كيفية طبخ الحبار في القشدة الحامضة؟ إعداد الحبار الذبيحة

المأكولات البحرية - إضافة رائعة إلى القائمة اليومية. ولكن ليس كل شخص يستطيع أن يأكل منها كل يوم، ولكن على الأقل في أيام العطلات، وجبات المتاحة، وربما الجميع. وإذا، على سبيل المثال، الماء المالح أو الأخطبوط مثل ليس كل الحبار يمكن أن تكون مستعدة لذلك التي سوف تتمتع هذه الأغذية من قبل حتى أولئك الذين ليسوا مولعا بشكل خاص من الهدايا للبحار والمحيطات.

أساسيات الطبخ

وهناك عدد كبير من الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد أطباق مع الحبار. لا توجد وصفة وحده، والجمع بين هذه الحيوانات البحرية مع العديد من المكونات الإضافية، ولكن أساس كل أطباق لا يزال الطبخ الحبار أنفسهم. ولا يفسد وجبة كاملة، فمن الضروري لطهي الطعام بشكل صحيح طائر كله.

أنصاف المنتجات التي تباع مختلفة، ولكن حصول على أفضل النتائج، من الأفضل أن تشتري الحبار الخام. في المخزن وعادة ما يتم بيعها المجمدة. قبل الشروع الذبيحة لعدة دقائق، وضعت في الماء المملح البارد، ثم مسلوق ثم إزالتها "الجلد".

لالعطاء والمثيرة، "nerezinovogo" اللحوم عندما نستعد جثة الحبار، ونحن نطبخ لفترة طويلة جدا. يغلي الماء، وضعت الجثة - بحد أقصى 20 ثانية بعد أن يتم إزالتها من الماء المغلي. إذا توفر وصفة للالطبخ أو حارق، ينبغي أن تجعل ما لا يزيد عن ثلاث دقائق. وهناك وسيلة بديلة - منذ فترة طويلة. في هذه الحالة، لا ينبغي أن يكون الحساء الحبار أقل من أربعين دقيقة.

الخيار الحامض

الأكثر شعبية وسهلة التحضير الحبار مع الكريما الحامضة. بالنسبة لهم، وسوف تحتاج 800 غرام من الجثث، 300 غراما من كريم، 2 حبات متوسطة الحجم، والزيت النباتي - وملاعق الزوج، ونفس الكمية من الدقيق والملح والفلفل. نتائج مثيرة للإعجاب - طبق تبين العصير جدا وطعم العطاء.

هل هناك طريقة مثيرة جدا للاهتمام، كيفية طبخ الحبار في القشدة الحامضة - الطبخ أنها تفتقر. جثث إذابة في الماء البارد، تتم إزالة الجلد، وسحبت وتر خفض الحافة. ثم الحبار obsushivayut المناشف / المناديل وقطع حلقات. وسرعان ما يقلى في الزيت. المفروم والبصل حتى لونها بنيا ذهبيا pripuskayut الدقيق passaged بشكل منفصل. الطبق، الذي سيقوم بإعداد طبق، على وضع أسفل البصل، ثم - المأكولات البحرية. صب جزء 2 كريم و1 - المياه. في كمية صغيرة من الماء والحامض خليط كريم هو الطحين المحمص المخفف. ويتم ذلك عندما يأتي الخليط مع القشدة الحامضة ليغلي، ثم يضاف الدقيق ويحرك بلطف. في هذا النموذج، هو طبق تنطفئ شيئا فشيئا مدة نصف ساعة. قبل نهاية فترة وجيزة ويضاف الملح والفلفل.

حتى كيفية طبخ طبق الكلماري في كريم بهذه الطريقة لفترة طويلة، وهذا الغذاء هو مناسبة لمعظم الجدول احتفالي. هو في وئام مع البطاطا المهروسة المعتادة، ولكن خصوصا لذيذ مع الأرز.

الحبار المقلي

اتخذت الذبيحة والبصل - في نفس المقدار كما في وصفة السابقة. سميتانا، وهذا وقت كاف لمدة 4 ملاعق، ولكن إضافة ملعقة زوجين من المايونيز. بالإضافة إلى الملح، وينصح بإضافة القليل من السكر والدقيق لا تحتاج على الإطلاق. يمكنك تجربة مع البهارات المفضلة لديك. قبل طهي الحبار في الحامض طريقة كريم تحميص، لديهم مرة أخرى للتعامل مع - تذويب، وإزالة الجلود، الخ ولكن هذه المرة هي المقلية معا مع البصل على نار عالية، بحيث ذهب العملية بسرعة وكان الحبار العطاء ... ثم في مقلاة تضيف ما يصل جميع المكونات مختلطة وتنطفئ لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. هذا الحبار البديل في كريم لذيذ تأكل الباردة، لذلك فمن الأفضل لإطعام نصف ساعة على الأقل لوضع حاوية في الثلاجة.

A multivarochny وصفة لذيذة

أولئك الذين لديهم مثل هذه الوحدة المطبخ مفيدة، ليس كثيرا أن نسأل، كيف لطهي الحبار في القشدة الحامضة مع ذلك. يجب أن اثنين من جثث يستغرق والجزر والطماطم وكوب من القشدة الحامضة هو بدانة وملعقة من الزيت النباتي. التوابل والملح - كما هو الحال دائما، لترضيك. يجب أولا إذابة الحيوانات البحرية وجزار. قطعوا تقليديا - حلقات والخضروات - القش. لكالاماري في كريم تحولت في multivarka "الذي يجب أن يكون" تصب في وعاء ملعقة من الزيت النباتي، وأعلى حلقات أضعاف، والقش، إضافة التوابل الضرورية - ومحتويات وعاء مختلطة. طرح وضع "تسقيه". الوقت - اعتمادا على خصائص الجهاز. متوسط القوة في 860 واط تكفي 20 دقيقة. إذا كنت طهي الحبار في القشدة الحامضة في طبق multivarka تبين رقيق جدا، والمكون الرئيسي هو أبدا جامدة.

سلطة الحبار هو أيضا مناسبة

يمكننا ان نقول ان هذه الحيوانات البحرية هي للغاية "تنوعا": معهم والسلطات إعداد والدورات الأولى، وجميع الخيارات تقريبا ناجحة جدا. واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام - مزيج مع الجزر والملفوف المعتادة (يمكن استبدال بكين) الملفوف. الحبار والملفوف استولت على نصف كيلو من الجزر - 150 غراما من جثث المسلوق ومقطعة إلى مربعات والخضروات أجاد بدقة الملفوف (إذا كنت أخذت من الأبيض) تكوم. خدم مع الملح والسكر والثوم وزيت الضغط. وينصح عشاق الطعام لإضافة المزيد والتوابل لالجزرة الكورية. ينبغي أن توضع إعداد الجماهير تحت حمولة على الأقل ليلا، وعليها أن تقف في البرد. اتضح لذيذ جدا - تلك التي والحبار. وصفات مع صور واضحة: فهو أيضا جميلة جدا!

الفطائر Kalmarnye

فمن غير المرجح أن يعرف كثير من الناس وصفة الأصلي. ويشمل مرة أخرى الملفوف. مرة أخرى، خمس مئة غرام. قبل الحاجة إلى يقلى البصل المفروم، إضافة إلى أنه kochanchiki المفروم والحساء حتى تنضج. الحبار مستعدة تحويلها إلى طاحونة اللحم المفروم أو خلاط وجنبا إلى جنب مع مخلل الملفوف. هي التي تحرك صفار وزنا من 2 بيضة، كل مختلطة مع 5 ملاعق كبيرة من الطحين والبروتينات جلد لرغوة وأيضا تضاف إلى اللحوم خلاط. مزيد من العمل - كما هو الحال في الفطائر والخبز التقليدية: خذ ملعقة، وضعت في وعاء، كما احمر - تسليم. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة. الثناء تلك الفطائر إذا كانت لا تزال مع رش الأعشاب.

الحبار Farshiruem

هذا الطبق لطهي مزعجة، ولكن طعم مدهش. لملء البيض المطبوخ ومكعبات الطماطم (2 يست كبيرة جدا)، والكوسا (150 غ)، نصف فص الثوم والبصل. الخضروات مطهي، ويضيفون المفروم البيض. الحبار المسلوق، obsushivayut محشوة مع الخليط الناتج، وتوالت في الدقيق وتقلى في الدهون العميقة. الصلصة: الثوم pripuskayut القرنفل في مجال النفط، وتضاف ملعقتين من القشدة الحامضة، و 100 غرام من القشدة الثقيلة، يسكب مرق ربع كوب (يمكنك استبدال مكعب) وضعت قطع الطماطم والفلفل كبير يضاف. تغلي 1 دقيقة. في الصلصة المعدة تحتاج إلى وضع الجثث المحنطة، إضافة الشبت وبعد ذلك بدقيقتين. هذه الطريقة في كيفية طبخ الحبار في القشدة الحامضة، ويقدم وجبة مع النكهات فقط مدهشة.

إذا كنت بالملل مع الأطباق التقليدية عطلة، تذكر حول وجود من المأكولات البحرية ومفاجأة أحبائهم طعم غير عادي الأطعمة الجديدة.