عصيدة الشعير مع الحليب: وصفة. كيف لطهي عصيدة الشعير؟

يتم تنظيف لؤلؤة الشعير وحبوب الشعير مصقول. هذا النبات ينمو في الحقول، متواضع تماما في رعاية ويمتص جميع العناصر الغذائية التي الطبيعة يعطيه. وبسبب هذا، عصيدة الشعير أو لؤلؤة الشعير، كما يطلق عليه في الناس - مخزن للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. أصبح حتى تأكل الحبوب منذ آلاف السنين، ولكن اليوم عدد من الخصائص المفيدة التي تحافظ على مكانتها الرائدة.

هذه المادة سوف يشرح كيفية طهي عصيدة الشعير مع الحليب والماء. هنا نقدم القديمة وصفة للالشعير، الذي كان جزءا من النظام الغذائي بطرس الأول.

ما هي الفائدة من الشعير؟

خبراء التغذية يكرر بالإجماع على أن لؤلؤة الشعير لا بد من استخدامها في إعداد الحصة اليومية من المواد الغذائية. ونظرا لخصائص مفيدة الفريدة التي يتمتع بها هذا العشب.

لذلك، عصيدة من الشعير اللؤلؤ:

• حامل الرقم القياسي بين محتوى الحبوب الآخر من البروتين النباتي، الذي يزود الجسم الطاقة اللازمة ويسهل استعادة السلطة؛
• يحتوي على مادة الليسين الذي ينتج الجسم الكولاجين المسؤول عن عملية الشيخوخة، ونضارة ومرونة الجلد،
• زعيم بالألياف، مما يسرع الحركة المعوية، وضمان إزالة في الوقت المناسب من السموم من الجسم (وهذه الميزة تسمح لك لتشمل الحبوب في وجبات فعالة)؛
• أنه يحتوي على الفيتامينات B، A، D، E، بالإضافة إلى ذلك، يتضمن تكوينها أيضا العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور واليود والزنك والنيكل.

لؤلؤة الشعير غير صالحة للاستهلاك اليومي، وعصيدة مطبوخ في الحليب، يمكن أن يكون حق الخيار المثالي وجبة فطور صحية.

توصيات لإعداد عصيدة الشعير

النصائح التالية قد تساعد على طهي عصيدة الشعير مع الحليب بسرعة ودون مشاحنات:

1. فريك لعصيدة غسلها بالضرورة قبل الطهي، لتنظيفه من الغارة.
2. لتسريع عملية الحبوب يوصي قبل غارقة في الماء لمدة 2-6 ساعات الطهي.
3. الحليب للحبوب لا ينبغي أن تكون جريئة. على خلاف ذلك، فإن الطبق يكون من الصعب جدا للجهاز الهضمي.
4. وبناء على طلب من الحليب يمكن تخفيفه إلى النصف بالماء. أطباق طعم من أنها لم تتغير كثيرا.
5. ينبغي أن تضاف الفواكه والتوت والفواكه المجففة والمكسرات وغيرها من المكونات الاختيارية إلى الطبق في نهاية الطهي، لمدة 10 دقائق لإكمال.
6. المغلي الشعير عصيدة مع الحليب لفترة طويلة، وذلك قبل الطبخ من المهم للتأكد من أن تحت تصرفكم هناك على الأقل 1 ساعة من وقت الفراغ.

من المهم للتأكد من أن العمر الافتراضي للمنتجات يتفق مع القاعدة. وإلا، فإن تاجر الطعم المر، وسوف الحليب تخثر عند طهيها.

كيف لطهي الشعير اللؤلؤ

قبل البدء في الطبخ فريك، يجب أن تقرر كيف تريد أن ترى الطبق النهائي: إما أن يكون مقبلات متفتت أو عصيدة لزجة وطرية. في الحالة الأولى يتم أخذ كمية من الحبوب والماء في نسبة 1: 2، والثانية - أكثر من ذلك بكثير، وحوالي 1: 4 أو 1: 5.

كيف لطهي الشعير اللؤلؤ بوصفها مقبلات؟ لهذا الردف غسلها جيدا في الماء، ثم ينقع لمدة عدة ساعات، وسكب الماء النقي في نسب المذكورة أعلاه وضعت على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الماء، بيتس النار إلى الأقل ويطهى حتى عصيدة المطبوخة. وقت الطهي يعتمد على متى كانت غارقة الشعير في الشكل، ولكن من حوالي 30-50 دقيقة. قبل 5 دقائق لإزالة عموم من الحرارة، في طبق فمن المستحسن أن إضافة الزبدة (50 غ). هذا الطبق الجانب على ما يرام مع طعم أطباق اللحوم والخضار والصلصات.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع الحليب

الشعير عصيدة المطبوخة في الحليب ليست أكثر صعوبة من الأرز أو أي دولة أخرى. لكن سر هذا الحبوب في في مرحلة ما قبل النقع. ثم هو أكثر متفتت ولذيذ. которой представлен ниже, варится в кастрюле на плите. حبوب الشعير مع الحليب، الذي يحتوي على الوصفة التالية، المطبوخة في مقلاة على موقد. ومع ذلك، هذا الطبق يمكن طهي في multivarka، وفي غلاية مزدوجة. من هذه الفوضى سوف ألذ فقط.

يتم إعداد عصيدة الشعير مع الحليب في التسلسل التالي:

1. أولا وقبل كل شيء، غارقة وغسلها فريك (250 غرام)، تحول إلى المقلاة.
2. كان ذلك، ثم سكب الحليب (4 ملعقة كبيرة)، يضاف الملح والسكر حسب الذوق (حوالي 2 ملعقة طعام. L.).
3. وعاء مع الجريش وضعت على النار، يغلي الحليب العائد بيتس النار ويطهى حتى ينضج عصيدة (50-60 دقيقة).
4. في طبق جاهز تضاف الزبدة والزبيب والمكسرات حسب الرغبة.

هذا عصيدة وصفة تصبح لزجة جدا ومثالية للأطفال.

وصفة عصيدة الشعير مع الحليب في multivarka

عصيدة مطبوخ في هذه الوصفة هو الخيار الأمثل لذيذة وصحية الغداء. أنها لينة، لطيف والتمتع دائما كل من الأطفال والبالغين. لإعداد وجبات الطعام ما يكفي لتحميل جميع المكونات في وعاء، وتحديد الوضع المناسب، وساعة للتمتع وجبة لذيذة.

الشعير عصيدة مع الحليب في multivarka مستعدة في نسبة 1: 2 لأولئك الذين يحبون الأطباق هش، ونسبة 1: 3 بالنسبة لأولئك الذين يحبون عصيدة لزجة. لطهي الطعام مباشرة، غسلت جميع المكونات عصيدة (1 ش.)، الحليب (2-3 ضد)، ملح (قرصة) والسكر (3 ملاعق كبيرة. L.) لتحميل في multivarku. ثم تعيين وضع الطهي "إطفاء" أو "عصيدة الحليب" (اعتمادا على المعدات نموذج). بعد 60 دقيقة، ويمكن عصيدة خدمتها.

عصيدة الشعير مع multivarka اللحوم

عصيدة يمكن إعداد بحسب وصفه الواردة أعلاه وفي وعاء على الموقد، ولكن اتضح multivarka أكثر كثافة وعطرة، والذوق هو أشبه بيلاو التقليدي، ولكن من دون الكثير من التوابل.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع multivarka اللحم؟ تسلسل الإجراءات على النحو التالي:

1. الجريش (2 ملعقة كبيرة). الصلبة وجرفت عدة مرات حتى الماء هو واضح.
2. يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، يقلى في قليل من الزيت، إضافة البصل والجزر.
3. عندما تصبح جاهزة المقلية يسكب، في الردف كوب غسلها، وسكب الماء (4.5 V)، يتم إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.
4. وتغطي Multivarki غطاء وتعيين طريقة الطهي "الحصى" أو "عصيدة" لمدة 50 دقيقة.

قبل التقديم، الشعير عصيدة تحتاج إلى مزيج مرة أخرى أيضا.

عصيدة الشعير من وصفة قديمة مع الحليب

ومن المعروف أن الشعير - طبق من بطرس الأول المفضل، أنه هو الذي حولتها الى التموينية العسكرية الإلزامية. ерловая каша на молоке, рецепт которой долго хранился в секрете, готовится на пару и получается необыкновенно вкусной. P erlovaya الحبوب مع الحليب، وصفة الذي كان طي الكتمان لفترة طويلة، والحصول على استعداد لبضعة يتحول لذيذة على نحو غير عادي.

لإعداد ينبغي أن تكون غارقة وجبات الحبوب في الماء البارد لمدة 12 ساعة، وبعد ذلك لا يزال يغلي في التسلسل التالي:

1. فريك (200 غرام) سكب الحليب (2 L)، تعديل على لوحة لدرجة الغليان وتغلى لمدة 5 دقائق.
2. ثم، أعدت عموم حمام بخار أكبر.
3. في حمام ماء يغلي لإعطاء عصيدة وعاء وtomyat طبق لمدة ساعتين. لتذوق إضافة الملح والسكر.
4. الشعير الحبوب مع الحليب، الذي يحتوي على وصفة حصلت فوق لذيذ وميسرة، ولكن يتم الاحتفاظ بنية الحبوب. ويمكن عمل على الفطور أو العشاء.

حليب الشعير مع الزبيب

وثمة خيار آخر يعد الشعير لذيذ. شكرا له، يمكنك أن تتعلم كيف لطهي عصيدة الشعير مع الحليب والزبيب في الفرن. اتضح عطرة، متفتت، ومفيدة للغاية. لإعداد فريك الحبوب على هذه الوصفة (1 ملعقة كبيرة.) أيضا يجب أن تشطف جيدا وينقع في الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل. بعد ذلك، يسكب التحول في عموم في نسبة المياه النقية من 1: 2 وأرسل إلى يغلي على الموقد لمدة 50 دقيقة.

في هذا الوقت، ينقع الزبيب لمدة 10-15 في المياه الدافئة. بعد ذلك، السائل يصب ومختلطة مع الزبيب والعسل، وإعداد بهذه الطريقة للتزود بالوقود الحبوب. عندما الماء في مقلاة يتم امتصاصه بالكامل تقريبا في عصيدة إضافة آخر كأس من الحليب الدافئ ويستمر لطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد تمت إضافة الوقت المحدد في طبق العسل التزود بالوقود أثار وتحويل محتويات وعاء في وعاء للخبز. وحتى عصيدة الطبخ كاملة يقبع في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.