كيفية تجفيف التفاح مجففات الكهربائية؟ في ما درجة حرارة المجفف التفاح

في وقت الحصاد يأتي الفراغات لاستخدامها في المستقبل. كثير من الناس يفضلون الفاكهة والخضار والمخللات المعلبة. مشروبات الفاكهة لذيذة جدا والمربى. الخضروات شعبية كبيرة الحصاد، إنتاج الفواكه والتوت من خلال تجميد. هناك العديد من وصفات لهذه الاستعدادات. ولكن لا يجب أن ننسى أن الفاكهة والخضار التشكيل قد تكون عن طريق التجفيف إعداد. هذا النوع من منتجات التخزين لديها العديد من المزايا. أولا وقبل كل شيء، الحد الأقصى للحفاظ على الفيتامينات وعدم وجود أي نوع من المواد الحافظة. الفواكه المجففة لها فترة تخزين طويلة، والتي لا تتطلب تهيئة الظروف الخاصة.

حصاد التفاح المجفف

كومبوت الفواكه المجففة - شراب الشعبية التي يتم إعدادها في فصل الشتاء. المكون الرئيسي فيه والتفاح. للوهلة الأولى قد يبدو أن تجفيفها من الصعب جدا، وغير قادر على التعامل من تلقاء نفسها. عدم وجود حتى أدوات خاصة، وسهلة التحضير التفاح. هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد، وأبسط منها - التجفيف في الشمس.

وهناك طريقة طبيعية لإعداد - الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة

الفواكه المجففة مفيدة جدا. في المنزل، والتفاح يمكن أن تجفف في الهواء الطلق. هذا الأسلوب يساعد على الحفاظ على المواد الغذائية الشغل. فإن نوعية الشغل يعتمد على صحة تنفيذه. كيفية تجفيف التفاح في الشمس؟

الشرط الرئيسي لهذا الأسلوب - هي درجة حرارة الهواء. وبطبيعة الحال، ومن المقرر هذا الحدث للفترة من الإشعاع الشمسي الشديد. في الطقس غائما أو البارد لتجفيف التفاح مستحيلة. ليس مطلوبا إعداد خاص من الفاكهة. لتجفيف كثيفة مناسبة مواتية التفاح أصناف الحامض الحلو. تغسل الفواكه وتجفيفها. وبعد ذلك، تتم إزالة النواة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قبل تتحلل التشكيل الماليك، والحاويات تناثرت رقة شهادة جامعية ، أو القماش صافي. وضعت تخفيضات في مقلاة أو صينية خشبية في طبقة واحدة. يتم وضعها في الشمس. وتنطوي عملية التجفيف حاويات هزة اليومية من الفاكهة. في هذه الحالة، انقلبت التفاح تشريح. سوف فترة إعداد الفواكه المجففة تستمر ثلاثة أو أربعة أيام.

طريقة مختلطة الطبخ

قطع الفاكهة يجب أن تجف تماما. حتى رطوبة صغيرة يمكن أن تدمر الفواكه المجففة أثناء التخزين. لذلك، عندما تكون الشمس ليست كافية مشرق التفاح تقطيع يمكن podvyalit وdosushit في الفرن. في ما درجة الحرارة لتجفيف التفاح؟

تبدأ التجفيف النهائي في الأربعين درجة مئوية. ثم يتم رفع درجة الحرارة إلى سبعين درجة مئوية. يقام المرحلة الأخيرة في ستين درجة مئوية. العملية برمتها سوف يستغرق حوالي ست ساعات. استعداد المجففة والمبردة وضعت أكياس الورق وأكياس الكتان أو وعاء زجاجي. هم بشكل جيد للغاية الاحتفاظ بها وسوف فيتامين جميلة تساعد خلال فصل الشتاء.

تقنيات التطبيق لإعداد الفواكه المجففة

الطريقة الطبيعية جيدة. ولكن إذا كان الصيف ممطر، والفواكه المجففة جيدا أن ينظر إليها. في هذه الحالة، يأتي لانقاذ تقنية معجزة. كثير المستخدمة لهذا الغرض، فرن كهربائي أو فرن الميكروويف. ولكن، بطبيعة الحال، سوف معدات خاصة تكون أكثر ملاءمة لإعداد قطع المجففة. مجففات كهربائية للتفاح - الحل الأمثل لهذه المشكلة. لن تضطر إلى الاعتماد على الطقس والوقت من السنة.

مبدأ العملية

التفاح - فاكهة العصير تماما. لإعداد الفاكهة المجففة منها يحتاج لتتبخر الرطوبة الموجودة في الفاكهة. هذا لا يمكن أن يتحقق في وضع ارتفاع درجة الحرارة وتدفق الهواء المستمر. لهذه الأغراض، وتجسيد مختلف elektrosushilok شيدت التي توفر عملية تبخر الرطوبة. عادة ما يكون هذا الحرارة مع مروحة المدمج في.

تجسيدات مختلفة من مجففات

كيفية تجفيف التفاح مجففات كهربائية، سيعتمد على نوع من المعدات. تصميم بسيط يتكون من ورقة من البلاستيك وجود سمك 3-5 ملم. وقد تم تجهيز الجزء الداخلي مع وجود عنصر التدفئة. تم تصميم منصة نقالة لاستيعاب تشريح الفاكهة، لديها حجم 20x60 سم. كيف لتجف التفاح مجففات كهربائية من هذا النوع؟ هذا الخيار هو سهل جدا للاستخدام، لا يتطلب أي مهارات خاصة. على منصة نقالة توضع شرائح التفاح في طبقة واحدة. وتشمل هذه المعدات بمأخذ. عملية التجفيف كلها لتحول دوريا قطع التفاح.

وهناك نوع أكثر تعقيدا من المعدات الكهربائية لديها أداء رائعا. الجزء الرئيسي هو المحرك الكهربائي، والتي تتواجد عادة في الأسفل. فوق يتم تعيين كميات مختلفة من المنصات البلاستيكية مع المجالس. وقد تم تجهيز كامل هيكل مع غطاء على رأس مع فتحة لخروج الهواء. مجففات كهربائية من هذا النوع هي المدمجة وسهل التشغيل. وهي مجهزة مع عدد مختلف من المنصات ويمكن أن يكون معدات إضافية مختلفة.

كيفية تجفيف التفاح مجففات كهربائية من هذا النوع؟ المحرك يولد تيار الهواء الساخن الذي يدخل صواني المثبتة. يجب تحضير التفاح قبل ان ينتقل على مجفف. تم غسلها جيدا وتجفيفها. التفاح يقتطع من لوحات رقيقة وتوضع في الصواني. خفض أداء أفضل كما نصف حلقات، ومباشرة قبل التجفيف. مسبقا طهي الفواكه بسرعة أكسدة وتلقي بظلالها. الشغل الفاكهة وضعت على صواني في طبقة واحدة. يتم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية. يمكنك تشغيل المعدات.

كيفية تجفيف التفاح مجففات الكهربائية؟ قد تختلف ظروف الحرارة. انخفاض درجة الحرارة - 35 درجة مئوية، ومتوسط - 50-55 درجة مئوية، وارتفاع - 60 درجة مئوية. التفاح المجفف على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر ساعات. بعد الانتهاء من عملية التجفيف معدات متوقف. ولكن لا تقم بإزالة علبة بعد الاستعمال مباشرة. إلا أنها تظل في نفس المكان لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت، والمجففة بارد الفاكهة. الآن إخراج الصواني. الفواكه المجففة تصب على الصواني أعدت. فمن الأفضل إذا كانت المنتجات النهائية في حين pobudet في الهواء الطلق. وتعبئتها بعد ذلك التفاح المجففة في أكياس الورق مستعدة أو أكياس قماش للتخزين.

تحديد جاهزية الفواكه المجففة

كيفية تجفيف التفاح مجففات الكهربائية حتى تنضج تماما؟ تعتبر الفواكه المجففة لتكون على استعداد تام عند قطع قد تغير لونه الطبيعي ولا تلتزم اليدين. الوقت لتجفيف أصناف التفاح المختلفة قد تكون مختلفة. ان ذلك يعتمد على العصيرية من الفاكهة. والتجفيف من الصفوف الأولى والمتوسطة يستغرق وقتا أقل قليلا من فصل الشتاء. الفواكه والعصير جدا يجب أن تكون جافة في عدة مراحل. إذا كان في نهاية عملية التجفيف لخفض قليلا الرطب، ينبغي dosushit.