ما هو طبق جانبي وكيفية إعدادها بسرعة؟

في عالم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق - أطباق اخترعها البشر في تاريخ وجودها. بالنسبة للكثيرين منهم، وفقا لصفات الكلاسيكية، ويعتقد أنه إضافة التي كثيرا ما تستخدم كديكور، ولكن لديه أيضا وظيفة عملية: صنع المزيد على نطاق وتوابل أو على النقيض من طعم المكون الرئيسي. والحقيقة أن هذا طبق جانبي، سيتم مناقشتها في مقالنا المقبل.

القيمة في المطبخ الحديث

يتم تفسير فن الطبخ مفهوم الحداثة أوسع إلى حد ما من، على سبيل المثال، في بداية القرن الماضي. ما هو طبق جانبي اليوم؟ قد تكون مصحوبة هذه المادة المضافة والمشروبات، وتشمل أيضا المنتجات التي يتم وضعها في وعاء من كونسومي، أو ما هو ضروري لقطع اللحوم أجزاء الطعام.

ما تصنع

عادة ما تكون مصنوعة أطباق جانبية من أنواع مختلفة من الخضروات والمحاصيل الجذرية والحبوب والبقوليات. وهناك الآن خيارات والمأكولات البحرية، والفطر، والفاكهة. هناك الطهي أيضا في طبيعة ومكونات الأطباق الجانبية معقدة من عدة أنواع من المنتجات التي عادة ما تكون الاختلافات الكبيرة في الصفات طعم تؤكد تماما التناقضات تصور طاهيا. ولكن اليوم، وسوف نتحدث أكثر عن كيفية جعل الأطباق الجانبية البسيطة، مثل الأرز، الخضار، البطاطا. بشكل عام، وتتوفر على كل صاحب المطبخ الروسي متوسط تلك الأنواع ذلك. ما هو طبق جانبي؟ في الفرنسية، والكلمة تعني "شغل"، "تزيين". دعونا نحاول تزيين ومقبلات بمساعدة تشبع جميع الأطباق المألوفة.

وطبق جانبي من الخضروات

مجموعة متنوعة من الخيارات لهذا النوع من الإضافات هو ببساطة مدهشة. ويمكن استخدام الخضروات في توليفات مختلفة مع بعضها البعض. على سبيل المثال، البطاطا والبصل والجزر أو الكوسا والبطاطا والقرنبيط. ومقبلات ويمكن تصنيعها من نفس النوع. ومن الأمثلة الصارخة على البطاطس المهروسة، وجميعهم من الطفولة المألوفة. فهي تجمع بين جيدا مع الخضار والحبوب مثل الأرز والبقوليات، مثل الفاصوليا. خدمت هذه الزينة مع اللحوم: شرحات، سواطير والكبد. لا يوجد استثناء والأسماك. الذي لم حاول المقلية أو السمك المسلوق مع البطاطا المهروسة مرة واحدة على الأقل في حياتك؟ دعونا نحاول أن نفعل طبق جانبي أبسط من الخضروات.

الجزر بالإضافة إلى البطاطس

مكملا مثاليا لاللحوم أو الأسماك. ويستعد بسرعة، والذي يمتصه الجسم تماما! لإعداد تأخذ 5-7 البطاطس، واثنين من الجزر المتوسطة الحجم. لا تزال بحاجة إلى الأخضر (البقدونس والشبت) والملح والماء.

1. الخضروات النظيفة وغسل.
2. البطاطا خفضت الى النصف، والجزر - شرائح من 3 سم - على نطاق واسع.
3. البقدونس الشبت (الكزبرة يمكن استخدامها لتلك تروق لها طعم) قطع ناعما.
4. الخضار عموم مد وصب الماء البارد. جلب ليغلي، وإضافة بعض الملح وتقديم أوراق الشجر.
5. يطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا. نحن التحقق من ذلك جيدة الطريقة القديمة: البطاطا بيرس بالشوكة. يجب أن تدخل بحرية، ولكن لا المترامية الاطراف الجذر.
6. تجاهل المياه وتوفير portionwise مع السمك أو اللحوم.

مقبلات الأرز

هذا الشعير هو في الأصل من التنمية البشرية، وفي العديد من البلدان هي واحدة من الإضافات الأساسية المستخدمة. مقبلات الأرز طبخ بسيطة. هناك العديد من الطرق لطهي. نحن نستخدم واحدة من الطبخ المقترحة.

إعداد

سنحتاج: الأرز، والزيت النباتي، والثوم، والملح.

1. مسح القليلة فصوص من الثوم. إجراء تخفيضات على كلا الجانبين.
2. في مقلاة الاحماء النفط (بضعة ملاعق طعام) والثوم المقلي هناك حتى دولة الذهبية.
3. نحن نأخذ من الثوم وبضع دقائق في نفس الزيت يقلى الأرز حتى يصبح شفافا.
4. ملء ماء الأرز (وصفة الخوالي: 1 جريش جزء 2 أجزاء من الماء، وهذا هو، إذا كان لديك كوب من الأرز، تحتاج إلى اتخاذ كوبين من السوائل)، والملح، وتغطي مع غطاء.
5. يطهى على نار هادئة جدا لمدة 15 دقيقة.
6. وهكذا، كل من الماء المحقون لديه الوقت ليغلي فوق، وزينها يتحول هش وعبق.

هذا النوع من إضافة مناسب تماما لأطباق السمك والمأكولات البحرية. ويمكن أن تستخدم بمثابة الحلوى مستقل. عندما جدول لله الكمال صلصة الصويا المخمرة الطبيعية. الأرز يمكن طهي الأطباق الجانبية وحلوة مع الفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة، إضافة ملعقة من العسل لوالتوابل.

المعكرونة ومحنك مع الجبن المبشور

ما هو طبق جانبي من المعكرونة؟ انها مستعدة في نفس سهلة، كما السابق. بالمناسبة، في بعض البلدان، انها بمثابة طبق منفصل.

اتخاذ حزمة من المعكرونة من القمح القاسي (تلك التي لا تحتاج إلى غسلها لاحقا). في الماء المغلي يلقي المواد الخام، مع التحريك باستمرار لمنع التصاق المعكرونة إلى الجزء السفلي من المقلاة (يجب أن تأخذ أكثر من الأبعاد). عادة على حزمة يكتبون المعجنات الطهي. وكقاعدة عامة، من 10-15 دقيقة. دايجست ليس من الضروري، لأنها قد تلتصق ببعضها البعض ويفسد نظرة كلها. ثم سكب الماء، وإضافة إلى النفط المعكرونة الساخنة. إثارة ويرش الجبن المبشور القاسي.

نصيحة: تحتاج إلى اتخاذ الجبن الحقيقي، أي إضافات وأي منتج الجبن. ثم مقبلات ارادتكم - ببساطة لذيذ!