سمك القد منقع

الجميع يعرف فوائد المأكولات البحرية أي: الأسماك والروبيان، والأعشاب البحرية، الخ ومن بين الأسماك البحرية وسمك القد وخاصة الشعبية. سمك القد اللحوم لذيذ جدا ومغذية، والأهم من ذلك - في متناول اليد. سمك القد رو يحتوي على الكثير من المواد الغذائية، لذلك فمن المستحسن أيضا لاستخدامها في الطهي. لا ننسى أن هذه الأسماك قليلا جاف، وبالتالي فإن الحل الأنسب سيكون لتقديم منقع سمك القد أو مع صلصة. إعداد هذا التجسيد ليست صعبة للغاية، والشيء الوحيد الذي هو ضروري للطبخ - هذه المرة. واحد من الأطباق المزايا الرئيسية "مخلل سمك القد" هو أنه يمكن أن تخدم كلا الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة.

سمك القد منقع يمكن إعداد بعدة طرق مع إضافة التوابل المختلفة، مثل القرنفل، أو يورق، ولكن بغض النظر عن المكونات المستخدمة، العنصر الرئيسي في الطبق لا يزال الأسماك.

"سمك القد منقع" يأخذ النسخة الأولى من إعداد أطباق في عدة مراحل. المكونات الرئيسية هي هنا:

سمك القد (ويمكن استخدام الأسماك الطازجة والمجمدة)

الملح والفلفل

إذا كنت تريد أن تجعل من طبق لتناول العشاء، وينبغي أن تبدأ الأسماك تستعد اليوم. للقيام بذلك، وقطع سمك القد إلى أجزاء القطع وإفلاتها في ماء مالح الأسماك التي يجب أن ينقع لمدة 5 ساعات، بينما في مكان بارد. ينضج هذا ماء مالح ببساطة جدا وبسرعة. سوف تحتاج لهذا الخيار:

250 مل من الماء (ويفضل تنقية أو المغلي)

200 مل من الخل 3٪

الجذر 1 الكرفس و الجذر البقدونس.

غلي الماء والخل، إضافة إلى الخليط المفروم جذور البقدونس والكرفس. ثم، يجب أن يكون ماء مالح بارد وتقلل من الأسماك في ذلك. وبعد أن فعلت كل الخطوات الأولية، سوف زريعة الأسماك على حرارة عالية (لبضع دقائق على كل جانب). خدم سمك القد المتبل مع مستعدة لصلصة السمك، والتي يمكن شراؤها في متجر أو صلصة محلية الصنع.

وصفة التالية لا يتطلب الكثير من الوقت وطعم لن تتنازل بأي طريقة أخرى من سمك القد الطبخ. لهذا الطبق سوف تحتاج:

شرائح سمك القد، 1 كجم،

2 بصل،

2 حبات كبيرة،

2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم أو الكاتشب،

50 أوقية. طحين

الأعشاب (البقدونس والريحان والشبت)

الملح والفلفل الأسود (ويفضل البازلاء).

يجب البدء في التحضير لتجهيز الأسماك. إذا كنت تستخدم سمك القد المجمدة، وإذابة لأول مرة في درجة حرارة الغرفة. فيليه تحتاج إلى تقطعها إربا، ثم القليل من الملح والسماح لها نقع بضع دقائق. يجب علينا الآن لفة البيانات، قطع السمك أجزاء الطعام في الدقيق أو فتات الخبز وتقلى على الجانبين على نار عالية حتى قشرة ذهبية على محمل الجد.

وستكون الخطوة التالية في إنشاء هذا الطبق إعداد ماء مالح. جعلت من السهل جدا، والأهم من ذلك، بسرعة كافية. بالنسبة له، تحتاج إلى صر الجزر، ختم خواتم نصف البصل وتقلى كل شيء في زيت عباد الشمس، ثم عموم لهذه المحطة الغاز لإضافة الصلصة أو معجون الطماطم المخفف مع الملح في كوب من الماء.

إذا كان لديك أي متاح صلصة الطماطم أو معجون الطماطم، ويمكن الاستعاضة عنها بسهولة من قبل المعلبة الطماطم في عصير الخاصة بهم أو عصير الطماطم العادي. ثم البني وينبغي وضع قطعة من السمك في وعاء عميق، صب على الجزء العلوي من سمك القد المطبوخة ماء مالح. جلب لسمكة استعداد يمكنك في قدر على الموقد، وتغلي لمدة 5 دقائق كل شيء، وفي نهاية إضافة الخضر المفروم. بإضافة الفلفل والبقدونس والشبت، ووضع الطبق لمدة 10 دقيقة في مسخن الى 180 ° C الفرن.

وسمك القد متبلة جاهزة. مقبلات لهذا الطبق، فمن المستحسن أن اختيار الخضار. إضافة مجموعة متنوعة من التوابل أو تغيير المكونات ماء مالح كلما أمكن ذلك لخلق طبق فريدة من نوعها وفريدة من نوعها، لانهائي منها السرور.