أسياخ منقع: كتلة من الخيارات - اختيار على الذوق!

ما نزهة بدون الشواء؟ معطر، والعصير، مع القشرة فاتح للشهية، رائحة الدخان - هو الطبق عبادة أي ارتفاع على الطبيعة. لا يهم، ولحم الخنزير، لحم العجل والدجاج والسمك أو خطة الضأن لطهي المرحلة الرئيسية بعد اختيار المنتج النقع. وقد ثبت تقريبا كل رجل على مدى سنواتها الشواء وصفة، و التي تعتبر "الحق".

لحم الخنزير على الكفير

مقطعة إلى قطع متوسطة كيلو ونصف من الرقبة لحم الخنزير، ووضع في مقلاة، صب حلقات البصل والفلفل خشن نكهة، prisolit قليلا، إضافة البهارات المفضلة لديك، بعض أوراق الغار، وتخلط جيدا باليد. تصب الزوج اللحوم كوب زبادي (وليس perekisshego)، وإثارة على كل قطعة من السائل وتغليف. تغطية مناسبة لقطر من لوحة، ووضع نير، وإزالة "ناضجة" في البرد. كيفية نقع أسياخ لحم الخنزير؟ ساعتين إلى ثلاث ساعات كافية لتحمل، للحصول على القليل من الضغط، مدمن على أسياخ وتقلى على استجواب على الفحم.

أسياخ منقع في الطماطم (البندورة)

وقبل بضعة كيلوغرامات من لحم الخنزير تحتاج كيلوغرام من الطماطم المسحوقة. شريحة القطع المتوسط اللحوم، خمسة صغيرة البصل - حلقات نصف. خلط في لحم الخنزير وعاء مناسب مع البصل وإضافة كافة الطماطم والهريس وتخلط جيدا. إضافة أوراق 6-7 أغصان إكليل الجبل الطازج، وإثارة مرة أخرى، وضعت في مكان بارد لمدة خمس ساعات. فقط قبل الطهي فقط prisolit والفلفل، تنتشر على أسياخ، وتفحم على الفحم حتى ينضج. يقدم هذا الطبق مع الكثير من الخضار والخيار المفروم خشنا والطماطم.

أسياخ من لحم العجل في النبيذ

كيفية نقع أسياخ في النبيذ؟ شيء معقد في عملية الطبخ ليست، ويطهى على النحو المعتاد، ونتيجة لماء مالح ونصف كيلوغرام من اللحوم لاتخاذ كأسا من النبيذ الأحمر (الجاف). فمن الضروري إعداد وقطع قطعة لحم العجل في المتوسط، خمسة قطع في حلقة من المصابيح. سهم لأسفل طبقة من اللحم وعاء، والتوابل والفلفل حلقات البصل المجفف، تستمر بنفس الطريقة حتى يصبح اللحم نهاية. الآن، لمسة نهائية - صب النبيذ، وتترك وحدها تحت وطأة 4 ساعات. وقبل بضعة مرات خلال هذه الفترة منقع مزيج كباب. حرك مكعبات اللحم تتخللها الطماطم والبصل الصغيرة، وتفحم على الفحم. أضف على أسياخ، وترتيب الأغصان من البقدونس.

أسياخ منقع من الماكريل

اتضح لذيذ جدا، جدا. زوج من جثث الأسماك البشرة، مقطعة إلى 4 قطع لكل منهما، شكلت في وعاء، ونكهة الفلفل والملح وتخلط. زوجان من قطع المصابيح الخواتم، ووضع طبقة على الجزء السفلي من وعاء، ووضع السمك على القمة، وبضع أوراق lavrushki، ثم البصل والأسماك مرة أخرى. مزيج من عصير الليمون واحد مع كأسين من المياه المعدنية واثنين ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة وطهي الطعام ويسكب فوق مستحلب الأسماك. تغطية وعاء السمك مقلوب، ضغط على السلع، لبضع ساعات لإزالة البرد. إعداد الفحم، حيث أن الحرارة ستكون قطع موتر كافية من الماكريل على أسياخ وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وأسياخ مخلل يكون جاهزا في 15 دقيقة - 20 تظهر عدم إعطاء اللهب المكشوف لإطفاء مرة واحدة من زجاجات المياه.