اختبارها والوصفات التقليدية. Chakhokhbili على جدول أعمالنا

مرة واحدة اعتبر هذا الطبق الأصلي الجورجية. يتم إعداد تقليديا في الأسر الجورجية. ولكن الآن أصبحت وصفة للاهتمام لكثير من ربات البيوت، لأنه يريد ذلك لمفاجأة الأحباء طبق غير عادية ولذيذ. وصفة chakhokhbili عرضت في العديد من المتغيرات. ان ذلك يعتمد على المكونات المستخدمة. ولكن المكونات الرئيسية لهذا الطبق هو دائما الدجاج.

إعداد chakhokhbili الدجاج يبدأ دائما مع قطع لها. كنت بحاجة للحصول على القطع الانتقائي. ثم تحمص في مقلاة لمدة 20 دقيقة. تأكد من إضافة القليل من الزيت النباتي. في هذه الأثناء، واتخاذ ثلاث حبات متوسطة الحجم، والتي كانوا فيها قبل تنظيفها، مقطعة إلى حلقات نصف. يقلى البصل على حدة من الدجاج ثم تضيف إليه. المقلاة المستخدمة لالبصل القلي، إضافة ملعقتين من معجون الطماطم وأربعة الطماطم وإيواء. إضافة هذا الخليط إلى الدجاج جيدا. قطع الفلفل الحلو مقشر (2 قطعة)، وكذلك انتشر لدينا وجبة. الآن علينا أن نأخذ ملعقة كبيرة وإضافة adzhika chakhokhbili. وسوف يعطي الطبق نكهة وحدة محددة. تصدرت مع قليل من الماء (اعتمادا على كمية من اللحوم) ووضعها في وعاء على النار. يفترض صفة chakhokhbili الطويل (أكثر من 40 دقيقة) تبريد.

خلال هذا الوقت، يمكنك تحضير المكونات المتبقية. قطع ناعما حفنة صغيرة من الكزبرة والبقدونس. أجاد 3-4 فصوص من الثوم. عندما chakhokhbili جاهز، إضافة الأعشاب والثوم. نحن صب بهار النحو المرغوب فيه ووضع ورقة الغار. إيقاف الحرارة وإعطاء الطبق للبث.

وصفة Chakhokhbili يمكن تعديلها قليلا. خذ كيلو أرجل الدجاج ويقلى لهم في مقلاة. يجب أن تشاهد لونها بنيا ذهبيا جميلا. ثلاث حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات نصف ونظيفة أو أصغر قليلا. نحن انتشاره في المقلاة إلى الدجاج (أفضل في البداية أن يأخذ القدرة العميقة للطبخ). أيضا، إضافة 400 غراما من معجون الطماطم و 100 ملليلتر من النبيذ الاحمر. الموسم مع الملح لتذوق الطبق.

الآن تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لكثافة الصلصة. وينبغي أن لا تكون سميكة جدا. إذا كان أي شيء، يمكنك إضافة القليل من المرق. إغلاق عموم الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. ثم تحتاج إلى إضافة البهارات والتوابل. لا ننسى أن chakhokhbili الدجاج - المطبخ الجورجي. ولذلك، فإن الرئيسي بين البهارات والتوابل والكزبرة. إضافته في الطازجة أو المجففة (ملعقة صغيرة). يمكنك أيضا وضع القليل من الثوم، والتي تعطي طبق رائحة التوابل والذوق.

هناك chakhokhbili صفة الأصلي آخر. الدجاج (500 غ) في خليط من قبل عصير الليمون المخلل وزيت الزيتون. ثم تقلى في Aerogrill وتنتشر في عموم. إضافة إلى ذلك الطماطم، مقشرة ومفرومة. ثم صب 100 مل من النبيذ الأبيض (الجاف). يخنة الدجاج حوالي 20 دقيقة. على الأقل إضافة الكزبرة المفرومة والثوم. يغطى الإناء بغطاء والمعذبة لمدة 10 دقيقة. ثم إيقاف الحرارة وغرست لمدة 1 ساعة.

Chakhokhbili الدجاج يمكن استخدامها في البرد. يصبح لذيذ جدا عندما مشبعة برائحة الثوم والتوابل.