الدجاج مع الفطر، مطهو ببطء بطرق مختلفة. وصفات الطبخ وقواعد مثيرة للاهتمام

الدجاج مع الفطر (مطهي) في المنزل هو خيار سريعة ولذيذة وجبة كبيرة. هذا الطبق يمكن طهي بطرق مختلفة، مع الأخذ بعين الاعتبار الأذواق الشخصية لكل مالك.

صلصة الصويا

في السنوات الأخيرة، أصبح الصويا توابل شعبية كبيرة. فهو يستخدم للتخليل، القلي والطبخ مجموعة متنوعة من المنتجات. مضافة فريدة تعطي أي طبق نكهة خاصة وطعم فريد من نوعه. هذا مهم بشكل خاص عند دمجها مختلفة تماما في منتجات الطبيعة. على سبيل المثال، والفطر والدجاج (مطهي) في صلصة الصويا، لينة وعبق استثنائية. غير قادر على مقاومة، وليس محاولة لطهي طبق الأصلي وذيذه جدا. لتشغيل كنت في حاجة إلى مجموعة من المنتجات التالية: 800 غرام من الدجاج (أرجل الدجاج أو شرائح)، 1 جزرة، و 200 غراما من الفطر (أفضل اتخاذ الفطر)، 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزيت النباتي وملعقة صغيرة من الثوم المجفف، 2 بصل، ملح، 2 غراما من الفلفل الأحمر الأرض، ½ كوب من الماء، والتوابل القليل عن الدجاج والأعشاب العطرية المغلي.

إعداد طبق بسيط:

1. الحاجة الأولى الدجاج المفروم، ثم رش شرائح الملح والتوابل والثوم والفلفل الأحمر وتخلط جيدا.
2. قضبان تقلى على الجانبين في الزيت الساخن على نار عالية لتشكيل لونها بنيا ذهبيا مميزة.
3. إضافة إلى صلصة عموم وفول الصويا لمواصلة الإجراء حتى 5 دقائق.
4. أدخل الجزر، مقطعة مكعبات صغيرة. منتجات فراي معا لمدة ثلاث دقائق.
5. البصل فرم ربع حلقات، والفطر، ومقطعة إلى 4 قطع. الأطعمة الجاهزة إضافة إلى الدجاج. في هذه الحالة، يمكن جعل النار أصغر.
6. الملح، يضاف الماء واطفاء غطاء 25 دقيقة، وإزالة الشعلة إلى أدنى حد ممكن.

بعد ذلك، يمكن للطبق يخدم فورا. الدجاج مع الفطر، وبطريقة مطهو ببطء تكون جيدة مع أي مقبلات (الأرز، المعكرونة أو البطاطا المهروسة).

ملء الألبان

هناك أكثر من طريقة مثيرة للاهتمام، وعندما يتم التعامل مع جميع المكونات من الأطباق بشكل منفصل في التسلسل. بالضبط إعداد الدجاج مع الفطر، مطهو ببطء في الحليب. هذا هو وصفة بسيطة الى حد كبير. وعلاوة على ذلك، فإن معظم المكونات التقليدية تحتاج: 300 غرام من شرائح الدجاج 1 بصلة، فطر 8 متوسطة الحجم ملح، كوب من الحليب و 20 غراما من الزبدة والفلفل و30 غرام طحين، وبعض الزيوت النباتية والأعشاب (البقدونس والشبت).

وتستغرق عملية الطهي مكان في مراحل:

1. الخطوة الأولى في عموم في القليل من الزيت النباتي لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا البصل المفروم بشكل تعسفي. بعد ذلك، والمنتج هو ضروري لتمرير كل على حدة على طبق من ذهب.
2. في نفس الزيت للقلي حتى نصف دجاجة.
3. العودة البصل إلى المقلاة وإضافة الفطر المفروم.
4. يرش كل الطحين ويخلط جيدا.
5. صب الحليب ويترك على نار خفيفة مع الأعشاب المفرومة 4 دقائق.
6. في الطبق النهائي لوضع الزبدة والسماح لها الشراب تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.

بعد هذه الوجبة يمكن أن نأتي بسلام الى طاولة المفاوضات وسعيدة للاستمتاع طعم دسم لطيف لها.

الحساء مع الخضار

وتعتبر وصفات مع الفطر أن تكون أصلية تماما وتتمتع بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. هذه الهدايا من الغابات يمكن طهي بطرق مختلفة. خذ على سبيل المثال، جوليان مع الفطر والدجاج. لهذه الوجبات إلى: قدمين، نصف الفلفل، 5 لمبات صغيرة، و 200 غراما من الفطر الطازج، 1 جزرة، و 100 غرام من كريم الدهنية والجبن الصلب، 50 ملليلتر من نبيذ، و 20 غراما من الزبدة و 35 الخضار و 5 غرامات من الملح، 2 أوراق الغار، 30 غراما من الدقيق، والفلفل، والبازلاء 2 و 1 فص.

عادة يتم تحضير هذا الطبق الفرنسي الأصلي في علب صغيرة:

1. اللحم ضروري ليغلي أولا. للقيام بذلك في وعاء من الماء وينبغي وضع تطهير البصل والفلفل والجزر، ثم بعد الغليان إضافة الساق كله. إجمالي وقت الطهي 25 دقيقة. في هذه الحالة قبل إغلاق 10 دقيقة يجب أن تدخل البهارات (الفلفل والقرنفل، ورقة الغار).
2. لمبة أخرى ختم حلقات النصف ويقلى في الزيت والزبدة خليط.
3. ينضج ذلك، مغطاة لمدة 15 دقيقة.
4. ثم أنت بحاجة إلى صب الخمر ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق أخرى.
5. وفي حادث منفصل في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أخرى سحق بخفة وpodvarennye قبل لمدة 10 دقائق الفطريات.
6. إضافة المفروم قش المغلي الدجاج تحضير البصل والملح وقليلا من الفلفل.
7. صب كل القشدة الحامضة، وإثارة وإزالة فورا من الحرارة.
8. الخليط الساخن ليتحول إلى قوالب، مع رش الجبن المبشور ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. داخل درجة الحرارة يجب أن يكون 180 درجة.

يعتبر طبق لتكون جاهزة حالما يذوب الجبن ويحمر لطيف. هذه الوصفات مع الفطر هي مناسبة خاصة للجدول الأعياد أو استقبال الضيوف.

الطبق مع البطاطا

وصفة للدجاج مطهي مع الفطر والبطاطا، وربما الأكثر قبولا، إذا كان عشاء لذيذ وسريع. للقيام بذلك، كنت في حاجة إلى المكونات التالية: الذبيحة ¼ الدجاج، 5 البطاطا ونفس الفطر بيضاء كبيرة والبصل والجزر 1، 35 غراما من الزيت النباتي والملح وقليل من الأغصان من الشبت.

إعداد وجبة في عدة مراحل:

1. أولا، يجب تقسيم اللحم إلى أجزاء.
2. البصل والجزر مقشر مقطعة إلى أنصاف دوائر كبيرة.
3. أغذية محضرة لمدة 3 دقائق في مقلاة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع النفط.
4. إضافة 100 ملليلتر من الماء وطهي الطعام لهم تحت غطاء 6 دقائق.
5. البطاطا غسلها مقطعة إلى قطع كبيرة. في هذه الحالة تنظيفه ليس من الضروري. منتجات البطاطس تمزيقه إضافة إلى درجة الغليان ويترك على نار خفيفة كل شيء معا لمدة 3-4 دقائق.
6. الملح وتخلط جيدا واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق.

قبل التقديم هذا الطبق يمكن أن تكون مزينة الشبت المفروم.

الأجهزة المساعدة

أسهل طريقة تستعد الحساء الدجاج مع الفطر في multivarka. مع هذا الطبق التعامل مع مضيفة حتى عديمي الخبرة. قبل سطح المكتب تحتاج إلى جمع كل المنتجات اللازمة: 0.6 كيلوغرام من الدجاج، 1 كغ من البطاطا و 400 غرام الفطر، 2 بصل، 35 غراما من الزيت النباتي، 3 الجزر والملح وملعقة كبيرة من توابل "فيغيتا" وبعض الأعشاب الطازجة.

تسلسل الطبخ أطباق:

1. البصل أقصى ختم (يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض)، والجزر مقطعة إلى أنصاف أنيق.
2. الأطعمة الجاهزة مطوية في وعاء، يضاف الزبد وتعيين وضع "دفعة". يقلى لمدة 20 دقائق مع التحريك المستمر.
3. الفطر والدجاج ختم تعسفية. يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم.
4. إضافتها إلى الخضار المقلية، صب كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى في نفس الوقت.
5. بعد إشارة توقيت النوم مقشرة ومقطعة البطاطا قطع متوسطة. تعيين وضع "إطفاء" وطهي الطعام، مغطاة لمدة 2 ساعة.

الطبق تبين العطاء، لذيذ لذيذ بشكل لا يصدق.

وثمة خيار شعبية

في معظم الحالات، وإعداد مطهي مع الدجاج والفطر في القشدة الحامضة. هذا الخيار هو على الارجح الاكثر شعبية. لتكرار ذلك في المنزل، تحتاج: 300 غرام من الفطر الطازج وعلى نفس القدر من القشدة الحامضة والملح والذبيحة الدجاج تزن حوالي 1.5 كجم، وقليل من الفلفل والزيت النباتي.

ويتم كل شيء ببساطة شديدة:

1. أولا، الذبيحة يجب غسلها جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة. لراحة فمن الأفضل استخدام شرائح. هذا يلغي الحاجة إلى اختيار وقت وجبة العظام.
2. اللحوم تقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي لتشكيل لونها بنيا ذهبيا مميزة.
3. الفطر غسلها مقطعة إلى شرائح.
4. إضافتها إلى المقلاة مع الفلفل ويطهى 20 دقيقة أخرى.
5. صب منتجات الكريما الحامضة ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة نصف ساعة.

لكانت نكهة الطبق أكثر وضوحا، في النهاية، يمكنك وضع بضعة فصوص من الثوم. إذا كان القشدة الحامضة فجأة في المنزل لم يكن هناك، فإنه يمكن بسهولة أن تحل محلها كريم الدهنية. لا يصبح طعم الطبق النهائي من هذا أسوأ.