كيفية طبخ محشي باللحم المفروم

لفترة طويلة كنت أتساءل معقدة كما يبدو لي هذا السؤال: "كيف لطهي محشوة باللحم؟" ولكنه لم يكن مخيف جدا ومعقدة.

للبدء، حدد الملفوف أكبر وأكثر كثافة، وعدم تلف الأوراق. ثم يتوجه إلى تنظيفها من الأوراق الخارجية ووضعه في وعاء كبير من الماء. الملفوف يجب أن تكون مخفية تماما. وضعت على النار وتقديمهم ليغلي. خمسة عشر أو عشرين دقيقة لعقد على نار هادئة وإزالة، دون استنزاف المياه. بينما خففت من الملفوف، يمكنك تحضير الحشوة. وعادة ما يستخدم لحم الخنزير أو لحوم البقر، ولكن يمكنك طبخ محشي دجاج مفروم وحتى الأسماك على نفس الوصفة.

ألف رطل من مزيج الأرز الأبيض المطبوخ طويل الحبوب مع نصف كيلو من اللحم المفروم وتخلط جيدا، إضافة واحد أو اثنين من البيض، البصل المفروم المتوسط، نصف كوب، كوب من الماء، الفلفل والملح حسب الذوق. يمكنك إضافة المبشور على ما يرام الجزر الطازج مبشرة إلى اللحم المفروم كان أكثر العصير. كل مزيج حتى تصبح ناعمة.

أصعب جزء من طهي الملفوف المحشو - "الشريط" من الرأس. كان الماء ساخنا جدا، ويمكن بسهولة حرق أصابعك، خليج المياه المطبخ. ولذلك ينبغي أن يتم عملية فصل أوراق الملفوف بهدوء وبلطف. أولا، شق في قاعدة رأس، فمن الممكن اجراء خفض عميق حول ساق. إزالة الأوراق ببطء لمنع الضرر. سمكا جزء من قضيب تقطع بسكين وذلك لتشكيل طائرة واحدة مع ورقة. الأوراق فصل يمكن وضعها على الطاولة. في كل مرة أنه ليس من الضروري إزالة الأوراق، لأنها تبرد بسرعة وstan6ovyatsya الصعب، بسبب ما يمكن أن تتضرر من جراء التواء.

قبل كيفية طبخ محشوة باللحم المفروم، بإعداد وعاء، والتي سوف احقا أن تسقط. الجزء السفلي من وعاء يمكن أن يكون معطوبا وغير صالحة للاستعمال أوراق الملفوف vystelit، أو وضعت للتو لوحة من الحجم المناسب. وبفضل هذا الاستقبال، الطبق الرئيسي لن حرق ولن تلتزم اليوم عموم.

دعونا نعود إلى أوراق الملفوف المحررة. فهي تفرض شيئا من اللحم المفروم المطبوخ مع ملعقة وبلطف التفاف، كهدية، أولا إغلاق تداخل حشو العلوي، ثم يلتف حول الجانبين وأخيرا الملتوية للحصول على حزمة مدمجة. وتتكرر العملية برمتها حتى لا يترك الملفوف وحشو.

وضعه في المقلاة برفق، وربما طبقات من كل "التفاف"، ملئها حساء ساخن (حوالي نصف لتر) وضعت على النار. معجون الطماطم (100 غرام) يمكن أن تضعف في مرق كما القشدة الحامضة (100 غرام)، ويمكن وضعها ببساطة في القوائم الملفوف. في الحالة الأولى توزيع والتوابل تحتوي على أكثر تجانسا. الملح والفلفل طبق، إرم بضعة أوراق الغار.

تنوعا وسهلة وصفة محشوة باللحم المفروم والتي يمكن أن تكون مصنوعة من كل نوع من أنواع اللحوم أو الدواجن، خصوصا يرضي مع منخفضة التكلفة والسهولة النسبية في التنفيذ. لفات الملفوف يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط من أوراق الملفوف، ولكن أيضا من العنب.

كيفية طبخ محشوة باللحم المفروم بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد؟ الملفوف العاديين يمكن أن تحل محل سافوي. أوراقها هي لينة ومرنة ولا تتطلب المعالجة الحرارية الإضافية، مما يوفر قدرا كبيرا من الوقت عشيقة.

بالمناسبة، محشوة بالدجاج المفروم يعتبر الغذائية بسبب محتوى كمية صغيرة من الدهون والملفوف نفسها لديها عدد كبير جدا من خصائص مفيدة، وبالنسبة للمنتجات التي تساهم في مكافحة السمنة. وخدم الملفوف المحشو عادة مع البطاطا المسلوقة والزبدة.

كل شيء يتحول الى مجرد بما فيه الكفاية. الآن وأنا أعلم كيف لطهي محشوة باللحم المفروم ويمكن أن تعطي في أي وقت إلى طاولة عطرة، والساخنة، وزينت مع الخضر والقشدة الحامضة، لذيذ جدا والعصير محشوة.