ما هو السمك الأبيض؟ السمكة أن تستمتع

هناك ضوء في مثل هذه الأسماك، الذي يسمى السمك الأبيض. في الثاني من اسمها - schokur، نادرة جدا وأقرب إلى الصين ويسمى السمك الأبيض الحدباء. يشير السمك السمك الأبيض إلى جنس واسعة من السمك الأبيض، هو وفرة في مياه نهر ينيسي، بحيث لا يقل بعيدة عن متناول العديد من مناطق روسيا. لأنه في المنطقة الوسطى من البلاد للشعب المائية لا أعرف. تقع هنا القريبة جغرافيا من المحيط المتجمد الشمالي وأنهار حوض، السمك الأبيض - والأسماك المعروفة، هي جزء من الترفيه على الطاولة. وعلاوة على ذلك، فقد طعم المتميز وعظمي قليلا.

أن من ذلك يمكننا أن نجعل

يرجع ذلك إلى حقيقة أن السمك الأبيض - الأسماك التي توجد في بيئات قاسية جدا، فقد الدهون ملحوظا، في الواقع، مثل معظم أنواع الأسماك التي تعيش في درجات الحرارة المنخفضة تلك الأنهار. وفقا لذلك، واحد من الأطباق الأكثر غرابة (وبالتالي جذابة) هي suguday وشريحة لحم التي الأسماك المجمدة جثث ذلك.

إذا كنت تعتقد بجدية حول كيفية طبخ السمك السمك الأبيض، وعلى الفور يتبادر إلى الذهن حارق و الأسماك والخبز مع احتياطياتها من الدهون يجب أن تتحول العصير وذيذه جدا.

الصيادين في كثير من الأحيان التعامل مع schokurom ينصح بنشاط له النطر والملح. انها مناسبة تماما للتدخين، سواء الساخنة والباردة. ومع ذلك، يقول خبراء أن الأسلوب الأخير هو أكثر ملاءمة للمنتج مثل السمك السمك الأبيض.

جيدة باستمرار الأذن schokur. وينصح هواة المتقدمة من الجمع بين هذا الطبق مع السمك الأبيض الصغيرة و الأسماك العجاف، فمن أصل بحري مرغوب فيه. ومع ذلك، فإن مرق وحصريا من طعم غير عادي شيرا، ولكن في استخدام هذا الحساء بحاجة الى مزيد من الخبز والمخللات.

السوشي تقريبا

النظر، لبدء طريقة غريبة في السمك الأبيض الأسماك المستخدمة. إعداد "Indigirka" سلطة في شيء مماثل لعملية إنشاء الأرض، وإذا كنت أنت أو عائلتك يتمتع هذا الطبق الياباني، سلطة سوف ترغب في ذلك أيضا.

مثلك ننصح عشاق للإشارة إلى أصل البحيرة Chiru Chokurdakh، ولكننا نفهم مدى صعوبة بالنسبة لأولئك الذين لا يعيشون بالقرب منه، وليس مليونيرا. فليكن schokur فقط.

يجب الأسماك الهتاف نقع في دفء منزلك لا يقل عن 10 دقيقة، حتى إذا لم يتم تجميده. نظيفة من المقاييس، وإزالة الرأس، وينتزع منه وقطع: لأول مرة، فإن جزءا كبيرا إلى حد ما في الذبيحة، وبعد ذلك - في القطع المتوسطة، في محاولة للحصول على أقرب إلى شكل مربع. الملح والفلفل - لتذوق والبصل - أكثر من ذلك بقليل، الزيت النباتي - حيث ملاعق نصف. كل هذا مختلطة بعناية وفضح البرد. ساعة على الأقل، ولكن من الأفضل أن تبرد طوال الليل. ثم هل يمكن أن يكون سببا، ويمكنك حقا جعل السوشي.

خيار مثيرة للاهتمام: فطيرة السمك

الأسماك ليست سيئة السمك الأبيض والخبز، وبطبيعة الحال، إذا كنت تحب الأسماك. سوف العجين يقترب أي شخص، حتى ألذ هو الخميرة. الغريب، يمكنك أن تفعل مع شراؤها لأنه في هذه الوصفة هو المبدئية الأسماك.

ومدهون الجزء السفلي من المقلاة واصطف طبقة netolstym من العجين. يوضع الأرز المطبوخ على قاعدة، والجزء العلوي - البصل المقلي طفيفة (لا يتم تفريغها النفط من تحميص يذهب إلى فطيرة مع البصل)، ثم المفروم والشبت والفلفل (الأرض) وLavrushka (اختياري، وليس الجميع يحب أن إزالته من كعكة انتهى) . نسبة المكونات - على حسب رغبتك. بعض مثل المزيد من الخضر، وشخص - يقلى البصل وشخص في أكثر من الهتاف الروح. أعدت وقطع السمك يوضع على القمة، وإخفاء الاختبار، الذي مشحم مع صفار البيض للضرب، ويخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة. تناول الطعام بشكل جيد على الفور، ولكن حتى أكثر من ذلك - عندما الكعكة تبرد.

القواعد الأساسية الخبز

الطريقة الأسرع وديمقراطية ولذيذة من السمك الطبخ والخبز ذلك. يستغرق جهدا الحد الأدنى - حتى أقل، ولكن النتيجة يرضي حتى أولئك الذين الأسماك لا تحترم حقا. ومع ذلك، من أجل الحصول عليها، يجب أن يزال الامتثال لقواعد معينة.

أولا وقبل كل شيء، لأنها تتعلق أطباق للخبز. قد يكون من الطين والحديد الزهر الكلاسيكية، حتى المينا مصممة لارتفاع درجات الحرارة. ولكن على أي حال لا الألومنيوم أو النحاس! سوف السمك في هذه الدبابات تكتسب اللون الرمادي كريهة وطعم معدني. ونحن لن أذكر الكثير عن فقدان الصفات المفيدة.

التالي: أ الخبز أو مقلاة التي كنت أخبز الأسماك يجب أن يكون من الحجم الصغير. وإلا فإن نكهة سوف تضيع وسيتم توزيعها على حجم الأواني الفخارية.

إذا كنت تريد الحاويات في الذي ينضج السمك، وكذلك مناسبة ليس فقط لأطباق السمك، prostelite طعامها مع احباط أو شهادة جامعية. أسفل لطيفة تليين أيضا، على سبيل المثال، قشر الليمون، لا يتم تأخير رائحة مريب جدا. وأخيرا، حتى إذا كنت تحب أن تفعل كل شيء مسبقا، طهي أي نوع من الأسماك قبل التقديم. عندما يخبز السمك في الفرن يبرد، فإنه لا يكاد ذيذ مثل الساخنة.

فرن - أفضل طريقة

ويبقى النظر في خيار كيفية طبخ السمك schokur، المعروف أيضا باسم السمك الأبيض الأحدب، السمك السمك الأبيض انه في الفرن. وهذا يتطلب صلصة الكريما الحامضة.

أولا لا بد الذبيحة (800 غ) فرك الملح وعقد ساعة بارد. في هذا الوقت، وطحن الدقيق الزبدة (وذاك، وملعقة أخرى)، صب كوب ونصف كريم، وتغلي، إضافة الملح وتترك لتبرد.

CHIR، المبشور وخارج وداخل الصلصة، يوضع على المقلاة، مع رش النفط ويخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبا (وزن الأسماك والوقت الحالي لا يمكن التنبؤ مقدما). سيتعين علينا أن ننتظر بضع مرات لتليين على رأس الصلصة. ولكن مع المهروسة أو البطاطا المسلوقة (خاصة الشباب) - مجرد طعم لا ينسى!