كيف لطهي خليط أليس كذلك؟ النباتات الملحية فريق صفة

يجب أن أقول أنه حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة جدا في بعض الأحيان لا يعرفون كيفية طبخ صحيح خليط. ليس هذا فقط. هذا الطبق شعبية ليس في كل أسرة. والجدير بالذكر، تماما عبثا. ليس آخرا لأنه لذيذ جدا ومرضية. وعلاوة على ذلك، solyanka يجعل من الممكن للتخلص من بقايا مختلف النقانق مع جدول الأعياد، كما أنها واحدة من المكونات الرئيسية لهذا الطبق. وأكثر منها، كان ذلك أفضل طعم. يفترض تجسيد الكلاسيكية، وبطبيعة الحال، مجموعة معينة من المنتجات. في حين إعداد أطباق مثل solyanka المنزل، يجعل من الممكن لهذه التجربة وتغيير المكونات تكوين وفقا لتفضيلاتهم طعم الخاصة وتوافر بعض المنتجات في الثلاجة. في الوقت الحاضر، ونحن لا نتحدث عن الارتجال. ونود أن نتحدث عن كيفية طهي خليط بشكل صحيح. هذا هو وفقا لجميع شرائع وصفة الكلاسيكية لهذا الطبق. والتي، بالمناسبة، جوهرة من القائمة ليست واحدة من مطعم باهظة الثمن.

أنواع

وبالمناسبة، بعض الخطأ جدا أن نعتقد أن من أجل إعداد هذا الطبق، يكفي أن تخلط جميع تقليم النقانق والمخللات مذاقها، طبخ وخدمتها. على العكس من ذلك. Soljanka الكلاسيكية يتطلب دقة اتباع متطلبات وصفة. وعلاوة على ذلك. لها عدة أنواع. على سبيل المثال، solyanka اللحوم أعدت على أساس الأسهم من عدة أنواع من اللحوم والخضروات لذيذا (لا بد منه!). وعلاوة على ذلك، فيما يتعلق العنصر الأول، يمكن أن يكون ليس فقط، ويقول، لحم الضأن أو البقر، ولكن أيضا الحساء، المطبوخة أو النقانق المدخنة، النقانق.

لكن طاقم متنافرة تستعد لمرق قاعدة من نفس الخضار المخلل وبضعة أنواع من الدواجن واللحوم والأسماك والنقانق، مع إضافة الفطر. هذا كاشا وصفة الكلاسيكية يفترض عموما وجود خمسة عشر المكونات الأصلية البروتين، ولكن كان صحيحا، وقد تلقت بالفعل مطعم كبير، من وجبات الطعام المطبوخ في المنزل. لذلك نحن لن أسهب في الحديث عن هذه النقطة انتباهكم.

المكونات لذيذا

من الخطأ أن نعتقد أن تستخدم المخللات الوحيدة لإعداد أطباق مثل الشنان،. وكقاعدة عامة، فهي في المقام الأول في العديد من وصفات. ولكن يمكن أن نتخذها ومخلل الملفوف (على الرغم ترأس) الملفوف وsolenenkie الطماطم والفلفل ومخلل، وجهة مفضلة من قبل العديد من إعداد المنزل - خضار متنوعة منقع. وبالإضافة إلى ذلك، أي solyanka - المنزل أو كلاسيكية، لا يهم - الفوز فقط في الذوق إذا كان إضافة نبات الكبر والزيتون.

إعداد بشكل صحيح

لذا، كيف لطهي الطعام بشكل صحيح خليط؟ على المكونات الأساسية قلنا بالفعل. الآن أنه من الضروري أن أقول بضع كلمات مباشرة لعملية الطبخ. فيما يلي نقدم خطوة خطوة وصفة للالنباتات الملحية. ولكن عن إعداد البديل الجاهزة منها. في غضون ذلك، ونحن نركز على المسلمات الأساسية الرئيسية.

مرق

القاعدة الأساسية للإعداد لها المثل: أولا لا بد من استنزاف المياه وشطف جميع أنحاء بدقة. وعلاوة على ذلك، فإنه ينبغي أن يتم طهيها بالطريقة نفسها كما كنت تفعل ذلك دائما، ولكن مع استثناء واحد - لا ينصح لالملح يرجع ذلك إلى حقيقة أن بعض مكونات النباتات الملحية - تقول والخيار والنقانق - مالحة بالفعل. من التوابل الشائعة تضاف إلى المرق البازلاء من الفلفل الأسود وورق الغار. هذا الأخير، بالمناسبة، بعد ينصح نهاية طهيه التنظيف.

خضروات

الجزر والبصل وعادة ما تكون المقلية. ولكن الشيء الرئيسي - لا تبالغي، وخاصة فيما يتعلق القوس. يجب المفروم عليه وشفافة، وليس البني. بواسطة zazharki بالفعل جاهزة، إضافة معجون الطماطم. الخيار، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، مطهي بشكل منفصل في المرق. إذا كان لديك النباتات الملحية - مع البطاطس، وقطع هذا الأخير ضحلة جدا، فقط أرسل في المرق، دون أي تحضير.

لحم

كل هذه العناصر (باستثناء اللحوم، التي تم طهي مرق) ينبغي المفروم ناعما ويقلى. بعد ذلك، أيضا، وسوف تذهب إلى المرق، ولكن طبخه أنت لا تحتاج الى أكثر من عشر دقائق.

تجهيز اللحوم من مرق حاجة للحصول على، باردة وخفض أيضا.

نشرع في الجزء العملي

بعد ذلك، سنعرض لكم مثالا على كيفية طبخ صحيح خليط. ولكن عن جمع نسخته. خطوة خطوة النباتات الملحية وصفة سوف يساعد أولئك الذين لم يسبق لهم طهي هذا الطبق. أو أولئك الذين قد حصلت على انها جيدة بما فيه الكفاية. لذا، فإن النباتات الملحية فريق صفة.

المكونات

Soljanka الكلاسيكية المطبوخة على مرق اللحم ويتطلب مضيفة من العناصر التالية:

• واحد صدور الدجاج.
• لحم البقر ولحم الخنزير (بالضرورة بحجر) - كيلوغرام واحد.
• ثلاثمائة غرام الكلى (يمكن أن تؤخذ على أنها لحم الخنزير ولحم البقر).
• اللحوم المدخنة (النقانق، لحم الخنزير) والسجق - 150 غ
• خمسون غراما من الفطريات، والمجففة ويفضل.
• أربعة الملح (يفضل الدن) الخيار.
• البصل واحدة.
• اثنين أو ثلاثة من الجزر.
• الطماطم.
• الفن. ملاعق من الطحين.

هناك حاجة أيضا والتوابل: عشرة البازلاء والفلفل الأسود والملح والسكر (ملعقة شاي ل ..)، ورقة خليج، 50 غراما من معجون الطماطم، الليمون نصفين.

خطوات الطبخ

1. طبخ المرق (كما - هو موضح أعلاه).
2. وفي الوقت نفسه نحن رمي مقلاة المفروم الكلى منفصل وسلقها عدة مرات، في كل بعد تغيير الماء المغلي وغسل ثانوية.
3. بعد عشرين دقيقة، إضافة الفطر إلى مرق. ومعهم - والفلفل.
4. الكلى ختم، وإزالة الممرات يمر، لوحات رقيقة.
5. على البصل المفروم نصف حلقات الضغط على عصير نصف ليمونة.
6. الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا.
7. تقلى هذه الخضار اثنين.
8. قطع السجق إلى شرائح، والنقانق - القش.
9. الخيار، مكعبات، الحساء وحده لفي مرق عشر دقائق.
10. إعداد الملفوف والطماطم. مقطعة إلى شرائح الأولى والثانية - مكعبات.
11. بينما كنا نعمل، قد مرت ساعة. وبالتالي، فإن مرق جاهز. حذفنا جميع اللحوم. تبريد، وتنظيفها من العظام، ثم مكعبات، ومن ثم إرسالها مرة أخرى إلى مرق.
12. تعزيز النار.
13. كما يغلي على الفور إضافة الخيار والملفوف (نصف تلك المتاحة).
14. فيرد ليغلي.
15. الشروع في مرق النقانق.
16. رمي الخضار المشوي.
17. إضافة السكر ومعجون الطماطم. الموسم مع الملح.
18. تغطية بغطاء ويترك لمدة الحد الأدنى من النار.
19. خلط الدقيق والكلى رمي لدينا خليط انتهت تقريبا.
20. ثم إرسالها مرة أخرى في الخيار المتبقية والملفوف والسجق وورق الغار.
21. بعد خمس عشرة دقيقة، ونحن رمي الأعشاب المفرومة، وإيقاف فورا.

هنا، ربما، وكل شيء عن كيفية طهي الطعام بشكل صحيح خليط. وأخيرا - بعض الأسرار.

نصائح

وsolyanka لذيذة أكثر - هي يوم أمس. لذلك، والسماح لها الشراب لمدة يوم واحد. إذا كان يعمل، بطبيعة الحال.

في الزيتون وصفة الكلاسيكية غائبة. وهذا هو القول، والمزيد من المقومات الحديثة. ومع ذلك، إذا أردت - يمكنك بسهولة إضافة على أنها نبات الكبر، فقط هذه المرة فقط قبل التقديم. قطع منها إلى الانتهاء من الزهر حقيبة وجعله ليغلي. طبخه من المستحيل، إذ يفقد الزيتون مطهو مذاقها، ونبات الكبر وجميع يمكن أن تعطي المرارة وتفسد الانطباع من الأطباق.

إذا كنت تعتقد أن طبق تبين لا يكفي الملح - إضافة محلول ملحي من الخيار والملفوف. الشيء الرئيسي - لا تبالغي.

عند تطبيق تأكد من إضافة القشدة الحامضة في وعاء وشريحة من الليمون. وsolyanka خاصة جيدة جنبا إلى جنب مع الخبز الأسود المحمص.

في الكلاسيكية غائبة وصفة البطاطا. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت إضافته إلى خليط، وتدعي أن طعم الطعام في أي وسيلة المتضررة.

وصفنا الطبق - العالمي. في إعداده لا يمكن كبح جماح الخيال وتنويع مكونات النحو الذي تريد.