حشو لالرافيولي من الكلاسيكية التقليدية إلى حشوات الأصلية

حسنا، كيف يمكنك أن لا أحب الزلابية، هو الطبق القديم من المطبخ الروسي الأصلي لدينا؟ ويمكن خدم في أيام الأسبوع، وتناول وجبة احتفالية، والخردل، والقشدة الحامضة والمايونيز، وأي صلصة أخرى. ويرجع ذلك إلى مجموعة واسعة من الزلابية الجاهزة، ومخازن، والتقليد اليوم لنحت تلقاء نفسها، وجمعت في دائرة الأسرة، غرقت تقريبا في غياهب النسيان. وعبثا. بعد حشو لالرافيولي يمكن تحضير العديد من الاختلافات المختلفة التي لا تستخدم على الإطلاق في الدور قبل النهائي للمصنع. وليس هناك ما هو قادرة على توحيد الحياة الأسرية مع كل مشاكلها، هو شيء واحد التي يتعين القيام بها معا. في رافيولي إعداد ودية مفتوحة للجميع، صغارا وكبارا - يمكن لأي شخص أن يجد وسيلة للمساهمة. حسنا، ستظل تركز هذه المقالة على كيفية إعداد حشو لالرافيولي.

لحم مفروم

وصفة 1. فطائر محشوة لحم الخنزير ولحم البقر التقليدية

يغسل اللحم البقري (200 غرام) والخنازير (350 غرام) وانتقل لأسفل عدة مرات في مفرمة اللحم. الآن إضافة البيض والملح والفلفل حسب الذوق. مزيج اللحم المفروم جيدا، لذلك التفت متجانسة.

وصفة 2. الفطائر مع ملء خروف

غسل الدهون لحم الضأن (600 غرام) وتنظيفه من plenochek وختم ناعما جدا (لل samsy الإعداد). كرر مع البصل (200 غ) والبطاطا (100 غ). مزج المكونات وإضافتها إلى زبدة خففت (50 غ). ملح حشو لطعم الرافيولي، الفلفل الأسود الموسم (5 غ) و الزنجبيل الأرض (5 غ).

وصفة 3. فطائر محشوة لحم الخنزير المقدد ومخلل الملفوف

ختم ناعما 300 غرام من الدهن (لحوم البقر الدهون دون الشرائط) والبصل (150 غ) ومخلل الملفوف (200 غرام). يمكنك فرم جميع المكونات ومن خلال طاحونة. مفروم إضافة 1 بيضة، مقذوف من خلال الصحافة والثوم (3 غ)، والملح والفلفل ويقلب.

حشو للدواجن الرافيولي

وصفة 1. فطائر محشوة بالدجاج و

دجاج فيليه (500 غرام) من خلال اللحوم طاحونة التمرير 2 مرات، صب الحليب (120 مل)، الملح والفلفل. يمكن التوابل القفزات-suneli، أو غيرها من التوابل المفضلة من اللحوم والدواجن. البصل (100 غرام) يقطع ناعما ويقلى في مقلاة مع زيت (وليس الخضروات، وكريم)، السماح لتبرد. خلط لحوم الدواجن والدجاج المفروم.

محشوة صفة 2. رافيولي مع الدجاج والفطر

نظيفة، وشطف، وتغلي حتى نصف الفطر الطازج (300 غرام)، الجافة وقطع ناعما. الفطر فراي والبصل المفروم (100 غرام) في مجال النفط. في نهاية المقلاة لإضافة المفروم دجاج فيليه (300 غرام). ملح لحم البقر، مفروم الموسم الزنجبيل الطازج (5 غ) والفلفل الأسود (3 ز). يعجن دقيق حشو إلى هريس.

حشو للرافيولي مع الأسماك

وسوف تحتاج إلى 700 غرام malokostnoy أسماك المياه العذبة (سمك السلور أو جثم على سبيل المثال)، والتي ينبغي أن سحقت من قبل طاحونة جنبا إلى جنب مع ثلاثة البصل الصغيرة وغارقة في الحليب أو القشدة الخبز الأبيض قديمة (50 غ). الموسم مع الملح والفلفل بحسب الذوق الوزن.

حشو لنباتي الرافيولي (لحم)

الزلابية مع الجبن وتعبئة الجبن. تصب في وعاء 200 غرام من اللبن الرائب (فطير)، والجبن المبشور (60 ز)، المضروب الجبن المطبوخ (60 ز). هنا البيضة المطرقة، إضافة زيت الزيتون (25 مل)، والفلفل الأسود المطحون (4 ز). الموسم مع الملح حسب الذوق وتخلط المكونات.

كيفية جعل حشو للرافيولي مع الفطر

وصفة 1. فطائر محشوة مع الفطر

الفطر نظيفة وغسل (400 غرام). الفطر، و 120 غرام من البصل ناعما وختم قليلا عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع الزيت النباتي. هذا المزيج يبرد الفطر الشامل مع الجبن المبشور الصلب (100 غرام)، الثوم (5 غ)، والملح والفلفل الأسود الموسم (3 ز).

وصفة 2. فطائر محشوة بالأرز والمجففة الفطر

يغلي حتى نصف الأرز المطبوخ - لملئه، وسوف تحتاج 150 غرام ينقع الفطر المجفف (100 غرام)، وغسل، تغلي وأمثالها في مصفاة، وعندما يتم تصريف المياه، وختم ناعما 50 غرام بصل. بخفة يقلى الفطر والبصل. Zazharki عندما تبرد، ومزجها مع الأرز والملح والفلفل الأسود المطحون، إضافة (3 ز) والكزبرة (2 ز).