بيلاو مع لحم البقر

واحد من المأكولات الشرقية التقليدية غير plov. وصفات لهذا الطبق كثيرا. في بلدان الشرق بدلا من أي اللحوم الأخرى، وتستخدم لحمل بيلاو. ولكن لهذا الغرض، ومناسبة، ولحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير والدجاج والرومي. كيف لطهي أكلة مع لحم البقر؟ يجب عليك شراء المنتجات المناسبة. ومن المستحسن أيضا أن يكون غلاية أو حتى utyatnitsu. ثم المضي قدما في إعداد الوصفات المقدمة.

بيلاو مع لحم البقر

1 كغ من لحم البقر غسلها وتنظيفها من الأفلام ومقطعة إلى قطع. Utyatnitsu تقلى في الزبدة حتى تصبح طرية، إضافة رأس البصل المفروم. تذوب في الماء ملعقة من معجون الطماطم والملح وإضافة التوابل، صب في utyatnitsu. تغطية مع فص من الثوم ويطهى لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج اللحم. إضافة 200G من غسلها الأرز، والغطاء ووضع حوالي نصف ساعة في الفرن. إثارة وخدمتها.

بيلاو مع لحم البقر والجزر

600 غرام شرائح من لحم البقر قليل من فوز خارج ومقطعة إلى قطع كبيرة. 2 الجزر والبصل 3 يغسل ونظيفة. الجزر صر، فرم البصل ورقيقة نصف الحلقات. رئيس والثوم، وتقسم إلى شرائح ونظيفة. تصب الزيت مرجل الطبخ والكثير من متوهجة لها. يقلى البصل بالتتابع والجزر واللحم. البصل والجزر جانبا. في اللحوم، إضافة القليل من الماء، ينضج، وتغطيتها لمدة نصف ساعة. مرة أخرى، تقلى قطع اللحم، وإزالة الغطاء ويتبخر السائل المتبقي. اللحوم وضع طبقة من البصل والجزر وبعد ذلك. يغسل الأرز وبالتساوي يرشه على الجزر. في عمق الأرز، وضع فصوص من الثوم. صب لتر المملحة تقريبا من الماء المغلي. للنكهة، ضع ورقة الغار. يغلي بيلاو، كشف، لمدة 25 دقيقة على نار هادئة. وضعت على رأس بضع شرائح من الزبدة ووضع بيلاو في الفرن على درجة حرارة منخفضة. ومن الضروري أن الأرز أصبح متفتت وجاف. وضعت على فترة زمنية محددة طبق ملعقة بيلاو والفلفل ونقع بضع دقائق في الفرن، ثم مشربة مع الخضار عصير الأرز ولحم البقر.

بيلاو الأوزبكي مع لحم البقر

انها مستعدة تقليديا في مرجل. في حالة الطبخ بيلاف في الطابق المنزل ثبت أن تكون مسطحة، كما هو الحال في الطبيعة - يجب أن يكون مستديرة.

لإعداد الحاجة إلى صب أسفل أثبت الزيت النباتي لمدة ½ سم. سخن ووضعها مقطعة إلى أربعة تقريبا 400 غ من لحم البقر اللحوم قطعة الوزن فراي حتى هش. قطع بصلة كبيرة وإضافتها إلى اللحوم. قطع 2 جزرة كبيرة إلى شرائح حوالي 3 مم. إضافة إلى تعزيز مع البصل ويطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق، ثم يقلب. اخماد لمدة 10 دقائق على نار عالية. وينبغي أن تكون الجزر لينة وليس كسر.

شطف مرة واحدة 600 غرام من الأرز في الماء البارد حتى يتبين. إضافة إلى غلاية 20 غ كمون، البرباريس كما الكثير من التوابل والملح. غلي لتر من الماء. وضع الأرز في مرجل، وليس خلطها مع المكونات الأخرى. صب الماء المغلي بحيث يغطي الرقم في نصف سنتيمتر. المياه المالحة. كشف المرجل، على نار عالية حتى يتبخر الماء. الأرز لجعل التل، في منتصف التي تتم مع افتتاح سكين. تغطية غطاء غلاية والتفاف منشفة، وجعل النار إلى أدنى حد ممكن. بعد 40 دقيقة، وإيقاف إطلاق النار. استخراج اللحوم من بيلاو ومقطعة إلى قطع صغيرة. مزيج بيلاو ووضع على الأطباق حسب الطلب، وضعت قطعة من اللحم.

بيلاو مع لحم البقر والملفوف

نصف كيلو من لحم البقر مقطعة إلى قطع صغيرة. تذوب في القلي عموم 100 غرام من السمن واللحوم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ختم 2 بصل، 2 حبات فرك وضعت في طبقات في المقلاة. الموسم مع الملح. من ملاعق الحساء اثنين من معجون الطماطم والماء لجعل جزء صغير من المرق وتصب في اللحوم. ختم 250 غرام من الملفوف الطازج. يغلي حتى نصف كوب من الأرز. الملفوف والأرز إضافة إلى المقلاة. صب مرق المتبقية بحيث يغطي الشكل 2 سم. اضطرب حتى ينضج وذلك بإضافة الماء إذا لزم الأمر. لم يتم الخلط بين الطبقات في عملية الطبخ. أكلة لحوم البقر يرش مع الأعشاب المفرومة والفلفل.