الطعام والشرابوصفات

الأسماك المقلية - سر الطبخ لذيذ

ويمكن تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق من الأسماك. هذا المنتج ليس فقط الغذائية، ولكن أيضا مفيدة. الأسماك تماما مباريات مع المكونات الأخرى، مما أدى إلى أطباق مثيرة للاهتمام غير عادية. الطريقة الأكثر شيوعا للطهي هي الأسماك المقلية. ويمكن طهيها وعلى صر، وعلى يبصقون، وفي المقلية، وفي الفرن.

قبل القلي في مقلاة، يجب أن تكون مستعدة جيدا: تنظيفها من المقاييس، مزق جميع الدواخل وغسلها جيدا بالماء البارد. يتم قطع الرأس عادة. إذا كانت الأسماك صغيرة، يمكنك تقلى كله. حسنا، يتم قطع سمكة كبيرة إلى قطع. يتم قطع الأسماك السميكة سميكة على طول، يتم إزالة التلال والعظام. ثم يجب قطع كل نصف جزء، والملح، وخبز في فتات الخبز أو الدقيق. هذا هو أسهل طريقة ل بريادينغ، لكنه يلعب دورا هاما في الطبخ. بفضل بريادينغ، وتغطي القطع المقلية مع القشرة الذهبية، ويتم جعل السمك عطرة وممتعة للطعم. خمس دقائق للحفاظ على القطع في الدقيق، ثم يجب أن توضع على مقلاة بعد أن يتم تسخين الدهون بشكل جيد. تقلى حوالي خمسة عشر دقيقة، وتحول باستمرار الأسماك من جانب إلى آخر، مع الحد من النار إلى المتوسطة.

فمن المرغوب فيه أن الأسماك المقلية يجب أن تؤكل مباشرة بعد إزالة من مقلاة. إذا استمرت أكثر من يوم واحد، يتم فقدان قيمتها الغذائية. يتم الجمع بين السمك تماما مع البطاطا المقلية وأي بوريدجيس متفتت. وصفة مشتركة أخرى للأسماك هي الأسماك المقلية في الفرن. يتم وضع الأسماك المعدة على ورقة الخبز، والتي هي مدهون مع الشحوم. من فوق، يمكن رش الأسماك مع الجبن، المبشور على مبشرة، البصل المفروم ناعما، صب على السمن المذاب. بعد ذلك، وضع صينية الخبز في الفرن، وتسخينها إلى درجة حرارة حوالي مائتين وسبعين درجة، ثم، بعد فترة من الوقت، يجب تخفيض الحرارة. في عشر إلى خمس عشرة دقيقة يمكنك شحوم الأسماك مع البيض والقشدة الحامضة. دوريا، فمن الضروري أن المياه الأسماك مع الدهون والعصير صدر خلال القلي.

الأسماك المحمصة هي أيضا جيدة في مسار التنقل آخر. للقيام بذلك، سوف تحتاج: الأسماك هاك ثلاث أو أربع قطع. ملعقتين توابل الكمون في مسحوق. قطعتين من الليمون. الطحين هو حول الزجاج. زيت عباد الشمس؛ الفلفل والملح حسب الذوق. يجب أولا أن يتم إذابة الأسماك وكشط مع جهاز خاص. بعد ذلك، فمن الضروري لإزالة الرأس، وقطع الزعانف والذيل. ثم قطع البطن من الأسماك والأمعاء وشطف جيدا تحت الماء الجاري. على كلا الجانبين من الأسماك تحتاج إلى جعل شقوق متوازية صغيرة. الآن يمكنك أن تأخذ الليمون، ضغط عصير منه في الأسماك وقشر الليمون جيدا فرك هذا العصير في الذبيحة. ثم يضاف الكمون والفلفل ويترك السمك لمدة ساعة تقريبا. في نهاية هذا الوقت، والملح الأسماك بحيث يتم غارقة التخفيضات في الذبيحة والتخفيضات في الحوض. بعد ذلك تحتاج إلى لفة جيدا جيدا في الدقيق. يجب أن تكون مقلاة ساخنة جيدا. تقلى السمك الذي تحتاجه من كل برميل من دقائق لمدة خمسة إلى سبعة مع كل. وتتميز أسماك البلوك المقلي بميزة أكبر على الأنواع الأخرى بسبب رخصتها النسبية وبساطتها في الطهي. تحتاج إلى البدء مع تقليم الزعانف. بعد ذلك، تحتاج إلى كشط المقاييس، وإزالة الدواخل وشطف الأسماك جيدا من الداخل. ثم قطعه إلى قطع حوالي اثنين ونصف سم واسعة. ثم رش بولوك مع التوابل المخصصة للأسماك والملح والفلفل الخفيف ووضعها على الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم إعداد مقلاة، وتسخين الزيت النباتي على ذلك ووضع هنا قطع من بولوك، والتفاف مبدئيا لهم في الدقيق. تقلى حتى البني الذهبي. سوف الأسماك المقلية جاهزة تبدو جيدة على الطاولة مع شريحة من الليمون الطازج.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.delachieve.com. Theme powered by WordPress.