السباغيتي والمعكرونة وصفة

حصلت المعكرونة مركزه القوي في ربات البيوت في المطبخ. ويمكن تخزينها لفترة طويلة، مرضية في النطاق السعري، فيه الكثير من الألياف والدهون تقريبا لا.

معجون - ليس فقط طبق جانبي تنوعا لأطباق مختلفة، ولكن أيضا عنصر. فقط جعل عجينة مع الذوق الفريد ورائحة، وهذا لا يمكن أن توجد في المنتجات التي تم شراؤها. المعكرونة لذيذ جدا مع الصلصات والزبدة الزبدة والجبن.

المعكرونة وصفة ليست معقدة للمعكرونة. العملية نفسها لا يأخذ الكثير من الوقت. تفصيل مهم - الحاجة للفة العجين رقيقة قدر الإمكان. المعكرونة الطازجة، وإذا لم يتم استخدامها، ويمكن تخزينها في الثلاجة.

العجين الأساسي للمكرونة تستعد لمدة ساعتين تقريبا ومازال يستغرق وقتا طويلا في التدقيق والتجفيف. ، فعليك أن تأخذ 450 غرام من الطحين وأكثر من ذلك بقليل لرش ملعقة شاي من الملح، وأربع بيضات، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والباردة ملاعق الماء ثلاث الحصول على 450 غرام من العجين.

ينخل الدقيق والملح في وعاء وجعل ثقب في الوسط. في ذلك صب في البيض والزيت والماء بالتناوب. تطحن جيدا جميع المكونات وتخلط معا. يعجن العجين الحركات اللازمة من قبل أنفسهم، وتحول خمسة وأربعين درجة. يعجن العجين يستغرق حوالي خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح مرن وسلس. إذا فعلت بشكل صحيح، فإن سطح الاختبار يكون فقاعات الهواء مرئية. بعد الاختلاط، ويتم وضع العجين في كيس وتترك في مكان ما ساعة في درجة حرارة الغرفة أو بين عشية وضحاها في وضع الثلاجة. وعلاوة على ذلك، وذلك باستخدام وصفة عجينة لعجينة المعكرونة يجب أن تقسم إلى أرباع متساوية. طرح الجزء الأول، وترك الباقي في حزمة. يجب سيتم تطبيق ذلك رقيقة قدر الإمكان على سطح مسبقا غبار من الجدول أو لوحة. بعد المتداول إجازة لتجف لمدة عشر دقائق. وبعد ذلك يمكن أن تخفض. مع كل الاختبارات غالبا ما تكون ضرورية لتفعل الشيء نفسه.

السباغيتي والمعكرونة وصفة من لون معين تشير، على سبيل المثال، إضافة إلى العجين من السبانخ المسلوقة المهروسة للأخضر.

والمعكرونة متعددة الألوان ترضي ليس فقط الأطفال بل أيضا الكبار وتزيين الطاولة.

قد يكون شكل عجينة قطع مختلفة.

لازانيا بحاجة إلى سكين حاد لقطع العجين إلى مستطيلات من حجم 7-13 سم، ووضعها على مسافة من بعضها البعض. تغطية بمنشفة وإتاحة الوقت لتجف ساعة على الأقل ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. هذه المستطيلات يستعدون لازانيا الكلاسيكية مع صلصة "بولونيا".

لإعداد telyatelle اللازمة لقطع العجين إلى قطع مستطيلة، أما بالنسبة لازانيا. كل مستطيل في لفة للفة وقطع بالعرض 12 ملم واسعة. شرائط أدى توسيع وضعت على منشفة المطبخ، وتغطي مع آخر وتترك لتجف ساعة ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.

لإعداد "gnezdyshek" تحتاج إلى إضافة بعض شرائط الاختبار، حيلة لهم، ووضع حد لشعاع في راحة، مما يجعل من جولة "أعشاش". يجب أن تكون استدارة شرائح عكس اتجاه عقارب الساعة. و"أعشاش" مما أدى لوضعها في الحاويات، غبار مع الطحين وتترك لتجف ساعة - نصف. يمكنك تخزين في الثلاجة.

كيفية تحضير عجينة لالسباغيتي وخدمة

في عملية إعداد وتقديم اختلافات محددة هناك، إذا كنت تستعد المعكرونة الجافة أو الطازجة. يتم احتساب الإيطالية إسباجيتى من 50-75 غرام أو 225 غرام من المجفف جديدة لشخص واحد. لكل 450 غرام من عجينة يجب أن يؤخذ حوالي 3.5 لتر من الماء المملح عليه في السابق. عندما يغلي الماء، وخفض عجينة ببطء وبعناية، بحيث لا يتم تقليل درجة حرارة الماء. السباغيتي هو الأفضل للحفاظ على شعاع كله وخفضت بعناية فائقة بمجرد أن تبدأ لتليين. في الماء، يجب المعكرونة تتدخل شوكة. تغطية غطاء وعاء ليس من الضروري. وتشمل المعكرونة وصفة السباغيتي الطهي لدولة آل دانتي - هي عندما لدغة عندما المنتجات من الصعب قليلا. أضعاف مصفاة ويمكن المعكرونة يخدم فورا.