وجبات خفيفة للالطماطم الشتاء: وصفات مع الفجل والفلفل والخيار

الحصاد الوفير من حديقة المفضلة لديك ليست دائما الفرح: في بعض الأحيان أنه من المستحيل أن يأكل بسرعة كل ما يواكب ذلك. يصبح من العار إذا كانت الخضار وخاصة البندورة، تبدأ في التدهور. لكن فيتامين الطازجة والسلطة معهم بالملل، ورتيبا تماما للمخلل لهم. لا يأس، لأن هناك حل لهذه المشكلة، تحتاج فقط إلى قضاء عليه قليلا من وقت الفراغ. في هذه المقالة أود أن أقترح بعض الأفكار عن كيفية طهي وجبات خفيفة لذيذة أكثر للطماطم الشتاء. أساسها، ومع ذلك، وتؤخذ ليس فقط الطماطم (البندورة) ولكن غيرها من الخضروات، الأعشاب الطازجة لمجموعة متنوعة من الأذواق. سيكون الجهود المبذولة لإعداد وجبات خفيفة عرضت على بذل القليل نسبيا، ولكن سيكون هناك دائما في موسم البرد من الأسرة في علاج والضيوف. يجب أن العديد من مضيفة ذوي الخبرة وربما نعرف أي نوع من الطماطم (البندورة) وجبة خفيفة لفصل الشتاء (وصفات والتي يمكن تطويرها من قبلهم) مثل أسرهم.

الأسلوب الأكثر شعبية من الطبخ

هذا فاتح الشهية الكلاسيكية لفصل الشتاء من الفلفل والطماطم مثالية لأولئك الذين يقدرون البساطة ولا ترغب في قضاء نصف يوم في المطبخ، المتداول البنوك. وتبين متوسطة سميكة ولذيذ الحساء النباتي، وتنوعا من حيث الجمع بينها وغيرها من المنتجات. لذلك، كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• 3 كجم من الطماطم (ناضجة والأحمر)؛
• 1 كيلوغرام من البصل.
• كيلو من الجزر.
• كيلوغرام من الفلفل.

دورة إعداد بسيطة. ثلاث جزر على مبشرة، والبصل shinkuem حلقات نصف والطماطم والفلفل ومقطعة إلى شرائح بشكل تعسفي. نحن ربطها معا ويترك على نار خفيفة كوك عن طريق إضافة إلى خليط من السكر النباتي والملح حسب الذوق، أكثر قليلا من كوب زيت نصف (عباد الشمس). يغلي لتناول وجبة خفيفة كنت في حاجة الى بضع ساعات، لا تنس أن تضيف في نهاية 1 الحادي والعشرين. الخل (لالفراغات هو أفضل لشراء 70 في المائة). الطبق النهائي تتحلل على الساخن نظيفة الجرار، ولفة وإزالة لتبرد في مكان دافئ. ويبقى أن ننتظر لفصل الشتاء للحصول على جنبا إلى جنب مع عائلته إلى تذوق مثل تشكيلة بسيطة، ولكنها لذيذة من الهدايا حديقة.

أولئك الذين يفضلون وجبات أكثر القلبية لالطماطم فصل الشتاء، وتأتي إلى الأرز المساعدات (مسلوق حبة طويلة، وكقاعدة عامة). لذلك، في منتصف الطهي إضافة كوبين من غسلها ويغلى حتى الحبوب نصف. لذيذ جدا!

الطماطم مع الخيار - أفضل التحالف

وجبة خفيفة للطماطم والخيار فصل الشتاء "Lubava" لاهتمامكم. هذه السلطة ما يلي:

• الخيار - حوالي 2 كجم.
• 2 كلغ من الطماطم (البندورة) (الأكثر نضجا)؛
• كيلوغرام من سلطة الفلفل الحلو.
• كيلو من البصل.
• شعاع الأخضر (لذوقك).

قطع جميع الخضروات أكواب، ودقة ختم الخضر. أضف إلى الناتج شركة نفط نصف لتر عباد الشمس، جزء 1. L. 70٪ جوهر الخل، خمسة الفن. ل. السكر واثنين من الفن. ل. الملح. كل هذا المزيج، ثم يترك الخليط لمدة نصف ساعة للسماح للخضار عصير والحاضر. وضعنا لطهي الطعام لمدة ساعة. وجبة خفيفة الساخنة تتحلل في الجرار تعقيمها، مع ويفضل تخزين نصف لتر. ونحن نشمر وتركهم بين عشية وضحاها، ملفوفة في شيء أن يحتفظ بالحرارة وبارد على نحو سلس أسفل.

بالإضافة إلى "Lyubava"، فمن الممكن اعتماد بديل والإصدار ذيذ على قدم المساواة الطبخ الشهي النباتية. وجبة خفيفة (في الشتاء) خيار "النهم" والطماطم عرضت انتباهكم إلى.

هذا وسوف سلطة الطبقات أذكركم الصيف الملونة ومشمس وإعطاء جزء من الفيتامينات في فصل الشتاء أو الخريف يوم بارد. ومن الجدير بالذكر أنه من المؤكد أنه ينبغي السماح لجميع الخيار متضخمة، التي رفضت لالتمليح. وضع وجبة خفيفة الانتهاء من هو أفضل لنصف لتر أو لتر البنوك، اعتمادا على عدد من المستهلكين في المنزل. في كل منها، صب الزيت النباتي: لتر في 1 ملعقة كبيرة. ل.، ونصف لتر على التوالي، ½ الفن. ل. بنسب متساوية قطع حلقات الخيار والطماطم والفلفل الحلو وسلطة البصل وعرضها من البنوك طبقات بالتناوب رقيقة.

ونحن الآن بحاجة لإعداد الحشوة. وضعت 3.5 أكواب من الماء اثنين من الفن. ل. السكر، لحذف فن سخية. ل. الملح ونصف كوب من الخل 9٪. طيه ماء مالح ليغلي، ثم صب الخضار فورا. حوالي سبع إلى عشر دقائق، اعتمادا على الجرار قدرة المحرك، تعقيم لهم، ونشمر. قلب كل جرة والرجوع إلى مكان دافئ لمدة يوم واحد.

هذه فاتح الشهية مع خيار محبب

في الجزء السفلي من علب نصف لتر توسيع التوابل، والتي لا يمكن أن تنتج عادة. الطماطم الصغيرة والخيار قوية (محبب) تتقاطع والدوائر. وضعها في طبق وتخلط جيدا، ثم ملء الجرار بهم. ويقدم ماء مالح لهم غير عادية: في 1 لتر من الماء مزيج 1 علبة من معجون الطماطم (400-450 ز)، إضافة اثنين من الفن. ل. الملح، ما يقرب من كوب كامل من السكر. كل ذلك معا في الغليان. دون إعطاء صب بارد، سكبه الطماطم والخيار على الفور خليط تعقيم البنوك لمدة عشر دقائق. نشمر الأغطية المعدنية الخاصة بهم. وتبين فاتح الشهية لذيذة بجنون الطماطم في الشتاء جنبا إلى جنب مع الخيار مقدد. يمكنك أن تنظر في هذا الخيار عندما يكون الخيار والطماطم (البندورة) في مثل صب أعدت بشكل منفصل.

الطماطم الخضراء - أيضا طعاما شهيا!

إذا كنت قد سمعت أبدا من سلطة الطماطم مع نضجت ولم يحاول أي شيء من هذا القبيل - لا بد من اللحاق بالركب. وفيما يلي بعض الوصفات لهذه الخضار في دور البطولة.

ما هو أكثر لذيذ الشهية الطماطم الخضراء لفصل الشتاء؟ وصفات سلطة "الحلو"، "وفقا لمعيار" و "الضوء الأخضر" في خدمتكم.

إذا الطماطم الحمراء لا يكفي واستحى الأخضر في عجلة من امرها، والسماح في تجهيز وتلك وغيرها. أثناء إعداد "فرحة" على النحو التالي:

• 2 كيلو قطع شرائح من الطماطم الخضراء و 1 كلغ من الأحمر.
• إضافة 1 كلغ من البصل وتمزيقه نصف حلقات.
• 1 كلغ من الجزر المبشور خشنا.
• 1 كلغ من الفلفل الحلو، وقطع خواتم.
• الرمال السكر يتطلب 200 غرام، والملح - 2 البند كبير. ل.
• صب كوب من زيت (نباتي) وكل شيء يجب أن تكون مختلطة.
• نضع تناول وجبة خفيفة في المستقبل على نار معتدلة لطهي ساعة واحدة، وإثارة بانتظام.
• في نهاية الطهي ندخل عليه ملعقة صغيرة من الخل (70٪).
• شغل آخر حار في الجرار تعقيمها، مع تغطية الأغطية وتركهم بين عشية وضحاها، ملفوفة الملابس الدافئة للتدفئة.

الكثير منذ فترة طويلة وجهة مفضلة وهذا فاتح الشهية الطماطم (في الشتاء). "لذيذ!" - حتى ليقوله عن ذلك. الطماطم غير الناضجة في ذلك ويبدو أن أفضل العصير وعطرة. إعداد الخطة:

• حدد نفس الطماطم الخضراء المتوسطة الحجم، وغسل وإجراء شق في كل منهما.
• داخل الخضروات واحدة لوضع البقدونس ورقة وصفيحة الثوم (وليس القرنفل كله). ملء علب لتر.
• الأمر متروك للماء مالح. لكل لتر من الماء وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح الصوديوم، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ونصف الساعة. ل. الخل. تم المغلي المخلوط الناتج. حار صب ماء مالح في الطماطم.
• انتظر 15 دقيقة، ثم تصفى من الماء المالح مرة أخرى إلى المقلاة مرة أخرى وجعله ليغلي، وملء في الجرار مرارا وتكرارا. ويبقى لفة لهم، وتحويل والتفاف في الملابس الدافئة قبل التبريد الكامل.

حتى ألذ أنواع السلطة والوجبات الخفيفة الطماطم في الشتاء لا يمكن مقارنتها مع "الضوء الأخضر". هذا الطبق تذكر لش الحلو والطماطم التي تعطي أطباق ملونة وفريدة من نوعها خاصة. الطبخ ينبغي أن يكون على النحو التالي:

• أولا تحضير الخضروات. 2.5 كلغ من الطماطم (البندورة) من الأرض العصير الحمراء في خلاط أو مطحنة.
• نختار 2 كجم من اللون الأخضر (أفضل لاتخاذ أصغر)، كما أنها تستخدم في مجملها.
• 3 كجم من سلطة الفلفل مقطعة إلى شرائح بالطول وبالعرض.
• في هذه الوصفة، الفلفل إلزامية الساخنة (وجبات خفيفة الزبيب) - 30 غراما من الصغيرة، بدقة فإننا سوف تنخفض.
• وفعلت الشيء نفسه مع 4 باقات من البقدونس.
• تطحن 300 غرام من الثوم. تخلط جيدا.
• الآن، في قدر كبيرة طهي ماء مالح، والتي تحتاج: نصف لتر من الماء النقي، وهما الفن. ل. الخل (6٪)، 4 ملاعق كبيرة من الملح وما يقرب من كوب من السكر ونصف كوب زيت (عباد الشمس).
• طيه إلى جانب معا المكونات ليغلي وخفضت بعناية إلى مزيج الخضار المعدة.
• يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، والتدخل باستمرار. وضعت بسرعة الخضار جاهزة في الجرار تعقيمها، ولكن ليس لإزالتها في الحرارة. على العكس من ذلك، فمن الضروري لتبريد المنتج النهائي، وتخزينها في البرد.

وكانت النتيجة غير عادية جدا، ولكن فاتح الشهية غير معقدة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء. وصفات من هذه الطرق الثلاث لتتبيل الخضار هي الأكثر شعبية والتي وافق عليها العديد من مضيفات الموهوبين.

مذكرة

مضيفة، في محاولة للعثور على الطريقة الأصلية لكيفية إعداد مقبلات من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء، يمكن الاستفادة من ما يلي:

1. في ملء لتر واحد من الماء سوف تناسب كوب من السكر، وهما الفن. ل. الأملاح وأربع ملاعق طعام من الزيت (محطة تقليدية)، ملعقة كبيرة خل 70٪.
2. في ماء مالح يغلي ضعي الفلفل شرائح.
3. أنها تغلي مع المغلي نقطة بالضبط 7 دقائق.
4. ثم، واخراج الخضار مقشدة والفلفل وضعت قدر الإمكان إلى علب نصف لتر (تعقيم سابقا).
5. وأضيف إلى كل من 3-4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم، وتصدرت مع ماء مالح إلى الأعلى، نشمر.
6. البنوك إزالة قبل التبريد الكامل في الحرارة.

A المتبقية بعد الطهي استخدام الفلفل ماء مالح لملء الطماطم. A شوكة أو مسواك لكزة من خلال كل وضعت في الجرار تعقيمها. إضافة قطعة القرنفل و البهارات، ملء جميع وبالتالي محلول ملحي من قبل الغليان. انتظر حتى ربع ساعة، ثم دمج ماء مالح في مقلاة ساخنة مرة أخرى على النار، ومرة أخرى ملء الجرار بهم. نشمر ووضعها في معطف من صوف الخرفان بطيئة التبريد. الاعتراف الكثيرون أن فاتح الشهية من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء - "يم"، لا شيء آخر! وأشاد بشكل خاص الماء المالح مع الطعم متناغم من خلال الفلفل نقاط.

فاتح الشهية لذيذ من الطماطم والثوم لفصل الشتاء

بسيطة و واضحة حتى للمبتدئين في منتجات التعليب بهار. عادة، كل الوجبات الخفيفة الطماطم في فصل الشتاء، وتقدم وصفات منها في مجموعة متنوعة من كتب الطبخ والمنتديات على الانترنت، وينص على استخدام مختلف التوابل، ولكن هذا لا يوفر لهم.

• لتحضير التتبيلة إلى 3 لتر من الماء النقي اتخاذ 3.5 الفن. ل. الملح دون الشرائح 12 و الفن. ل. السكر دون الشرائح.
• في كل الطماطم تضاف فصوص من الثوم.
• نضع الطماطم كما بإحكام ممكن في الجرار تعقيمها، صب منهم فقط إزالة من ماء مالح الحرارة.
• بعد انتظار 15 دقيقة، وقد استنزفت المياه المالحة في وعاء، وتغلي، صب الطماطم بالفعل نهائيا.
• لا ننسى الخل. واحد مصمم ثلاثة لتر جرة 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل (70٪).
• الطماطم يرش والفلفل الأحمر ونشمر.

توابل مثالية للفطائر اللحم

دون لا ينبغي أن تذهب الاهتمام وهذا فاتح الشهية الطماطم والثوم لفصل الشتاء. بالمناسبة، بالإضافة إلى الزلابية، سيكون من الجميل أن تتحد مع المعكرونة، أطباق اللحوم، وحتى مع وجود الخبز بسيط.

تحضير المكونات التالية:

• 5 كيلوغرام من الطماطم الناضجة الحمراء.
• 1 كلغ من الفلفل الحلو.
• 350 غرام من الثوم.
• 300 غراما من الشمرة.
• 200-250 غرام من البقدونس.
• 2 المكدس. الزيوت (عباد الشمس).

بشكل فردي، ونحن تخطي الخضروات من خلال مفرمة اللحم. الطماطم تغلي لمدة 2 ساعة. بعد ذلك صب الزيت حار جدا (تصل الدخان). إضافة الفلفل، ويطهى لمدة ساعة تقريبا. صب الخضر المفروم والخضروات مختلطة المغلي مدة ربع ساعة. ونفذت العملية نفسها بها مع الثوم. بمجرد أن يغلي الخليط، وانتشاره في الجرار وفات تعقيمها. لذا، مقبلات لذيذة أخرى من الطماطم في الشتاء إعادة تخزين الأطعمة المخللة الخاص بك.

صفات مجربة مع الفلفل

سلطة "لذيذ" - وهذا هو الأرجح وجبة خفيفة الأكثر مثالية في فصل الشتاء من الفلفل والطماطم (البندورة). هذا هو عالمي، كما هو تحسين طعم أي طبق. لالتوابل قد ذهب كما ينبغي، يجب أن يكون الفلفل الأحمر واسع. وسوف تحتاج إلى 5 كجم.

• الفلفل تنظيفها، تشطف ومقطعة إلى 4 قطع.
• 2.5 كلغ من الطماطم (البندورة) و 300 غراما من طاحونة الثوم المفروم.
• هذه إضافة 300 جرام من زيت عباد الشمس. إدخال كوب سكر و 4 ملاعق من الملح جيدة.
• صب البقدونس المفروم أو غيرها من الأعشاب، صب 1/3 كوب من الخل (الجدول).
• وضع الحساء النباتي على النار وندعه يغلي، ثم يطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
• إضافة الفلفل أعدت بالفعل. منذ الخليط يغلي يترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة أخرى.
• متحللة في إعداد طبق الجرار تعقيمها جاهزة، صب الطماطم شغل لهم حتى أسنانها، ولفة.
• إلى وجبات خفيفة للالطماطم والفلفل الشتاء لم تنفجر، تحتاج البنوك إلى وضعها رأسا على عقب، وفرض الملابس الدافئة.

سلطة مشوية "التقريبي"

1. مقطعة إلى شرائح رقيقة 2 كجم من أكثر الحمراء والطماطم والعصير.
2. 2 كيلوغرام من البصل والفلفل الحلو 2 كجم shinkuem جدا.
3. بشكل منفصل تقلى الخضار مع الزيت النباتي وتخلط.
4. إضافة 3-4 فصوص من الثوم المقشر والمفروم والملح حسب الذوق، وموسم مع مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود.
5. يحرك قليلا الحساء سلطة القادمة. انتشرت على البنوك (مجرد الحصول على حوالي 8)، وتعقيم ربع ساعة، بلطف نشمر.

تكوين المكونات ومحاولة لتشمل الجزر المطبوخ بالطريقة نفسها.

في الواقع، كل وجبات خفيفة للالطماطم الشتاء يمكن تعديل وتعديلها لجميع الأذواق، لا توجد قيود صارمة. استمتع!

الطماطم والفلفل في محلول ملحي

الوجبات الخفيفة الطبيعية وبسيطة مثالية لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من وقت الفراغ. الطماطم إلى شرائح وضعت في الجرار نصف لتر، وسكب حلقات الفلفل والبقدونس المفروم ناعما والشبت. كان يهز البنك لتصميم أكثر كثافة. سوف تعرض فقط للبنك لتعقيم لمدة 15 دقيقة - ويمكن طيها.

الفجل وجبة خفيفة لن يفسد!

هذا فاتح الشهية الطماطم في الشتاء مع الفجل هو بالتأكيد المفضل من بين العديد من الآخرين، ونحن جميعا نتذكر كيف السندويشات لذيذ يتم الحصول عليها معها. لذلك فمن الأفضل لتحديد الطماطم الأكثر الحمراء وحتى ناضج. طهي الصلصة الحارة ليس من الصعب، فإن الوقت يكون الحد الأدنى. لذلك، يتم تحضير المقبلات الأصلية من الطماطم في فصل الشتاء (الفجل) على النحو التالي:

1. خذ 3 كلغ من الطماطم الناضجة وانتقل من خلالهم أو في مفرمة اللحم أو الطعام المعالج.
2. نضع على النار والركود بعد الغليان يغلي الخليط لمدة 25 دقيقة، وإثارة بانتظام.
3. مع الفجل إزالة الطبقة العليا، وطحن لهم في مفرمة اللحم أو خلاط.
4. بنفس الطريقة لإعداد الثوم، والتي سوف تحتاج الفلفل 100-120 غرام والجنيه سلطة (الحلو).
5. جنبا إلى جنب مع الفجل إضافة الشركة إلى الطماطم ويقلب حتى تصبح ناعمة ويطهى لمدة عشر دقائق. بعد صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر و3 ملاعق كبيرة. ملعقة طعام من الملح، إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. نوزع توابل على الجرار نظيفة وإغلاق غطاء معدني.

ودعا الفجل وجبة خفيفة والطماطم في الشتاء أيضا من قبل الشعب "hrenoderom" أو "لعنة". وعلى الرغم من مثل مجموعة متنوعة من الأسماء، وطعم لها غير قابل للتغيير. في أي حال، اتضح التوابل حاد وقوي نسبيا، ولكن غض ولذيذ أن أحب تنتشر على الخبز، مجرد أكل بالملعقة، لملء الأطباق الرئيسية، وهلم جرا .. ويعترف الكثيرون أنه لا يمكن مقارنة في تكوين وتذوق الخصائص تسوق مع الكاتشب والمايونيز، وهو زعيم لا يرقى إليه الشك في الصلصات.

هنا، على سبيل المثال، متغير آخر من إعداد هذا الطبق دون طبخ. الفجل وجبة خفيفة والطماطم (لفصل الشتاء)، "معجزة النار" يشمل المنتجات التالية:

• 6-7، وجذور النباتات (صغير)؛
• الطماطم الناضجة - 2.5 كيلوغرام.
• 3 فصوص من الثوم.
• 4 الفن. ملعقة طعام من الملح والسكر؛
• الخل (9٪) - 6 الفن. ل.

بالطبع من إعداد:

• أولا وقبل كل ذلك لا بد من معالجة جذور الفجل، وغسل دقيق لهم ينقع لمدة ساعة في الماء العادي، ومن ثم تنقية بسكين.
• بعد ذلك، انتقل منهم إما في مفرمة اللحم أو الطعام المعالج.
• تمزيقه الفجل يرش بالملح ونسيانها لفترة من الوقت، والسماح لها الشراب.
• قائمة انتظار للطماطم: كما أنها يمكن أن تمر من خلال المعالج، ويمكن للجلد في الخلاط.
• طحن الثوم.
• وعلاوة على ذلك، في مقلاة الجمع بين هذا الأخير مع شطف الطماطم وعصيدة من الفجل.
• مزيج من الملح وتجمل، صب ذلك في عدد محدد من الخل.
• مزيج جبة خفيفة تماما، ويبقيه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

تتحلل في البنوك hrenovina نقية ويغلق الأغطية التقليدية. ومع ذلك، والحفاظ على hrenoder أفضل في الثلاجة، وانه سيبقى هناك حتى فصل الشتاء.