كيف لطهي حساء الفطر لذيذ مع الفطر الأبيض

ويقال أن الشيطاني الأبيض - ملك لجميع الفطريات. لا يمكن أن تطبخ فقط، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الحساء، والمخلل، ولكن أيضا الجافة. وحفنة تحتفظ نكهته الأصلية ورائحة غنية حتى بعد عام. عند تخزينها بشكل صحيح، بطبيعة الحال. اليوم سوف نقوم بإعداد حساء الفطر من الفطر بورسيني. لإعداد طبق يمكنك اتخاذ سلسلة من بورسيني المجفف أو فتح جرة من المنزل المعد. ولكن إذا كنت طهي الحساء في الخريف، في ذروة الموسم، والخيار الأمثل سيكون لإعداد 300-500 غرام من الفطر الأبيض الطازج، التي تم جمعها مؤخرا في منطقة نظيفة بيئيا. حقيقة أن قبعة الاسفنجية جمع جميع المعادن الثقيلة وغيرها من المواد الضارة.

الخريف حساء الفطر مع الفطر الأبيض

أولا تحتاج لتنظيف الأجسام الثمرية. إذا تم جمع الفطر في المناطق الرملية وقوي لمسة، وخدش ببساطة، وإزالة الالتزام العشب، وإزالة الأوساخ من الساقين. إذا وجدت لهم بين الطين والمطر، ثم المقام الأول الفطر في وعاء، وتغطي مع الماء مع ملعقتين من الحساء والملح. وهذه القوة الديدان المحتملة تترك بيوتهم. بعد نصف ساعة الفطر غسلها ونظيفة.

عندما تم إنجاز العمل التحضيري، يمكنك البدء في إعداد حساء الفطر مع الفطر الأبيض. قطع الفطر (نصف كيلو) إلى قطع، كبيرة، لأنه عندما طهيها الانخفاض في حجم كل يومين أو ثلاثة. أمثال لهم في وعاء كبير، صب ثلاثة لترات من الماء البارد وضعت على النار. بعد الغليان، ومواصلة لطهي الطعام لمدة نصف ساعة أخرى أو أربعين دقيقة. خلال هذا الوقت لدينا الوقت لتنظيف، وغسل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات 3-4 البطاطا المتوسطة. أيضا بدقة shinkuem اثنين من المصابيح. بعض الوصفات لا تزال تستخدم والمفروم والجزر جوليان غرامة أو رث، ولكن لعدم وجود أحد يستطيع أن يفعل دون ذلك. وهكذا، في الخضروات passeruem زيت البصل، حتى يتم احمر طفيفة عليه. ثم عموم ينضم له الجزر.

بعد أربعين دقيقة، يلقي بظلال من البطاطا وعاء، ويطهى لمدة ربع آخر من ساعة. بعد ذلك، إضافة zazharku من البصل والجزر. حساء الفطر مع الفطر الأبيض فمن لديه خصوصية أنه لا حاجة التوابل. عيش الغراب الطازج وهكذا سوف يعطي الطبق نكهة غنية. لذلك كل ما الكاري والتوابل والطرخون إجازة لالمرق أخرى. رمي في وعاء مع حساء الفطر فقط ورقة الغار ولكن قليل من الفلفل الأسود. عندما البطاطا ستكون جاهزة تماما، إضافة الشبت الطازج المفروم، يطهى لمدة خمس دقائق، وإزالة من الحرارة وإعطاء هذا الشراب لمدة نصف ساعة تحت غطاء محرك السيارة. يقدم هذا الطبق يتكون مع الكريما الحامضة.

مرق الشتاء

الطبخ شوربة بورسيني المجفف مختلفة من الوصفة الكلاسيكية مجرد بداية للعملية التحضيرية. إزالة borovichki مع موضوع وينقع في الماء الفاتر لمدة ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت، والفطر تنتفخ وتعطي جزءا من نكهة السائلة. ولذلك، فإن الحاضر لا تستنزف والفطر الصيد مع ملعقة فترة زمنية محددة وشطف لهم تحت الماء الجاري. أضعاف قطعة من الشاش في 4-5 طبقات. بعناية سلالة التسريب. تمييع مع الماء البارد لمجموع بلغ حجم السائل ثلاثة لترات. حسنا، ثم جعل الحساء مع الفطر الأبيض لن يكون صعبا. الرجوع إلى صفة المذكورة أعلاه، وبعد ساعة سيكون لديك لطهي الدورة الأولى لذيذ ولذيذ.