هل تعرف أنك شربت في روسيا قبل ظهور الشاي؟

تظهر الكتب القديمة على الطهي أن أسلافنا يسمى المشروبات فقط تلك السوائل التي كانت مغذية ومغذية، وأيضا لم تحتوي على الكحول. ويبدو أن الأول في هذه القائمة يجب أن يكون الشاي. ومع ذلك، في بلدنا التقليد من شربه لم تظهر على الفور.

إذا سألنا اليوم مواطني بلدنا: "ما الذي شربوه في روسيا قبل ظهور الشاي؟" - إجابة قليلة. فما هو نوع المشروبات المفضلة للسلاف؟ بالطبع، كان هلام، كفاس، سبيتن، مورس.

لذلك، دعونا نحاول معرفة ما شربنا في روسيا قبل ظهور الشاي.

أسلافنا أحب حقا كفاس. هناك نسخة أن وصفة لإعداده مع السلاف كانت مشتركة من قبل اليونانيين. ويؤكد تاريخ نيستور حقيقة أن الناس أكلوا شراب "الخبز" في الوقت الذي عمد روس.

وبالنظر إلى مسألة ما شربوه في روسيا قبل ظهور الشاي، لا بد من الإشارة إلى أن كفاس كان يعتبر شراب لعامة الناس، ولكن، على الرغم من هذا، كان يستخدم من قبل الكثيرين. فضل ممثلو الطبقات العليا النبيذ "الخارج". فقط روبل واحد يمكن شراؤها برميل من كفاس. أنه يخفف تماما العطش، ينشط، وأيضا له تأثير مفيد على نشاط الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية. وعلاوة على ذلك، كان يعتبر كفاس وقائية ضد الاسقربوط والاستهلاك.

تنفيذ العمل الميداني، والفلاحين مقدما تخزين هذا الشراب لذيذ ودهشة بشكل مثير للدهشة. وينبغي أيضا التأكيد على أن هناك عددا كبيرا من وصفات لإعداده.

ومع ذلك، فإن قائمة ما كان في حالة سكر في روسيا قبل ظهور الشاي لا يقتصر على كفاس.

مورس بين السلاف لم يكن أقل شعبية. لأول مرة، ذكر في نصب دوموستروي التذكاري. تم إجراء الشراب أعلاه عن طريق خلط أنواع مختلفة من الطهي بالماء. وقد تم تقدير مورس التوت البري والتوت البري بشكل خاص من قبل أسلافنا. الخبراء في الطبخ يميز سبعة أنواع من المربى، والتي هي مناسبة على النحو الأمثل لإعداد مورس.

ما شرب قبل ظهور الشاي حتى الآن؟ بالطبع، كومبوت. كان يعتبر شراب "الشمالية". في روسيا بدأت في كل مكان لتناول الطعام كومبوت فقط في القرن ال 18. وصفات لإعداد الشراب أعلاه هناك ترسانة كاملة. كومبوتيس جعل تقريبا كل التوت الصالحة للأكل والفواكه.

حسنا، كيف ناهيك عن الشراب الروسي القديم المفضل - عن هلام؟ جاء الاسم من طبق ريفي كلاسيكي، والذي أعد من الشوفان. في وقت لاحق، عندما جلبت البطاطا إلى بلدنا، والمشروبات الفاكهة الفاكهة، التي تم إعدادها مع إضافة النشا، أصبحت شعبية.

على الرغم من أن تاريخ ظهور الشاي في روسيا هو غريبة جدا ومسلية، ومع ذلك فإن ممثلي النبلاء الحاكم في إمارة موسكو لم فورا راسبروبوفالي الموهوبين "في الخارج" الشراب. وقدم ابن بويار فاسيلي ستاركوف مثل هذا الحاضر في 1638، الذي قدم لدى وصوله من ألتين خان هدية مباشرة إلى القيصر الروسي ميخائيل فيدوروفيتش. ومع ذلك، جاء حفل "الشاي" إلى حد ما في وقت لاحق، عندما شرب "تنشيط" في 1665 احياء "مرض المعدة" من القيصر آخر، أليكسي ميخائيلوفيتش.

وبعد اربعة عشر عاما، وقعت الصين اتفاقية حول الامدادات المنتظمة للشاى الى عاصمة روسيا.

على الرغم من أن هناك في بلادنا عدد قليل جدا من المناطق المناسبة لزراعة الشاي، ومحاولات لنمو الغلة الخاصة بها كانت ناجحة فقط في منتصف القرن ال 19. في القرن المقبل، وصلت زراعة النباتات المذكورة أعلاه إلى هذا المستوى الذي اتخذ بلدنا مكانة رائدة في قائمة الدول المنتجة للشاي على هذا الكوكب.