متنوعة وصفة الشمندر

الشمندر - هو الطبق الذي يمكن بمثابة الباردة أو الساخنة. بل ان هناك مجموعة متنوعة خاصة من وصفات ل هذا الحساء. في وصفة الشمندر عنصر إلزامي هو البنجر. اليوم وان الصيف يمكنك تحضير حساء الشمندر البارد. دعونا نتأمل بعض الخيارات التي من شأنها أن تكون أفضل وصفة لطبق الشمندر لمائدة الأسرة.

لهذا الحساء في حاجة إلى المكونات التالية: - 1 أو 2 قطعة بنجر (اعتمادا على حجم)، 1 جزرة، 6 الخيار الطازج، و 100 غراما من البصل الأخضر والشبت 100 غرام، 3 لترات من الماء، و 200 غراما من التوفو أو 3 بيضات.

نظيفة، وغسل وصر البنجر والجزر. في مقلاة صب الماء ويغلى المزيج. لخفض البنجر الماء والجزر ويغلي حوالي 10 دقيقة جاهزة مرق جيدا الأحمر لتبرد ثم توضع في الثلاجة. وفي الوقت نفسه، ختم ناعما الشبت، والتوفو، والخيار والبصل وتخلط جيدا. إذا كان هناك بيض، بدلا من التوفو، ومن ثم ينبغي أن طهي الطعام وختم ناعما. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة الفجل والبطاطا، للحصول على حساء مرضية. للقيام بذلك، وتغلي البطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة، وتغلي في جلودهم أفضل. وكان الخليط الناتج الملح وتصب استعداد مرق.

هناك حساء الشمندر على اللبن وصفة البارد، وهو أمر ضروري جدا في عصر يوم حار. للقيام بذلك: مسلوقة أو مخبوزة البنجر - 4 الأشياء، 2 ليتر من اللبن و الدجاج المسلوق البيض - 4 أو 5 قطع (1)، الفجل حفنة، 5 قطع من الخيار الطازج ولحم البقر المسلوق أو النقانق حوالي 200 غراما، 1 حزمة من الشبت والثوم المعمر والملح والفلفل.

اللحم البقرى او لحم السجق، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، والمفروم البيض والخيار. في هذه التركيبة لإضافة الفجل والخضر، الذي سبق المفروم. كل شيء يجب أن تكون مختلطة. لسد الحاجة إلى صر البنجر على مبشرة متوسطة، ويضاف الملح والفلفل وتصب اللبن. لكان بنجر المجروش بدلا من ذلك، يجب أن يكون صب خلاط مختلطة. في مقلاة مع الجزء الأكبر إضافة ملء مطبوخ والمزيج. الحساء جاهز.

وهناك وصفة حساء الشمندر آخر التي يتم إجراؤها مع الكفير. لذلك تحتاج: 3 قطع من البطاطا، وعدد قليل من الأشياء خيار (اختياري)، 2 الفجل والبنجر 2، 2 بيضة، واللبن الزبادي والتوابل (الملح والسكر وعصير الليمون والفلفل).

البنجر وتقلى في مقلاة صر. إضافة بنجر السكر وقليلا من الماء. لهذا الخليط يضاف عصير الليمون ويترك على نار خفيفة حتى الملفوف المطبوخ. غلي البطاطا مع الخيار والفجل والبيض المسلوق صر. المفروم والبصل الأخضر. بعد ذلك، تحتاج إلى الجمع بين عصير الليمون واللبن ويضاف الملح بحسب الذوق ويضاف الملح والفلفل. جميع بدقة. يمكنك فقط مزيج كتلة الخضر مع اللبن، يمكنك ترتيب أول مرة على لوحات تتكون، وبعد ذلك فقط ملء الوزن الكفير.

هناك الشمندر وصفة محلية الصنع. يطلق عليه اسم "الشمندر المنزل." المكونات - 500 غرام من الشمندر، 1 جزرة، 2 قطعة من البصل، 2 البطاطس 3 فصوص من الثوم، 1 ملعقة كبيرة من السكر ونصف ليمونة، وهما ورقة الغار، 3 الفلفل، 100 غرام تعكر كريم، والشبت والملح - حسب الذوق، 3 ملاعق كبيرة الزبدة.

نظيفة، وغسل وطبخ حتى الشمندر المطبوخ. إزالته من مرق وباردة. قشر الثوم وضغط باستخدام chesnokodavki. ضجة في الثوم والبنجر. البطاطس وتغسل وتقشر وتقطع إلى مكعبات، وضعت البطاطا في مرق وينضج على نار هادئة حتى ينضج. الجزر والبصل مقشر، وغسلها وقطع ناعما، ثم المقلية في الزبد. في المرق، التي تم طهي البنجر، ووضع الخضار المقلية، والبنجر، تحتاج لفرك الثوم وورق الغار والفلفل. ضغط من عصير الليمون، وإضافته إلى الحساء. الملح وposaharit. كتلة كاملة مختلطة وتقديمهم للارتداد. عندما يأتي الحساء ليغلي، ورفض الشعلة ويطهى لمدة 10 دقائق ينصح الثلاجة.

يجب أن يتم تقديم أي حساء الشمندر مع القشدة الحامضة وتزيين مع الأعشاب الطازجة.