الطعام الذواقة: اللسان لحوم البقر، والطبخ

حتى الآن، اللسان لحوم البقر و إعداد والتي لا تستغرق وقتا طويلا، هي واحدة من أشهى الأطباق الأكثر شعبية. وعلاوة على ذلك، يتم الاعتراف من قبل المنتج الشهي، لأنه يحتوي على طعم فريد وبنية حساسة الأصلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن اللغة في تكوينها لديها الكثير من الفيتامينات B، E وPP، المواد الغذائية، والعناصر النزرة وكمية صغيرة جدا من الكولسترول أن يعادل لمنتج غذائي.

اللسان لحوم البقر، وتستخدم أطباق إعداد من التي سيتم مناقشتها في هذه المقالة في مجموعة متنوعة من السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والباردة، لديهم طعم مثيرة للاهتمام والمأكولات تقدير من مختلف البلدان، مثل الجورجية والروسية والصينية أو البرازيلي.

هذا ثانوية يزن ما يصل الى اثنين ونصف كجم ويتم تسويقه، سواء في طازجة وفي شكل المملحة أو المدخنة. قبل كيف لطهي لحوم البقر اللسان، من الضروري لها غسلها جيدا ويسلق مع الماء الساخن لمدة خمس دقائق من أجل إزالة منه الجلد. أيضا، والجلد يمكن إزالتها وبعد الغليان المنتج.

وتجدر الإشارة إلى إعداد اللغة في عدة طرق. النظر في بعض منها.

1. المغلي اللسان لحوم البقر.

المقادير: اللغة والجزر واحد والبصل والملح والبهارات حسب الرغبة.

أولا يجب أن يغسل منتجات اللحوم، وملء مع الماء البارد ويغلى المزيج. ثم يضاف الجزر والبصل ويضاف الملح. وتجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي، واللسان لحوم البقر هو ثلاث ساعات. قبل نهاية الطهي عشر دقائق تضاف التوابل. يتم تبريد المنتج النهائي، وتنظيفها من الجلد، وقطع ويرش مع الأعشاب المفرومة.

2. "ملكي" اللغة.

المقادير: نصف كيلوغرام من اللغة، ثلاثة البصل ونصف كيلو من الفطر، وخمسة فصوص من الثوم، كوبين من المكسرات، ونصف كوب من القشدة الحامضة، وعشرين غراما من الزبدة والملح والتوابل والشبت.

أولا، واللسان لحوم البقر (يجب أن تبدأ إعداد وجبات الطعام معها) ينبغي المغلي وتنظيفها من الجلد، ثم تقطع إلى قطع كبيرة. يتم تنظيف البصل وتقطع إلى حلقات نصف، والفطر - شرائح ويقلى معا في الزبد. المكسرات يتم سحق جيدا، إضافة إلى ذلك الثوم، مرت spadefoot، ويخلط جيدا حتى حتى والمكسرات لم تفرج العصير. يسكب كتلة الحصول على القشدة الحامضة والملح وتضاف التوابل ومختلطة. وبالتالي، فقد حولتها الصلصة.

وضعت على لغة ورقة الخبز والفطر، وتصب الصلصة وتوضع في الفرن لمدة أربعين دقيقة. ويرش الطبق النهائي مع الشبت المفروم.

3. اللغة الاشعال.

المقادير: اللسان المسلوق والمرق، والبيض المسلوق، والجزر، والخضر، والجيلاتين.

مرق الذي يبقى بعد لغة اللب، فمن الضروري لتصفية، بارد، إضافة الجيلاتين ويترك جانبا لمدة ساعة واحدة، ثم استعد جيدا لإذابة تماما الجيلاتين، إضافة الملح والتوابل.

على الطعام وضعت من لغة شرائح جوليان والجزر والبيض والبازلاء والخضر، وهذا كله يصب المرق، ثم وضعها في مكان بارد.

ولا بد من القول أن اللسان لحوم البقر، وإعداد والذي هو ليس من الصعب جدا، هو الأساس لمجموعة متنوعة من أنواع السلطة. وغني أيضا بشكل جيد مع الخيار والبطاطا والجزر والبازلاء الخضراء والبيض. كما مقبلات ل لغة الحساء ويمكن تغذية سلطة الطماطم والأعشاب والملفوف، والقشدة الحامضة.

وهكذا، واللسان لحوم البقر ليس فقط من أطايب الطعام لذيذ، ولكن لديه أيضا بعض الخصائص الطبية. فمن المستحسن أن تستخدم للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، وقرحة المعدة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها الكثير. الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج اللحوم يثري الجسم بالفيتامينات، الاقتصاد الكلي والاقتصاد الصغرى والعديد من المواد المفيدة، والتي، بدورها، ويقوي صحة الشخص. الى جانب ذلك، لا يمكن لأحد أن يبقى غير مبال، طعم هذا ثانوية قيمة.