شورت كراست. وصفة لكعكة مع التوت وغيرها الملذات

العجين الغريبة على استعداد بسرعة. فإنه يذهب إلى إعداد مختلف أنواع الكعك والمعجنات. أكثر المنتجات لذيذة من الحلويات هي سلال مع حشو. وفقا لهذا المبدأ جعل الشهيرة فطيرة Loranskaya، كيشي والعديد من الأطباق الأخرى. ما prodpochest العجين - حلوة أو حلوة، عليك أن تقرر. نعرض لكم فقط كيفية إعداد وجبات الطعام، وما هي مزايا كل منها.

جمال العجين بسيط

بسيط الغريبة العجين هو مناسبة لأطباق الحلوى الحلو، وبالنسبة للحوم الغداء والأسماك والخضروات والفطر فطيرة. كل المسألة في حشو. وأنها يمكن أن تكون مختلفة جدا. يتم الحصول على لذيذ كعكة الغريبة العجين فقط من منتجات ذات جودة عالية. ويمكن أن تكون حلوة - مع البيض والسكر، ويمكن أن يكون لطيف - فقط الدقيق والزبدة أو السمن. هذه وصفات أخرى تستحق أن السيطرة عليها. في هذه المقالة سوف يعلمك لطهي سلة - أساس الحلو فطائر التوت، وكذلك اقول لكم ما يشكل ملء ثلاث طبقات.

سلة

لإعداده يجب المفروم الغريبة العجين. وصفة لكعكة لا يحتاج مع التوت إضافة أي سكر، لا البيض. كل سحر الخبز من العجين فطير - في التناقض بين قذيفة الهشة وملء الطازجة والسكرية الحلوة. من هذا المزيج من الحلوى يبدو أسهل مما كانت عليه في حالة من العجين الحلو والتعبئة. الهش العجين الغريبة (وصفة لكعكة مع التوت سوف أسفل) ويمكن إزالتها بسهولة من قوالب جامدة مع حواف مموجة، خبز بسرعة، وتحتفظ استساغة طويلة. يمكن أن يكون في عطلة نهاية الأسبوع لخبز بعض السلال، وطوال أيام الأسبوع القيام الحشوات فقط، وملء السلال، ويخبز في الفرن. سلة من اختبار غير المحلى - إعداد الشامل لجميع أنواع من الحشوات. انها تماما مجموعة من حلاوة كريم أو الحليب والمربى والحلوى مرنغ في الأداء، وكذلك يزيل قسوة المعلبة الخضروات أو مالحة، perchonyh اللحوم والأسماك وهلم جرا.

تعلم أساسيات الطبخ يعامل لذيذ

لذيذا العجين shortcrust (وصفة يتم لكعكة مع التوت) على النحو التالي. اتخذت حزمة 250 غرام من السمن والدقيق القمح - حوالي ثلاثة أكواب من (كم سيستغرق). أما بالنسبة للوجبة، وطحن القمح القاسي للخبز هو الأفضل دائما، ولكن يجب أن تجاربنا لا يهيمون على وجوههم، وتسلق أو تدحرجت إلى طبقة شفافة، بحيث يمكنك استخدام الطحين الأبيض العادي. وهذه ميزة أخرى على المعجنات الأخرى.

يجب إزالة السمن من الثلاجة مسبقا، بحيث أصبحت لينة. صب الدقيق على الشريحة الجدول. في منتصف وضع السمن وسوط له بسكين، جنبا إلى جنب مع الدقيق. عندما اكتساب بعض مظاهر التوحيد من وزنه، لا بد من جمع ومنهم، والتفاف في البلاستيك ووضع على نصف ساعة في الثلاجة. خلال هذا الوقت، استقر العجين، وبعد ذلك سوف يكون من الممكن طرح طبقة. طرح العجين، سمك - يتم 0،6-0،8 سم، وذلك باستخدام شوبك في شكل كبير، أصابع الضغط بخفة، وقلص حول حافة ووخز بالشوكة. كل هذا يمكن النظر في الصور. في أشكال العجين الصغيرة على الجدران وقيعان الأصابع الموزعة. من المهم أن يتم تشكيل أي الثقوب.

تشكيل يوضع العجين في الفرن حتى تنضج ويهتم. إذا كانت الحرارة كبيرة، وثماني دقائق تكون كافية. يجب أن لا تتم إزالة سلة الانتهاء فورا - قد كسر. ويمكن القيام بذلك بعد أن يبرد قليلا.

ملء سلال التوت

وقيل لنا كيفية إعداد شورت كراست بسيطة ومالحة - وصفة لكعكة مع التوت من أي ازدحام أو الفواكه الموسمية الطازجة - المشمش، التوت، التوت، الكرز، الخ - تلك التي تتميز بها نسبة عالية من السكر. في الجزء السفلي من سلة يوضع الحليب ispechonnoy على ذلك - التوت من المربى وجديدة لهم - كريم البروتين. تخبز هذه الحساسية اللازمة للطهي التكنولوجيا الحلويات.

في الجزء السفلي من الانتهاء وتبريده سلال ispechonnoy يمكن وضع الحلو كريم زبدة على ذلك - المربى أو المهروس هريس التوت الطازج. على التوت - كرات من الآيس كريم أو قشدة. لا خبز هذه الكعكة، ولكن بدلا من ذلك، ومما يبرد في الثلاجة.

الحلو المعجنات shortcrust

العجين الحلو هو أكثر ملاءمة للبسكويت. اتضح متفتت، ومن كميات كبيرة من النفط، كما لو ذوبان في الفم.

لإعداد المطلوب 100 غرام خففت السمن أو الزبدة وتخلط مع نفس الكمية من السكر البودرة، واثنين من صفار البيض وكوب واحد من الدقيق (من الضروري للتدقيق). تتداخل مع ملعقة مصنوعة من السيليكون أو الخشب. كعكة الغريبة العجين لا يحب اليدين. تحويله إلى كوم أكثر أو أقل تجانسا، والتفاف كتلة كاملة لالبولي اثيلين وترسل في الثلاجة ليبرد والاستقرار. نصف ساعة في وقت لاحق أنه يمكن إرجاع ومقطعة إلى شرائح، أو باستخدام قوالب خاصة، وقطع من الأشكال. دون انتظار عندما يصبح الطقس دافئا، وهذا هو، في مكان بارد، نقل إلى المقلاة، عصا أو المكسرات ملبس، والخبز. في الكوكيز الفرن الساخن جاهزة في أقل من 15 دقيقة.