنك جعل سلطة لذيذة. لتعليب الطماطم (البندورة) هي الأنسب صغيرة أثمرت البرقوق أو شكل دائري.

إذا الطماطم كبيرة أو معيب، يمكنك نقع عليها شرائح. هناك العديد من وصفات لالنقع. كل مضيفة ذوي الخبرة الذين يجعل كل عام لفصل الشتاء منقع الطماطم وصفة خاصة بك. وقد حاولت عدة طرق مختلفة من النقع، مضيفة شابة يمكن أن يجد له صفة التوقيع. وفيما يلي بعض الوصفات الأكثر شعبية.

الطماطم المخلل
الكلاسيكية الطماطم المتبلة وصفة ليست فقط الاكثر شهرة ولكن أيضا الأكثر بسيطة، ويمكن أن تجعل حتى عشيقة المبتدئين. المختارة النقع الفاكهة يجب أن تكون كاملة وصحية، والملمس كثيفة، وبنفس الحجم واللون. تحتاج الفواكه لتكون على استعداد بالطريقة المعتادة: فصل من السويقة، وشطف في الماء البارد. قبل وضع الطماطم في علب على البخار قبل، وأيضا وضعها على بضع أوراق الغار والعديد من البازلاء البهارات والأسود. يمكنك إضافة القرنفل. البنوك أفضل لاستخدام صغيرة، نصف لتر. يجب أن توضع على الفواكه ضيق، ولكن تجنب سحقهم.

المخلل صب المطبوخ في وعاء المينا. و10 علب نصف لتر تحتاج 1.7 لتر من الماء، نصف لتر من ستة في المئة الخل، و 100 غراما من الملح وعن نفسه أو أكثر - السكر. ماء مالح يجب أن يغلى لمدة 10-15 دقيقة، ثم تصب في علب إلى الأعلى، والغطاء، والتي نمت تسليمها إلى تعقيمها في أي مقلاة كبيرة. علب الطابق لتر تحتاج لتعقيم 5-7 دقائق لتر تعقيم الجرار لمدة 8-9 دقائق، ثلاث لتر تعقيم لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد الاحماء البنوك تحتاج إلى لفة على الفور حتى بإحكام وبردت.

مخلل الطماطم وصفة مع الثوم
لذيذ جدا الحصول الطماطم المتبلة مع وصفة الثوم لمدة خمس الجرار ثلاثة لتر.
لتحضير التتبيلة، فعليك أن تأخذ 3 لترات من الماء، و 3 ملاعق كبيرة من الخل 70٪ و 12 ملاعق من السكر والملح - أربعة ملاعق كبيرة. من البهارات والفلفل الأسود عبق المطلوبة - 25 البازلاء، والقرنفل - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
في مثل هذه الكمية من التوابل أود أن تكون موجودة في ماء مالح، ولكن ليس الهيمنة. أولئك الذين يحبون رائحة قوية يمكن زيادة عددهم. حتى يمكنك إضافة بعض التوابل لترضيك. على سبيل المثال، في الطماطم مخلل يوصف صفة، فمن الممكن إضافة ورق الغار والهال والكزبرة وحبة الخردل.

بينما الجرار والأغطية المعقمة، لغسل الطماطم. بعد ذلك، بعض ربات البيوت مسواك بيرس بلطف كل الطماطم من ساق.
فصوص من الثوم المقشر وضعت على الجزء السفلي من البنوك. أسنان كبيرة ويمكن خفض إلى شرائح أو لوحة. عادة، بنك واحد لاتخاذ 2، 3 فصوص يمكن أن يكون، ولكن من الممكن وأكثر من ذلك. يمكنك إضافة إلى كل جرة والشبت مظلة جيدة والفجل وشريحة 3-4 أوراق الكشمش والكرز. الطماطم (البندورة) مكدسة في البنوك وفي ذلك الوقت، في حين تستعد ماء مالح، صب الماء المغلي. على أعلى من الطماطم (البندورة) يمكنك وضع الشبت مظلة و أوراق زبيب.

مرة واحدة في ماء مالح جاهز، يسكب الماء الساخن وشغل في علب يغلي ماء مالح. بحاجة لملء ذلك أن الطماطم (البندورة) ومغطاة بالكامل، وهذا هو، وصولا إلى أعلى ولفة على الفور الأغطية. تغطية حتى آخر لحظة وضعها في المقلاة التي تم تعقيمها. علب مغلقة سلمت، ملفوفة ووضعها لتبرد.

يمكنك مخلل الطماطم الخضراء. ولكنها ليست للجميع، ولكن وصفة الطماطم الحلوة التي لا تختلف كثيرا عن سابقتها، سوف نداء بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة. لجعل هذه الطماطم تحتاج السكر لاتخاذ مرتين أكثر من الملح، ولكن أيضا إضافة إلى وجوه البنك قطع الجزر والفلفل الحلو. صدقوني، وتنتشر هذه الطماطم مع اثارة ضجة!