حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ من الفطر المجفف - الدورة الأولى ممتازة لجميع أفراد الأسرة

إذا كنت قد تحصد في المنزل لفصل الشتاء الفطر، والفطر والشيطاني، مجرد خطية ليست لطهي الفطر القلبية ولذيذ حساء الشعير مع اللؤلؤ من الفطر المجفف. يخمر حار بسرعة كبيرة، ولكن طعم يتحول لطيف والمكرر.

الحبوب مفيدة

هل أنت متعب من الدورات الأولى الكلاسيكية المعتادة؟ ثم حان الوقت لطهي حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ من الفطر المجفف. وسيكون لذلك بعض العمل للقيام به لجعل قطعة صغيرة.

بعض ربات البيوت يوصي الشعير غارقة بين عشية وضحاها والسماح لها تنتفخ ل08:00 حتي 09:00. المشورة الصحيحة. ولكن أفضل للجميع في مرحلة ما قبل الغليان. تحتاج الحبوب لبعناية فرز، يشطف جيدا، وتصب في وعاء ويغلي. بعد ذلك، إزالة عموم من الحرارة ويلتف عليه في منشفة. مما لا شك فيه أن الردف تكوين أنفسهم بشكل صحيح في ساعات فقط 5-6، وسوف يتم الانتهاء تقريبا. الماء، الذي أصر على الشعير، فمن الضروري لاستنزاف وشطف مرة أخرى في الدور قبل الردف. ثم الحساء الخاص بك مصنوعة من الفطر المجفف مع الشعير ليس غروي، وسوف مرق أن يكون واضحا.

ماذا تختار الفطر الحساء؟

الفطر والشيطاني، والفطر الإنائية، أو؟ ماذا تختار لطهي حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ من الفطر المجفف؟

يمكن للمجلس أن يكون هناك واحد فقط - الرجوع إلى ذوقك. الإصدار الكلاسيكي - انها الفطر، والتي تعطي نكهة شهية ونكهة جوزي الحساسة. ولكن يمكنك أن تأخذ والمجففة والفطر، وتشانتيريليس، الشيطاني، Dubovik، الكمأة البيضاء والفطر، غانوديرما وغيرها من أنواع الفطر التي لديك استعداد لفصل الشتاء. نحن لا ننصح شرائها من الباعة غير معروف. بعد كل شيء، عليك أن تتأكد من أن حفنة من الفطر المجفف ليست سامة تحرك كالديدان، وهو أمر صعب للغاية للتمييز في شكل المجففة.

الفطر يجب غسلها جيدا لإزالة أي الرمل المتبقية، والأغصان الجافة وغيرها من الشوائب، وينقع في الماء الدافئ لمدة حوالي 3 ساعات. أنها تنتفخ بشكل جيد خلال هذا الوقت.

كيفية طبخ

حساء الفطر مصنوعة من الفطر المجفف مع الشعير، وصفة بسيطة بما فيه الكفاية، أعد بسرعة وسهولة.

أخذ الماء الذي نقع الفطريات لدينا، ودمج ذلك في مقلاة وتضاف البطاطا المقطعة إلى مكعبات، أوراق الغار، المفروم والفطر من القش التي تحصد في وقت مبكر والشعير. يجب أن تكون نسبة المنتج على النحو التالي:

• الفطر المجفف - 100 غرام.
• الشعير - 1 كوب.
• -2-3 درنة البطاطا المتوسطة.
• الجزرة - 1 جذر المتوسط؛
• البصل - 1 بصلة متوسطة الحجم.

الملح والبهارات والفلفل الأبيض أو الأسود إضافة إلى ترضيك. وهذه الكمية من الغذاء تكفي لإعداد 3 لترات من الحساء. إذا كنت تحب أن الطبق الأول كان سميكة، ويكفي للحد من كمية المياه.

لذلك ذهبنا إلى الفطر وعاء، والحبوب والبطاطا، وإعطاء الوقت لهذا الشراب لمدة 10-15 دقيقة. تذوب في مقلاة الزبدة وإضافة الجزر والبصل المفروم. عندما zazharki الحصول على اللون الذهبي الفاتح، وانها مستعدة. إضافة الخضار احمر في الحساء يغلي، وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن ومن ثم إعطاء الحساء لمدة 10 دقيقة.

هل لاحظت أنه في هذه الوصفة لا توجد اللحم؟ نعم، لهذا الحساء ليست بحاجة الى المرق، مثل الفطر أنفسهم توفير رائحة رائعة والذوق، فضلا عن توفير الشبع. لذلك هذا هو الطبق الأول - خيار كبير لأولئك الذين صيام أو تلتزم اتباع نظام غذائي نباتي.

ما التغذية

يتم تقديم هذا الحساء فطر عبق ومفيد مع الشعير اللؤلؤ من الفطر المجفف أفضل مع الخبز الأسمر أو الكعك. قبل سكبه على لوحات، ووضعها في البقدونس والشبت، لا يمكنك حتى قطع وnaschipat الأيدي الخضراء. إضافة ملعقة من القشدة الحامضة. هذا هو حساء الأعلاف التقليدية. ولكن بعض يوصي بحكمة لاستبدال القشدة الحامضة الدهون وكريم. بدلا من الشبت المعتاد، والبقدونس، ويمكنك تجربة مع الريحان أو الكزبرة.