كيف لطهي الأرز البني، لذلك تحولت لينة ومتفتت؟

كل عائلة لديها قناعاتها، خاصة أسرار الطبخ من مختلف الأطباق. شكرا لهم، وهو نفس الطبق في مختلف كولينان تبين بشكل مختلف. ومع ذلك، هناك عدد من المنتجات التي تتطلب تكنولوجيا معالجة الكلية - على الأقل في المرحلة الأولية للعمل معهم. لهؤلاء، على سبيل المثال، وتشمل الأرز البني.

الأبيض والبني: ما هي أوجه الاختلاف؟

الردف الأبيض، ونحن في كثير من الأحيان شراء هو الأرز تنظيفها، مصقول. يخمر بشكل أسرع، ولكن يحتوي أيضا على المعادن المفيدة ليست كافية. بني له "شقيق" - غير المصقول، كل الحبوب في غلافه البني الطبيعية. هذا هو السبب في أنه يبدو ذلك ... لا priglyadny جدا، حقيرا. لا يهم، لأنه كان مثل هذا خناق يعتبر الأفضل، من شبه متوازن تماما كما أن هناك فيتامينات B والحديد والمغنيسيوم. ولكن أقل بكثير من المعتاد الكربوهيدرات من الأرز. لأن غير المصقول يعادل منتج غذائي وينصح لاتباع نظام غذائي صحي. الآن السؤال الذي يطرح نفسه، والفرق في درجات تؤثر على الحبوب الطبخ. E.، كيف لطهي الأرز البني؟

الحيل للتجارة

الشباب، مضيفات عديم الخبرة يطمئن على الفور الخلافات خاصة، لا يوجد سوى القليل من الفروق الدقيقة التي ينبغي أن نتذكر مرة واحدة، ومن ثم سيتم القيام بكل شيء على الجهاز. أولا، خففت أفضل قذيفة otrubievaya (وبالتالي، فإن أنفسهم الحبوب من الصلب هو أخف أثناء الطهي)، ودائما مع ساعات المساء أو في 5-6 يوم جريش وضع تنقع في الماء البارد. قبل إعادة تجميع ذلك. قبل طهي الأرز البني الماء الذي ينقع، واستنزاف والشطف عدة مرات جيدة الردف. ثم سكبه في المقلاة، وتغطي مع الماء البارد مرة أخرى، واسمحوا يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار. ربما تعليمات شخص حول كيفية طهي الأرز البني، ويشبه نوعا من طقوس (الشعوب الشرقية على ما هو عليه). ومع ذلك، فإن مهمة الطباخ - للحفاظ على خصائص مفيدة للمنتج و في نفس الوقت محاولة لغلي الحبوب جيد، لذلك لم يخبز نصف ذلك وبشدة. لأن الكثير ضجة جريش ويتطلب! ومع ذلك، فإنه هو الإصدار الكلاسيكي من كيفية طبخ الأرز البني، ومظاهرة النموذج. المقبل، وسيتم تقديم انتباهكم عدة وصفات حيث يحدث كل شيء أسرع بكثير، ولكن النتيجة ليست أسوأ من ذلك. وهكذا، والأرز، وشطف مرة أخرى، ومرة أخرى إضافة الماء البارد ويطهى لمدة 15 دقيقة الآن. فقط ثم إيقاف إطلاق النار، والتفاف وعاء وتترك doprevat الأرز حوالي ساعة أخرى. ثم قال انه سوف يكون أفضل من لينة، متفتت ولذيذ.

عصيدة مع الزبدة

والآن وصفات وعدت. تكنولوجيا كيفية طبخ الأرز البني، وهنا يختلف بعض الشيء، ولكن النقطتين الأولى (لفترة طويلة نقع وشطف جيدا) اتباعها بدقة! نعم، أكثر واحد ملاحظة: من الأفضل طهي أي الحبوب في مرجل أو وعاء صغير، سميك الجدران، التي تحسنت بشكل متساو. عصيدة فيها لا سوف يحرق، لن عصا. وحتى إذا كان هذا يحدث مشكلة في وجبات الطعام هو يبدو لا رائحة سيئة. نعم، ومن ثم تنظيف قبالة أطباق أسهل بكثير، على سبيل المثال، وعاء المينا. لكن مرة أخرى إلى وصفة! وعاء صب الماء (بمعدل 4 السائل فوهة 2 كوب من الأرز) وإضافة 2-3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يمكنك بدلا من ذلك والزبدة - واحد التي يحبها. المكان على الفور والملح إلى 1 ملعقة صغيرة لكل كمية محددة من الحبوب. عندما يغلي الماء - تصب في وعاء الأرز. حريق جعل لينة والانتظار فريك يثخن (يختفي الماء من سطح الحبوب). الآن إيقاف الغاز، غطاء الحديد، غطاء، ألفه الدافئ شيئا طبق وترك "الدخل"، أن مطهي جيدا (لمدة 50 دقيقة). هذا هو وصفة، ويجيب على السؤال عن كيفية طهي البني الأرز هش (تسارع طريقة).

الأرز مع الطماطم والجبن

هذا هو طبق آخر لذيذ جدا ومرضية، والذي دلل ليس فقط المحلية، ولكن أيضا للزوار سيكون مفاجأة سارة. لإعداد ستحتاج: لكل كوب من الحبوب في نصف كوب من صلصة الطماطم (المعد سلفا)، 40-50 ز المبشور الجبن الصلب، 3-4 ملاعق كبيرة من النفط. على طول الطريق، وتقديم المشورة واحد أكثر فائدة على كيفية طبخ الأرز البني. يتم أخذ نسب الحبوب والسوائل حول 1-2، ر. ب. إن جوهر الرئيسي للطبخ هذا هو بالضبط uprevaniya من دون نار، وليس في جلب على الموقد حتى الاستعداد الكامل. ولكن مرة أخرى إلى وصفة طبية. الأرز كوك (لا زبدة، ولكن في الماء المملح). تحضير صلصة الطماطم (المعلبة يمكن استخدام عصير الطبيعي مع اللب أو المخفف للاتساق معجون الطماطم المطلوبة أو الماء المغلي الكاتشب). ثم، فإنه يغلي في مقلاة، إضافة الملح حسب الذوق السكر والغار والحلو والفلفل الحار. في مقلاة أخرى وضعت الأرز المطبوخ، وموسم مع الزبدة ويقلى بلطف على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر، حتى يتم احمر ذلك قليلا. ثم صب الصلصة الحارة، مع رش الجبن وترك تحت غطاء لمدة نصف ساعة. بعد ذلك - خدمة، المفروم بشكل منفصل الأخضر وذراه.