لكمة الساخنة، وصفة للشراب النبيل

حقيقة أن المشروبات الكحولية يمكن أن تستخدم ليس فقط لالوزن الموز، وقد عرف لفترة طويلة. وهي تقوم على مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الساخنة التي تساعد على تدفئة جسدك وروحك خلال فصل الشتاء البارد. وتشمل هذه الخمر والنبيذ المطحون، وبطبيعة الحال، لكمة. وصفة لإعداد هذا الأخير له جذور الهندية القديمة. كان من هذا البلد يأتي لكمة إلى أوروبا. في الترجمة، لكمة تعني "خمسة"، وهذا هو، يجب أن تحتوي على خمسة مكونات. وتشمل هذه النبيذ، والروم، والتوابل (القرنفل والقرفة)، والعسل أو السكر، وعصير الفاكهة أو الشاي قوية.

واليوم، زاد عدد المكونات الممكنة زيادة كبيرة. وبدأت في إضافة الأناناس والبرتقال والبيض والحليب. ولكن بعض القواعد والتوصيات الأساسية بشأن كيفية جعل لكمة لا تزال تتزعزع. على سبيل المثال، النبيذ الأحمر يجب أن تضاف في نهاية المطاف وبكمية صغيرة. والشرط الرئيسي هو أن يتم استهلاك المشروبات الساخنة.

ربما هذا المشروبات هو أيضا غير الكحولية. لمثل هذا لكمة، وهناك أيضا العديد من الوصفات. المكونات الرئيسية هنا هي عصائر الفاكهة والفاكهة المعلبة أو الطازجة. الكمة غير الكحولية ليست حلوة جدا أو قوية. وأحيانا حتى أن لديها لتبرد، لذلك يصبح أكثر ألذ بكثير.

والآن حول كيفية طهي لكمة الكلاسيكية. بالنسبة له، تحتاج إلى مزيج 0.5 لتر من النبيذ الأبيض، كوب من الماء، 0.25 لتر من الروم الخفيفة، والسكر المحروق (ملعقتين كبيرتين) وطعم الليمون المطحون . وينبغي تسخين هذا الخليط إلى درجة حرارة لا تزيد عن 80 درجة، مع التحريك المستمر. في المرحلة الأخيرة في لكمة يضاف الشمبانيا قليلا وعصير الليمون في كمية ملعقة صغيرة واحدة. يمكنك تحلية هذا الشراب ترضيك.

ولكن لكمة البيض ، وصفة منها هو بسيط جدا. لهذا الشراب تحتاج هذه المكونات:

• النبيذ الاحمر - 0،8 لتر.
• واحد الليمون.
• الكونياك - 0،3 ليتر؛
• تسريب الشاي - 1 لتر.
• صفار البيض - 6 قطع؛
• السكر المسحوق - 200 غرام.
• القرفة الأرضية؛
• القفازات - ثلاثة العصي.

في ضخ الشاي، يضاف الحمض الليمون، والقرنفل والقرفة. يجب أن يتم غرس هذا الخليط لمدة ساعة واحدة. ثم يجب أن تتم تصفيته وإضافة إليها عصير الليمون والنبيذ الأحمر والكونياك. الآن لكمة تحتاج إلى أن يكون ارتفاع درجة الحرارة. لهذه الأغراض، لا يمكنك استخدام تجهيزات المطابخ الألومنيوم، كما أنه يمكن أكسدة الشراب. طهي لكمة تليها حريق صغير. وفي النهاية، يتم إضافة مسحوق السكر وصفار البيض إليه.

هناك العديد من الأعياد التي لا يمكن الاستغناء عن استخدام المشروبات الكحولية. على سبيل المثال، السنة الجديدة. وكمة السنة الجديدة، وصفة منها هو أدناه أدناه، هو مناسبة تماما لجدول احتفالي. وسيكون من الضروري بالنسبة له:

• الشاي الأسود في شكل جاف - 2 ملعقة شاي.
• النبيذ الاحمر، الجافة - 0.75 لتر؛
• قفازات - براعمان؛
• واحد الليمون.
• اثنين البرتقال.
• السكر - 125 غراما.
• القرفة المطحونة - قرصة واحدة.

يتم خلط الشاي مع القرنفل والقرفة. يتم صب كل هذا في نصف لتر من الماء المغلي. يتم غرس هذا الخليط تحت الغطاء لمدة 6 دقائق. ثم يجب أن تتم تصفيته وإضافة النبيذ والسكر لذلك، مزيج ودافئة تصل إلى 60 درجة. ويضاف عصير الحمضيات الطازجة في نهاية المطاف. يمكن سكب الشراب في النظارات وزينت بشكل جيد مع الكرز لكوكتيل، شريحة من الليمون والنعناع الأوراق.

"الشمالية" لكمة، وصفة للطهي لمدة عشرة أجزاء. لهذا الكوكتيل سوف تحتاج:

• الكونياك - 0،25 لتر؛
• المياه - 0،25 لتر؛
• رم - 0،25 لتر؛
• بيض - 4 قطع؛
• شراب السكر - 50 غراما.
• جوزة الطيب، مبشور.

يجب فصل صفار البيض عن البروتينات والجلد بشكل منفصل عن بعضها البعض. ثم ينبغي أن تكون مجتمعة وإضافة إلى هذا الخليط من شراب السكر، مزيج، إضافة كونياك، رم، جوزة الطيب. ثم يتدفق الماء الساخن إلى هذا الخليط مع التحريك المستمر. كل شيء، لكمة جاهزة. وينبغي أن سكب على الكؤوس واستخدامها على الفور.

وهذه ليست سوى عدد قليل من وصفات مثل هذا الشراب المفيد التي يمكن أن تضيف مزاج جيد خلال أي عطلة.