كيفية طبخ فرم لحم الخنزير؟

يخنة لحم الخنزير - طبق التي وجدت في العديد من المأكولات من مختلف الدول. إعداد أنها بسيطة جدا ويستغرق وقتا قليلا. في معظم الأحيان اليخني لحم الخنزير لا جنبا إلى جنب مع الخضار. خصوصا شعبية أطباق مع البطاطا والملفوف. كيف يمكن طهي قطعة من لحم الخنزير؟

أطباق ميزات

يخنة الخضار مع البطاطس واللحوم، وصفت وصفة منها أدناه، لذيذ جدا. وهذا الطبق إرضاء كل من البالغين والأطفال. ومع ذلك، ينبغي أن تستخدم فقط منتجات ذات جودة عالية للطبخ يطبخ. يجب أن تكون اللحوم الطازجة. حتى يطبخ الحصول على المزيد من العطاء. فمن الأفضل لاستخدام اللحم على العظام. مع هذا طعم الطبق النهائي سيكون أكثر ازدحاما.

للخنازير يطبخ تحتاج بالتأكيد لإعداد طبق جانبي. بعد كل شيء، فإنه يأخذ قدرا كبيرا من العظام، وبعد إزالتها سوف يكون قليلا من اللحوم، وهو ما يكفي لإطعام سوى عدد قليل من الناس. هذه اللحوم تماما مع الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة.

ما هو المطلوب؟

لذا، وكيفية إعداد الحساء الخضار مع اللحم والبطاطا؟ وصفة لهذا الطبق يمكن السيطرة على كل امرأة. لإعداد الحساء سوف تحتاج إلى:

1. 500 غرام من لحم الخنزير.
2. 50 غراما من الزيت النباتي.
3. 2 البصل.
4. 4 فصوص من الثوم.
5. 1.5 سم جينجير روت.
6. 1 فاكهة السفرجل.
7. 1 جزرة.
8. 2 الطماطم.
9. الأعشاب الجافة. في هذه الحالة فمن الأفضل لاستخدام النعناع، الزعتر، الاوريجانو والريحان.
10. الفلفل، فلفل أحمر والأسود.
11. جذور البقدونس والكرفس.
12. الأعشاب الطازجة.
13. الملح.

تحضير الطعام

لطهي لحم الخنزير الحساء، يجب أن تعد بعناية جميع المواد الغذائية. أولا نحن بحاجة لغسل في تشغيل اللحوم المياه. سيؤدي هذا إلى إزالة أي شظايا العظام. يجب وضع قطع من لحم الخنزير على منشفة ورقية، مطوية في عدة طبقات. يجب أن تكون اللحوم الجافة. إذا كان قطع كبيرة، وأنها يجب أن تقطع.

في حين يجف اللحم، فمن الممكن لإعداد الخضروات. البصل والجزر والفواكه السفرجل يجب تنظيفها. بعد ذلك، ينبغي أن يقطع. القوس والسفرجل ويمكن خفض إلى مكعبات بسماكة أقل من 1 سنتيمتر، والجزر صر، وقطع الكرفس قطعة. يجب ملء الطماطم مع الماء الساخن، ويفضل الماء المغلي وتترك لبضع دقائق. بعد فترة زمنية محددة مع الخضار تحتاج إلى إزالة قشر، ثم ختم وضعها في وعاء منفصل. جينجير روت والبقدونس أيضا يستحق ختم، ختم ناعما.

المعالجة الحرارية للحوم

عند إعداد الأطعمة، يمكنك البدء في عملية الطبخ. ولحم الخنزير المطهي مع الخضار يكون أكثر لذيذ إذا المكونات سيخضع المعالجة الحرارية بشكل منفصل. أولا، دعونا نلقي اللحوم. على عموم النار يجب أن توضع. ومن الضروري أن تصب الزيت النباتي والحرارة حتى ضباب مزرق. بعد ذلك، وخزان ضروري لوضع قطعة من لحم الخنزير. يجب أن تقلى اللحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.

يجب أن تكون درجة حرارة أجزاء لحم الخنزير نشر النفط. وإلا فإن اللحوم والحساء. كما لا يظهر نتيجة لهذه القشرة الذهبية على المنتج، وعصير تنفد. اللحوم يمكن أن تصبح جافة وقاسية.

ينبغي أن يتحول الجاهزة قطعة من لحم الخنزير في مقلاة. هنا لا بد من صب الماء. السائل ينبغي أن يغطي بالكاد قطع اللحم. وعاء تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل، والسفرجل المفروم، جينجير روت والبقدونس، والكرفس. ينبغي أن توضع قدرة المنتجات على حريق صغير. وينبغي تقديم محتوياته ليغلي وينضج لمدة 40 دقيقة.

إضافة الخضار

لحم الخنزير المطهي يكاد يكون جاهزا. الآن تحتاج إلى إضافة منتجات أخرى. في مقلاة مع الزيت الساخن وينبغي وضع البصل والجزر. يجب الخضروات تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في هذه الحالة، تحتاج المنتجات لاثارة بشكل منتظم بحيث لا يتم حرق فيها. عندما الجزرة هي العطاء، إضافة إلى المقلاة يجب أن تكون الطماطم المفروم. يجب أن تكون الخضروات ينضج آخر 10 دقائق.

حوالي 10 دقيقة حتى الحساء المطبوخ مع لحم الخنزير في مقلاة مع اللحم يجب أن يكون وضع الخضار على البخار، إضافة الأعشاب والتوابل. الحساء النهائي مع لحم الخنزير يجب إزالة من الحرارة. في الختام، في الطبق يجب أن يضاف الثوم، وافق سابقا من خلال الصحافة، الأعشاب المفرومة الطازجة. القدرة مع الحاجة إلى اليخني بإحكام إغلاق الغطاء ويترك على دقائق 5. خلال هذا الوقت المنتج يجب أن يمتص النكهات من الأعشاب.

الحساء مع البطاطا

يخنة لحم الخنزير مع البطاطا - طبق مرضية، وهو مصنوع من اللحم قليل الدسم. في هذه الحالة، استخدم لحم الخنزير المقدد. لإعداد الطبق الذي تريد:

1. 500 غرام من لحم الخنزير.
2. 4 ملاعق كبيرة. ملعقة طعام من معجون الطماطم.
3. 7 البطاطا.
4. 2 الجزر.
5. 2 البصل.
6. جذور البقدونس.
7. 50 غراما من السمن.
8. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين.
9. رشة من الفلفل الأسود المطحون.
10. 1.2 ليتر من الماء.
11. ½ ساعة. من الملح.

ما يجب القيام به مع اللحم؟

يجب غسل لحم الخنزير، الجافة ومقطعة إلى قطع. في مقلاة ساخنة يجب أن توضع بعناية اللحم ويقلى فيها لمدة 10 دقيقة. لا تحتاج إلى إضافة الزيت.

بشكل منفصل، يتم تسخين الماء ومن ثم سكبه في وعاء مع لحم الخنزير. هنا علينا أن نضيف معجون الطماطم. يترك على نار خفيفة حتى يجب أن يكون نصف الإطلاق. يستغرق حوالي 15 دقيقة.

بعد إزالة الوقت المحدد من صلصة لحم الخنزير والتحول في وعاء، وحجم الذي هو 3 لترات. نظيفة وجافة ويجب أن توضع المقلاة على النار، وتقلى حتى الدقيق الأسمر الذهبي. هذا يستغرق أقل من دقيقة.

المرحلة النهائية

الصلصة التي تركت بعد الطبخ، أضيفي الطحين المقلية والفلفل والملح. من الضروري كتلة لتخلط جيدا. الجزر والبصل والبطاطا لتنظيفها، وغسلها، مقطعة إلى مكعبات ثم بسمك لا يزيد عن 2 سم.

يجب الخضروات أعدت تقلى في السمن لمدة 15 دقيقة. يجب وضع المنتج في وعاء، حيث الخنزير. كل هذا من الضروري أن تصب الصلصة و 1 كوب ماء. الحساء ينضج مع الحاجة لحم الخنزير لمدة نصف ساعة تحت غطاء محرك السيارة.