كيف لطهي الإنائية جوليان

جوليان هو تقليدي وجبة خفيفة الساخنة المطبخ الفرنسي. هو خدم في جميع المطاعم تقريبا في العالم، و صفة ل هذا الطبق هو معروف أن كل ربة منزل وطهي الطعام.

ولكن لا يزال هناك الكثير من الخفايا والأسرار التي يجب اتباعها عند التعامل مع المنتجات. أقدموا على هذا الطبق، مثل جوليان مع الدجاج وتشانتيريليس، والعصير ولذيذ. لذلك، لا بد من النظر في عملية الطهي وعدم تعكير صفو تكنولوجيا معالجة الحرارية.

المكونات

لإعداد تحتاج:

• تشانتيريليس - 500 غرام؛
• دجاج - 500 غرام؛
• البصل - 1-2 الكمبيوتر؛
• الجبن.
• الملح.
• كريم.
• الفلفل الأسود.

تدريب

أولا، تحتاج إلى إعداد جميع المواد الغذائية، لذلك كنت لا يشتت انتباهه. أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى ختم البصل. بعض الطهاة يفضلون القيام بذلك في شكل مكعبات، ولكن نصف الدائري أكثر ملاءمة للأطباق مثل لجوليان من تشانتيريليس. وصفة وبالتالي يتطلب أن القطع كان رقيقة وموحدة. بعد ذلك، صر الجبن. فمن الضروري لقياس كمية ما تراه مناسبا والذوق.

ويولى اهتمام خاص لإعداد الفطر والدجاج. أولا وقبل كل شيء، فهي يجب غسلها جيدا وتجفيفها. يمكنك استخدام المناشف الورقية، والتي تسريع هذه العملية. يتم قطع منتجات أخرى إلى قطع صغيرة بنفس الحجم. هم الملح والفلفل، ولكن غير مختلطة، كما chantarelle جوليان والدجاج أعدت على مراحل، من خلال فصل العملية لكل منتج.

إعداد

لبدء مقلاة مع القليل من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية للنفط في البصل. عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا، تحولها إلى وعاء منفصل، وفي نفس زيت طهي الفطر حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بعد ذلك، ويقلى الدجاج حتى دولة المطبوخة. في هذه الحالة، استخدم نفس الزيت لجوليان الإنائية يملؤه طعم لجميع المنتجات.

بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد طبق خاص. في المطاعم، لهذا الاستخدام skovorodochki صغيرة مصممة خصيصا لهذا الطبق. ومع ذلك، في المنزل يمكن استخدام خبز معدني صغير. انهم وضع طبقات من البصل واللحم والفطر. لجوليان الإنائية تحولت المدرسة، ويسكب عليه الكثير من كريم ومغطاة الجبن على القمة. في هذا النموذج تحتاج القوالب وضعه في الفرن، حيث طبق ستكون جاهزة قبل حتى يذوب الجبن. بعد ذلك، واخراج كاتب وتزيين كمية صغيرة من الخضار.

علف

إلى chantarelle الجدول جوليان كما زودت الوجبات الخفيفة الساخنة. ويعتقد أن هذا الطبق هو الانسب للفودكا البارد، مما يجعلها شعبية خاصة في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق، وكذلك فرنسا وكندا. يخدم بعض ربات البيوت جوليان باعتبارها الطبق الرئيسي، ونشر ذلك على طبق من ذهب جنبا إلى جنب مع مقبلات. ويعتبر هذا العرض أيضا مقبول وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ الحديث.

والديكور، ويمكنك استخدام البقدونس. نظرا لهذا الطبق المشروبات يخدم النبيذ أو عصير الخضار الحمراء.