الخردل الفواكه - وليس المرارة، ولكن الذوق

يتم استخدام المنتج لذيذا لنقل أطباق الأحاسيس طعم الخاصة التي بدونها لا حتى لذيذ - الخردل. من خلال شراء الخردل جاهزة في متجر، بخيبة أمل في بعض الأحيان. لا انها ليست المرة، على العكس من ذلك، مرارة في متفشيا لها، ولكن نكهة مميزة من الطعام المطبوخ جيدا، لا. ما هو غاز الخردل الفاكهة، وكيفية التعامل معها؟

لذلك، نحن بحاجة إلى إعداد الخردل الفاكهة:

1. نصف كيلو من التفاح والكمثرى قدر.
2. زوجان من الليمون.
3. الزجاج والنبيذ، ويفضل أن يكون أبيض؛
4. القرفة - اثنين من العصي.
5. أصناف العنب الضوء - 300 غراما.
6. الخردل - حادة ومشرق.

يجب تنظيف الفاكهة واختيار البذور. ثم إزالة القشرة والبذور، جنبا إلى جنب مع جوهر لطهي الطعام. للقيام بذلك، ونحن وضعها في وعاء، وإضافة الليمون والقرفة والنبيذ خفيفة. يطهى لمدة عشر دقائق. عصير الليمون المطبوخ، تزج ناعما الفواكه المقطعة. منذ العنب القيام بذلك: قطع كل الحبات في النصف، وتصل إلى العظام ورمي التفاح والكمثرى. من هذا الخردل الفواكه يجب الحصول على نكهة وطعم غير عادي.

صدر مرق ينتج من خلال غربال، فمن ثم وضع في الفاكهة وتغلى لمدة عشر دقائق. المغلي مع الخردل وضعت على البنوك. وأغلقت البنوك ووضعها في مكان بارد لتهدئة. الآن اللحم، ولحم الخنزير واللعبة سوف تحصل على العلامة التجارية الجديدة، طعم لذيذ، وذلك بفضل الخردل الفاكهة.

لمعرفة كيفية جعل الخردل، والتفكير، ونعرف كل ربات البيوت. على الرغم من مرة واحدة فعلوا. بعد كل شيء، والخردل، يخمر في المنزل، أفضل بكثير من مخزن اشترى. انها تحتاج مسحوق الخردل والعسل و الزنجبيل والقرنفل. وإلى جانب النفط والخل والملح والسكر. وسوف تعتمد النسب على مقدار ما تريد أن تجعل الخردل.

خذ نصف كوب من الماء المغلي وسكب مسحوق الخردل. و، أن تفعل ذلك ببطء، واثارة في كل وقت. تأكد من أن حالة خليط اكتسب اتساق البطاطا المهروسة. بعد أن أصبحت كتلة واحدة متجانسة، وتصدرت مع الماء المغلي - كأسين - وضعت على الرواسب لمدة 24 ساعة. وبالتوازي مع ذلك، فمن الضروري إعداد ضخ التوابل وملئه بالماء المغلي. مرة واحدة مرت في اليوم، ويجب علينا من الخزان بالماء لتصب الخردل. إضافة العسل والسكر والملح. ثم يقلب في عدد قليل من مرة، وضعت تدريجيا في زيت الخردل والتوابل، في حين لا ننسى أن يقلب. حصاد في الثلاجة. بعد بضعة أيام، والخردل يمكن أن تؤكل. الآن نحن نعرف كيفية جعل الخردل، كما يتم تخزينه وما أطباق لخدمة.

الخردل لديها الكثير من الطرق للطهي. مقارنة مع وصفات البافارية، الإنجليزية، الروسية الخردل، الخردل الفاكهة لديها بعض المزايا: يمكن استخدامه باعتبارها توابل، وصلصة، وتناول الشطائر. في إيطاليا، انها مستعدة على النحو التالي: يتم أخذ أساس النبيذ الأبيض، الذي هو نوع من الصلصة. وهو يتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه - الكمثرى، والتفاح، ثم يضاف العسل والتوابل. شغل هذه الصلصة مع مسحوق الخردل. وعلى الرغم من الخردل ليست هي نفسها، والتي تستخدم لذلك، فإننا نرى أنه من التوابل جيدا لأطباق اللحوم.

لا يزال هناك وصفة تقوم على التوت. لطهي تحتاج نوعين من النبيذ: نصف كوب من النبيذ الميناء وأي النبيذ الأحمر - ربع كوب. ويمكن استخدام التوت 80-100 غرام. ديجون الخردل، الخردل الجاف والفلفل والملح حسب الذوق.

في وعاء، اخلطي اثنين من أصناف النبيذ والبدء في الغليان. مرة واحدة مسلوقة محتويات، وجعل النار إلى أدنى حد ممكن وإعطاء النبيذ أكثر قليلا على الوقوف في النار. عندما محتويات، مثلا، المغلي، إضافة التوت، وإعطاء الطهاة لدرجة حتى يتم تقليل الخليط في وحدة التخزين. ثم تصفيتها من خلال القماش القطني أو منخل ناعم. خلط كل شيء مع الخردل والملح حسب الذوق وثيقة في وعاء مختوم. حصاد في الثلاجة. بعد يومين أو ثلاثة أيام الخردل الفواكه جاهزا للاستخدام.