كيف لطهي سمك القد في مقلاة: عدة وصفات

سمك القد - سمكة مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية. يطهى بطرق مختلفة. نقول لكم كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية سمك القد في مقلاة. وصفات بسيطة جدا.

كيف لطهي سمك القد في عموم: الطريقة الأولى

لتناول العشاء لإرضاء المنزل السمك المقلي، سوف تحتاج إلى مجموعة بسيطة جدا من المنتجات:

• الأسماك سمك القد (فيليه الطيور كله) وزنها 800 غراما.
• البصل - 1 الرأس.
• الملح والفلفل.
• الزيت النباتي للقلي وبلغ حجم التداول 50 مل.
• دقيق القمح لdeboning - 4/3 ملعقة طعام (ملاعق).

كيف لطهي سمك القد في مقلاة: تكنولوجيا

ضع رفع التجميد الأسماك المجمدة. ثم تقشر وتقطع إلى قطع. في وعاء صب الدقيق، إضافة إلى ذلك قليل من الملح والفلفل. في مقلاة، صب الزيت النباتي. وضعها لتسخين. تغمس كل قطعة في خليط الدقيق ووضعه في وعاء يسخن. يقلى لمدة 5 دقائق دون إغلاق الغطاء. قطع البصل في حلقات نصف. تحويل الأسماك إلى الجانب الآخر، ويرش مع البصل وتغطية المقلاة مع غطاء ويطهى حتى يصبح طريا. النار - قليلا أقل من متوسط، والوقت - 5-7 دقائق. انتشرت وجبة جاهزة من على لوحات. يقدم هذا الطبق مع مقبلات من البطاطا. للأسماك هو سلطة الكمال.

سمك القد في الخليط في المقلاة

يمكن تقديم الأسماك للجدول عطلة، قبل المقلية في الخليط. قطع صغيرة رودي مع الصلصة والمرطبات رائعة والقلبية. لهذه الوصفة كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• سمك القد شرائح كتلة 1 كيلوغرام؛
• 3-4 البيض.
• دقيق القمح - الزجاج،
• حجم البيرة من 200 مل.
• الزيوت النباتية لأغراض القلي
• الملح والفلفل.

كيف لطهي سمك القد في مقلاة: تكنولوجيا

لبدء الأسماك تذويب. مقطعة إلى قطع. جعل الخليط. للقيام بذلك، يخفق البيض، وموسم مع الملح، إضافة البيرة والدقيق تدريجيا إلى التدخل. في النفط ملتهب مقلاة. كل قطعة من تراجع الأسماك في الخليط ومكان إلى اللون البني. وبعد دقائق قليلة (حتى تكتسب اللون البني الذهبي) تقلى على جانب واحد وعلى الفور بتسليم إلى أخرى. مرة واحدة وأصبح الخليط تماما اللون الذهبي، والوصول للأسماك ووضع على منشفة لكومة الدهون الزائدة. تحضير صلصة المايونيز والقشدة الحامضة والمخللات. وقال انه سيكون تكملة جيدة لصيد السمك المشوي. ببساطة مزيج القشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية ووضعها في صلصة شرائح المخللات. محبي الثوم يمكن أن تضيف واحد القرنفل المفروم.

كيف لطهي سمك القد (في المقلاة) مع الشمندر

هذه الوصفة ما يلي:

• البنجر المسلوق الوزن 600 غرام.
• 3 ملعقة طعام (المقاصف) زبدة.
• 50 مل من مرق (لحوم البقر) والمياه؛
• 2 ملعقة طعام (الشاي) عصير الليمون.
• البصل - 1 الرأس.
• 2 ملعقة طعام (المقاصف) الطحين.
• 400 مل لبن.
• قشر الليمون.
• 1 صفار البيض.
• الطرخون شعاع نصف.
• شرائح سمك القد الوزن 600 غرام.
• الزيت النباتي للقلي.

التكنولوجيا إعداد

صر البنجر ويطهى لمدة دقيقة في ملعقة من الزبدة. صب في الماء أو المرق وعقد لمدة 5 دقائق من دون غطاء. تعبئة الملح والفلفل وعصير الليمون. شريحة البصل ويقلى في الزيت. يرش الدقيق ويضاف الحليب. جلب الخليط ليغلي، وترفع من حرارة ومطرقة صفار البيض. ملء قشر والملح. الطرخون (يترك)، تمزيق ووضعها في الصلصة. غسل شرائح وتقسيمها إلى عدة قطع. يرش عصير الليمون ويتبل بالملح. تقلى في الزيت النباتي. وضعت على البنجر، صب صلصة، مقبلات مع الأعشاب وخدمتها.