كيفية مشوي لحم الخنزير في مقلاة، استجواب أو خبز في الفرن

اللحم المشوي مع التوابل، والعصير، مع رودي، والقشرة جيدا المقلية تبدو مغرية جدا وتنبعث منه رائحة! للحصول على مثل غداء لذيذة، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار اللحوم كما الخنزير المشوي في مقلاة أو في الفرن، وكيفية طهيه.

فمن الأفضل أن تأخذ اللحم يتم تجميد، وعندما سمع بوضوح رائحة، ويمكن أن ينظر إلى لونه. مبردة في عمق قد تحجب طبقة المعيبة التي لا يمكن ملاحظتها بالعين المجردة. اللحوم جيدة جدا، وبطبيعة الحال، هو جديد، وطعم يعتمد على هذا المؤشر. أنت تحتاج فقط شراء منتج ثبت الخدمات الصحية، وبناء على اشتباه الأول من نوعية سيئة من الأفضل التخلي عن الشراء. قبل طرح السؤال، وكيفية مشوي لحم الخنزير في مقلاة، كنت بحاجة لشراء لحوم ذات نوعية جيدة.

جودة اللحوم شاحب أحمر أو شاحب اللون الوردي عند لمس سطحها، فإن اليد تكون جافة، واللحوم لا عصا في يده، وعصير للخروج منه شفاف. اللحوم المجمدة ليست وسيلة سريعة لانقاص ونكهته. عندما يتم تجميد ببطء، والماء يكسر الألياف خلال تجميد الأنسجة، مما يجعل من اللحوم خلال إزالة الجليد أقل جودة لأنه يفقد الكثير من عصير اللحوم. كيفية مشوي لحم الخنزير في مقلاة، يعتمد أيضا على طريقة إعداده.

وصفات وطرق سريعة لتحضير لحم الخنزير

بعد العملية، عادة ما يكون هناك أي وقت من الأوقات لخلق أطباق متطورة، ولكن في مثل هذه الحالات هناك وصفات بسيطة. اللحوم في الصباح، فإنه أمر مرغوب فيه من الثلاجة للحصول عليه ووضع في الثلاجة. في المساء، فإنه سيكون قد تحسنت، ويمكنك البدء في الطبخ.

1. شرائح لحم الخنزير. يتم قطع سنتيمتر لحم الخنزير في السمك إلى أجزاء والتي ثم الركل، ويرش بالملح والفلفل الأسود، ثم تنهار في الدقيق. محتوى الدهون من اللحوم يؤثر على وقت الطهي. كيفية مشوي لحم الخنزير، ويقول لنا كمية الدهون على قطعة. المزيد من الدهون، وأقل وقت ينفق على الطبخ والقلي. في المتوسط، على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-15 دقائق على كل جانب. إذا كان اللحم ضرب ميسورة الحال، وأقل - دقيقة 7-9.
   
2. لحم الخنزير، خبز في الفرن. كيفية مشوي لحم الخنزير في مقلاة، كما تعلمون، فمن الممكن الآن لخبز في احباط في الفرن. فضلا فرك اللحم مع الملح والفلفل، وأعلى المغلفة مع المايونيز، ملفوفة في احباط ووضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. لتسريع الطبخ، صد قطعة من لحم الخنزير.
   
3. لحم الخنزير على ورقة الخبز. قطع صغيرة من العجين اللحم فرك الملح والفلفل، وتوالت في الدقيق. الآن تحتاج إلى وضع على شحم الخنزير الخبز (ذاب) وقطع من اللحم، ويرش عليها مع الجبن. إذا كنت فرك الخردل، واللحم يكون أكثر ليونة (القيام عادة حتى مع لحم البقر، ولكن لتسريع عملية الطبخ، يمكنك فرك ولحم الخنزير). يطهى 20-30 دقيقة.
    
4. اسكالوب. تقلى بسرعة اللحوم يمكن أن تكون جافة. استنزاف عليه قليلا منشفة، ثم قطع ناعما، وقطع مسطحة. ويبقى الملح والفلفل، ثم تقلى كل جانب. عندما كنت الوجه، إضافة البصل. كيفية مشوي لحم الخنزير في مقلاة؟ 7-8 دقائق على كل جانب - والانتهاء من ذلك!
    
5. لحم الخنزير المسلوق. ووفقا لهذه الوصفة، يمكنك طهي أي اللحوم، وليس فقط لحم الخنزير. عندما لا يزال هناك متسع من الوقت قبل العشاء، ووضع قطعة في مقلاة، يضاف البصل كله والجزر والتوابل (لا تنسى أن تغسل ونظيفة كل شيء). ثم الخضار يمكن إزالتها، وقطعة من اللحم ونصف الساعة ليكون جاهزا. وضع سول في نهاية الطهي.
6. شرحات. لحم الخنزير، وبطبيعة الحال، أمر جيد، ولكن يمكنك إضافة القليل من اللحم، وإذا كان شحم الخنزير. الحاجة لملء الفلفل حشو والملح وتصب في كريم، وتخلط جيدا ونحت الكعك. ثم أنهم بحاجة للفة في فتات الخبز، مصبوب وإرسالها إلى المقلاة ساخنة بقوة. كم من الوقت ينبغي مشوي لحم الخنزير؟ منذ فترة طويلة، 5-7 دقائق على كلا الجانبين. يقدم هذا الطبق مع مقبلات.

توصيات عامة

• حشو يمكن إعداد في عطلة نهاية الأسبوع، ومن ثم تخزينها في الثلاجة أكياس البلاستيك، بعد أن انتشرت طبقات رقيقة وإذابة كما هو مطلوب.
• لا تذويب اللحوم، وإذا لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام في وقت واحد. تجميد الثاني تؤثر تأثيرا كبيرا على طعمها.
• يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن لمدة الخبز أي اللحوم 220 درجة مئوية على الأقل
• ينضج اللحم صد أسرع. لا تضع قطعة من اللحم أو كستلاتة عن كثب، من الضروري أن لا تلمس بعضها البعض.
• فتات الخبز سكين في الضغط البرغر، حتى لا تحترق في المقلاة.