كيفية طبخ البازلاء هريس؟

كثيرون في طفولتي السوفيتية تناول الطعام في رياض الأطفال أو المدرسة، مثل طبق بسيطة مثل هريس البازلاء. شخص يحب ذلك، شخص ما - لا، ولكن الحقيقة أن البازلاء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة دائما. بازيلا هريس - فمن السهل جدا لإعداد طبق لذيذ والتي يمكن استخدامها كطبق جانبي إلى اللحوم، على سبيل المثال، أو ببساطة كما طبق منفصل. لأتباع النباتي عموما هو هبة من السماء. إذا قمت بتشغيل الخيال الخاص بك، يمكنك الخروج مع مجموعة متنوعة من الخيارات لتنويع بازيلا هريس.

ومع ذلك، الكثير من الناس لا يعرفون كيفية طبخ البازلاء هريس الحق في البازلاء ملحومة بشكل جيد وكان هش، لذيذ والعطاء.

لا يتطلب إعداد معجون أزيلا الكثير من المواهب الطهي وتجربة الطهي كبيرة، والشيء الرئيسي لمعرفة بعض من ملامح هذا المنتج. للبدء، تحتاج إلى اختيار أصناف الصحيحة من البازلاء. لبازيلا هريس مناسبة شمعية نصفي البازلاء الصفراء الخاصة بك. وبما أن هذه البازلاء المزروعة في التربة الجافة، أنها تمتص كميات كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية لجسم الإنسان. يمكنك أيضا استخدام أصناف البازلاء الدماغ (سلس أو التجاعيد).

كيفية طبخ البازلاء هريس؟

القاعدة الأولى التي يجب اتباعها إذا كنت تريد أن يكون جاهزا كانت سريعة، صب البازلاء عشية مياه الطهي. وينبغي أن ينقع في الماء لمدة ثماني ساعات على الأقل. فمن الأفضل أن تفعل ذلك بهذه الطريقة: صب البازلاء في المساء وتترك لمدة ليلة، أنها تمتص الماء، وسوف يكون أسهل المغلي لينة. في اليوم التالي أنها يمكن أن تكون على استعداد بسهولة.

استنزاف المساء الماء وسكب الماء المغلي بحيث يغطي الماء البازلاء في قدر على اثنين من أصابع أعلاه. يضع على حريق كبير، وتقديمهم ليغلي. عندما تبدأ البازلاء حتى يغلي، وخفض الحرارة إلى انخفاض ويطهى لمدة أخرى بعد ساعة. في النهاية، قبل أن تقلع في البازلاء تحتاج إلى إضافة قليل من الملح (إذا أضيف قبل البازلاء سوف يستغرق وقتا أطول لطهي الطعام، لأن الملح يحتفظ به) لتذوق وقطعة من الزبدة. بعض الناس يفضلون إضافة القليل من الحليب لالبطاطا المهروسة، ولكني لم تفعل (ربما أنا فقط لا أحب الحليب؟)، ولكن يمكنك أن تحاول أن تفعل بطرق مختلفة، فجأة تستمتع. ثم إزالة عموم من الحرارة ويسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة تحت غطاء البازلاء أنه على البخار وهيجان. ثم انها تقريبا لم يكن لديك جنيه. بعد نصف ساعة كان من الممكن لفرك من خلال غربال أو طحن إلى حالة من بوريه متجانسة (أنا دائما مقارنتها مع أغذية الأطفال). إذا كان لديك الخلاط، ثم هناك أية مشاكل: تغفو في الخلاط، وخلط، وهنا الجاهزة بازيلا هريس - لذيذة وصحية!

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ البازلاء هريس للتزيين. انها مناسبة لأي اللحوم.

ولكن يمكنك جعل هريس البازلاء وطبق منفصل. للقيام بذلك تحتاج إلى قطعة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى شرائح رقيقة والبصل المفروم poshinkovat. كل هذا هو المقلية في زيت عباد الشمس في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي وإضافة إلى البطاطا المهروسة لدينا. اتضح لذيذ جدا ومرضية.

هناك طريقة أخرى لطهي البازلاء هريس، أكثر حداثة. الآن هو طنجرة الضغط شائع جدا، حيث يتم إعداد وجبات الطعام بسرعة والاحتفاظ خصائصها المفيدة. وإذا كنت محظوظا بما يكفي لامتلاك مثل هذا الجهاز السحري، فإنه ليس سؤالا، كيف لطهي البازلاء هريس بالنسبة لك.

في هذه الحالة، إعداد سوف يستغرق 15 دقيقة فقط والحد الأدنى من الجهد. ولكن على الرغم من ذلك فمن الضروري أن نتذكر أن البازلاء تحتاج أيضا لامتصاص قبل الطهي، لذلك كان هش والعطاء.

بغض النظر عن كيفية طهي وجاء هذا الطبق لنا من الحقبة السوفياتية، بازيلا هريس لذيذ ومفيد للإنسان في أي عمر.