كيفية نقع شاشليك لحم الخنزير

عندما نتحدث عن الشواء، ونحن في رأسه البوب على الفور ذكريات ممتعة. شخص يتذكر الاجتماعات التي لا تنسى مع أصدقاء من النهر، وشخص - التجمعات الدافئة حول المعسكر. ولكن علينا جميعا الإجابة بالإجماع أن الشواء - انها طبق لذيذ، لذيذ والمثيرة التي تجمع بين الجماعي ويحسن المزاج. المهنيين يمكن الإجابة بسهولة، كيفية مخلل أسياخ لحم الخنزير، لحم البقر واللحوم الأخرى بحيث طبق لفترة طويلة بعيدة عن ه فقط المشاعر الايجابية.

نقع أسياخ اللحم لا يمكن فقط ولكن أيضا الأسماك والخضروات. وإن كانت لا تزال طعاما شهيا التقليدية "الحرج" و "النهر" هو الشواء لحم الخنزير متعة. عنه سنتحدث. في العالم هناك مئات من الطرق لطهي اللحوم لذيذ والعصير على أسياخ، ويمكن طهي في عصير الخاصة بهم، والكفير والقشدة الحامضة، والبيرة، وعصير الليمون مع الماء الفوار أو المايونيز. في كل بلد جعل من أطباق "التقليدية" من اللحم. دعونا ننظر في كيفية نقع أسياخ لحم الخنزير بطرق مختلفة.

أن اللحم لم يعمل بجد، والعصير، وحسنا فعلت، كنت في حاجة إلى ماء مالح الصحيح. كيفية نقع أسياخ لحم الخنزير على الطريقة الكلاسيكية؟ لهذا نأخذ لحم الخنزير (حوالي 2.5 كلغ) والبصل (1 كلغ). للماء مالح سوف تحتاج 100 غرام من الخل، 1 الليمون والفلفل الأسود، والقليل من الخمر الأحمر والملح. قطع اللحم إلى قطع، ووضعها في وعاء المينا وإضافة حلقات شرائح (أو نصف حلقات) البصل. يتم قطع الليمون أيضا إلى شرائح ووضع اللحوم، إضافة السكر، والملح، والنبيذ والخل.

كيفية نقع أسياخ لحم الخنزير بطريقة أخرى؟ وهذا يتطلب المكونات التالية: لحم الخنزير - 2 كجم، والبصل - 1 كجم، والجزر - 2 الميزات، البقدونس مع الأوراق الخضراء والفلفل والملح وزيت عباد الشمس. قطع اللحم الى قطع والبصل - حلقات. قشر جذور البقدونس، في حين أن المفروم الخضر. مع مساعدة من الخلاط لطحن الجذر، ويضاف الملح والفلفل. وضعت في وعاء من اللحوم وغيرها من المكونات، صب الزيت وتترك لتتبل في هذا النموذج لعدة ساعات.

كيفية نقع لحم الخنزير لتحميص لطهي الطعام بعد ذلك في الفرن؟ هناك طرق مختلفة لتناسب، بما في ذلك اللحوم يمكن طهي على البيرة. إلى اتخاذ البيرة كباب المنتجات التالية: لحم الخنزير (2 كلغ) والبصل (1 كلغ)، لتر كامل من البيرة (حي) والمايونيز - 0250 غرام، الفلفل والملح. مرة أخرى، وقطع اللحم الى قطع والبصل - حلقات والفلفل والملح وتصب المايونيز. اللحوم يجب أن تقف في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل. فقط قبل الطهي فمن الضروري صب البيرة، ثم يترك لمدة 15 دقيقة حتى منقع. لإعطاء العصيرية طبخ الشواء ونعومة يمكن تركها على طبق لوحة ثم حوالي 10 دقائق.

كيفية نقع شاشليك لحم الخنزير على الكفير؟ خذ اللحوم (لحم الخنزير الرقبة أفضل) - 1.5 كجم واللبن - 500 مل (ويفضل 3.2 الدهون)، والسكر - 1-2 ملاعق صغيرة والفلفل والبصل - 6 قطع والملح. قطع لحم الخنزير إلى قطع. نصف صر البصل، والآخر - خواتم كبيرة. مزيج اللحم والبصل المبشور والملح والفلفل. تدريجيا إضافة الزبادي وتخلط، وطرح السكر. وينبغي أن يكون أسياخ شبه منقع لمدة ساعة واحدة في الغرفة، وبعد ذلك لمدة 10 ساعة في الثلاجة. قبل القلي كل مرة أخرى إلى المزيج. إلى اللحوم والعصير ولا يحرق، فإنه من الضروري في بعض الأحيان إلى صب الماء، والنبيذ أو كفاس.

لذلك، فإننا ترد على كيفية نقع لحم الخنزير. يمكن للمرء أن اللحوم مع المايونيز والقشدة الحامضة، مخلل الشواء في النبيذ والفودكا والليمون و صلصة البرتقال و المياه المعدنية وصلصة الصويا. للحصول على اللحم المشوي العصير مع رائحة رائعة، فمن الضروري إعادة ترتيب أسياخ بشكل دوري. عند شراء اللحوم، والتأكد من أنها نضارة، لا طبخ لحم الخنزير المجمدة. يجب سيخ نقع لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وعندئذ فقط سيكون لذيذ والعطاء.