كيف لذيذ لطهي شرائح من لحم البقر

في كثير من الأحيان، العديد من الطهاة، والطبخ القطع من لحم البقر، واجه مع مشكلة: في طبق خروج تبين المقلية بشدة. ومع ذلك كان ينبغي أن يكون عطرة، والعصير، والمنتجات الغذائية الحلو تتميز الصفات الذوق الرفيع. في الواقع، وشرائح لحم البقر سلق ليس من الصعب جدا، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد الطهي. أولا، تحتاج إلى معرفة كيفية جزار لحوم البقر، فمن جيدا لصد، لتغطية طبقة سميكة من الخليط ومراقبة درجة حرارة المقلاة.

كيف لطهي شرائح من لحم البقر، وأنها تحولت من العصير والعطاء، وهذه المادة سوف اقول.

أولا وقبل كل شيء، يجب عليك التقاط منتجات اللحوم بشكل صحيح. لإعداد القطع جيدا قطع مناسبة، وبالتالي يجب أن تكون طازجة والعطاء. إذا ما أخذ، واللحوم المجمدة، ينبغي إذابة في درجة حرارة الغرفة.

لمنع التواء القطع، فمن المستحسن لجعل الدهون شق، التي هي موجودة عليها، وجعل الشق الصغيرة. وليس من الضروري لخفض أو اختراق، كما قد تسرب من العصير.

قبل طهي شرائح من لحم البقر، فمن الضروري لتسخين المقلاة، ثم وضع اللحوم في ذلك، في حين أنه عصا في البداية إلى المقلاة، ويطهى حتى حتى في حد ذاته لا تتخلف المقلاة. ثم يتحول إلى الجانب الآخر، مع رش البهارات ويقلى حتى ينضج، ويتم تصريف النفط مما أدى إلى وعاء منفصل.

دعونا ننظر بالتفصيل كيفية جعل شرائح اللحم من لحوم البقر.

لإعداد القطع تحتاج رطل من لحم البقر، اثنين من البيض والملح والتوابل والثوم.

لحوم القطع هو أفضل إعداد قبل يوم من الطبخ لإعطائه ليونة والعصيرية. للقيام بذلك هو obsushivayut أولا غسلها ثم تقطع إلى قطع في سمك سنتيمترين عبر الحبوب وكذلك تثبيط مطرقة (اللحوم وبالتالي أفضل التفاف تتشبث فيلم). تحتاج بالضرورة إلى إجراء شق في الدهون على حواف قطع من لحم البقر والأوردة في الوسط.

التالي تستعد ماء مالح. أطباق للجلد اثنين من البيض، يضاف الثوم، والتوابل، ويمكنك صب قليلا من خل التفاح وزيت الزيتون (في هذه الحالة، والقطع من لحم البقر ستكون نخب دون زبدة، وسوف تكون اللحوم عصيرا). القطع مغموسة في ماء مالح، ووضع في وعاء، وملء سقي بقايا وضعها في مكان بارد لمدة ليلة واحدة.

قبل كيفية مشوي اللحم، فمن الضروري إضافة الملح. في مقلاة ساخنة جيدا وضع القطع ويقلى لمدة دقيقة، وبعد ذلك تسليم ويقلى لمدة دقيقة. وبالتالي، فهي لينة، والعصير والعطاء، مع الذوق السليم.

آخر وصفة عظيمة لالقطع الطبخ تفترض وجود رطل من لحم البقر، نصف كوب من المكسرات، وملعقتين من العسل والخردل، وثلاث ملاعق من المايونيز.

يجب أن يكون العسل الساخن ويخلط مع الخردل، والجوز المفروم والمايونيز. قطعة مسطحة من قطع اللحم، والقفزات مشحم جيدا معدة مسبقا الخليط وتأخر عشرين دقيقة. شرائح اللحم لحم البقر المشوي مثل زيت عباد الشمس. وتجدر الإشارة إلى أن الخردل والجوز تعطي لحوم البقر طعم غير عادي، أنها لينة، ليس فقط، ولكن أيضا العصير.

وهكذا، فإن القطع الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت والجهد. من خلال استخدام مجموعة متنوعة من التخليل ويكتسب تمبورا لحم البقر طعم مميز ورائحة، ولكن المناسبة التكنولوجيا إعداد لحومها، يمكنك الحصول على العطاء والمنتج العصير التي هي قادرة على إرضاء لا طهي الطعام فقط، ولكن أيضا لضيوفها.

لذلك، لإعداد لذيذ اللحوم من لحوم البقر، فمن الضروري اتباع بعض القواعد البسيطة: العثور على المنتج المناسب، وكذلك لمحاربة، وتغطي مع ماء مالح أو الخليط وتقلى جيدا.