ومن بين أنواع مختلفة من التقلبات المنزلية شعبية خاصة مع ربات البيوت الحصول على كل أنواع الخضار المتنوعة. وهي تستخدم كذلك السلطات والمقبلات و الحساء سلطة والبرش حساء خضر روسي، مكونات ليطبخ ويحمص. كيفية تخزين هذه الإمدادات في متناول يدي ومفيدة، انظر أدناه!
الفلفل مع الخضر
هذه الخضروات مختلطة، في فصل الشتاء على استعداد، و مناسبة أساسا لإعداد الحساء والحساء، الأطباق. وهو يتألف من الفلفل والكرفس، والجزر الأبيض والبقدونس والشبت الأغصان الخضراء والبقدونس واحد. لكل 1 كجم من الخضروات الأرض يذهب جنيه مكونات إضافية. من هذا الحساب وضعه على الملح وصفة طبية: 300-350 ز الخضروات مختلطة أعدت لفصل الشتاء على النحو التالي: جميع المكونات لغسل، وقشر. الفلفل ختم جوليان يرام. الجذور لمدة نصف ساعة وضعها في الماء البارد، تشطف مرة أخرى وقطع بنفس الطريقة. الخضر قطع المفروم. كل شيء تكمن في وعاء واسع، إضافة الملح وتخلط جيدا. على إجازة لمدة 20 دقيقة لمكونات غارقة في الملح وعصير بعضهم البعض. هزة وعاء عدة مرات: أنت لا مجرد الخضروات مختلطة - في الشتاء، ومن المهم أن الطعام يوزع بالتساوي والمشرب مع حافظة. الآن مزيج packagi البنوك، فمن الأفضل أن 250-500، والجزء العلوي، على الغلاف، يرش المزيد من ملعقة كبيرة من الملح - حتى متنوعة أفضل الحفاظ عليها. إغلاق الأغطية kapron وتخزينها في مكان بارد وجاف.
خليط الحاد من الفلفل والطماطم
الخضروات مختلطة رائعة (للالشتاء، وليس فقط) جاء إلينا من المطبخ البلغاري. كما أنها ممتازة لإعادة التزود بالوقود، ولكن يمكن استخدامه كطبق منفصل: هذا الخيار adzhika، والبيض، الخ الساخنة، وحار، وهذا مزيج من الفواكه والخضر ترضي العديد من المشجعين من الوجبات الخفيفة اللذيذة والإنقاذ كبير أكثر من مالك واحد ..! في البيت، إتصل البلغار "Lutenitsa" مثل الغذاء وتنتقل من جيل إلى جيل، وصفاتهم. في الخضروات الشتوية مختلطة مصنوعة من عدد كبير من الفلفل الحلو والأحمر الغالب (75-80٪ من الوزن الكلي لجميع مكونات)، والطماطم، والتي اتخذت في نسب أصغر (25-20٪) وقرون الفلفل أكثر مرارة، ورؤساء الثوم، و 100 غراما من عباد الشمس الزيت والسكر والملح (15 غرام). استهلاك المنتجات المحددة في الوصفة ل1 كجم من الخضروات. فكم بالحري أخذها، ومثلما الزيت والسكر وغيرها وتكوين الأطباق يشمل الخضر - .. على العين. كلا النوعين من الفلفل غسل، نظيفة من البذور ومقطعة إلى شرائح. مقطعة إلى شرائح الطماطم. الأعشاب والثوم، أيضا، ختم ناعما. يصب الخليط في وعاء، وتغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة، وإثارة فقط. بشكل منفصل، هو haskalah الزبدة وتصب في الخضار، إضافة السكر والملح. يترك لمدة 20-25 دقيقة أكثر، وانتشرت بعد ذلك على البنوك معقمة. سلقها في حمام مائي: لتر - نصف ساعة، 0.5 ليتر - 25 دقيقة. نشمر، تسليم، غطاء، ندعه يبرد. الطماطم مزيج حار جاهز!
سلطة "حلو لذيذ"
ممتعة جدا ومفيدة لتحصل على الخروج من الجزر والبصل والفلفل مختلطة الخضروات. في فصل الشتاء (الصورة المرفقة) تحده، وسوف يكون الدفين لا تقدر بثمن من الفيتامينات والمرح وأن تؤكل من قبل أسرتك. المكونات: الأزرق الصغير، والطماطم، والفلفل، والبصل، والجزر. كل نوع من الخضروات اتخاذ كيلوغرام. ولكن، في الأساس، إذا كان لديك شيء أكثر من ذلك وأقل شيء - لا تقلق. على ذلك، والتخفيضات التي يمكن دمجها. المكونات الإضافية: الثوم - 3/2 الرأس، الأعشاب (البقدونس والشبت) - 100 غ من الخل (6٪) - 200 غرام من الزيت النباتي - نصف لتر. يضاف الملح حسب الذوق. إذا كنت تريد أن تجعل من سلطة غنية الحلو والمر، ووضع قليل من السكر. جميع الخضروات المقطعة إلى شرائح أنيق، يكمن في الحديد، صب في مجال النفط والحساء لمدة 40 دقيقة. في منتصف العملية إضافة إلى خليط من الثوم المفروم والملح والأعشاب (والسكر). وpackagi طبق ساخن من قبل البنوك لتر. كل تصب الخل (ملعقة كاملة) ونشمر. البنوك الوجه، والتفاف، والسماح لها الوقوف لمدة يوم.
في فصل الشتاء، وفتح وتناول وجبات خفيفة على الصحة، وتذكر الصيف!