مثل الملح سمك السلمون الوردي في العديد من الطرق المختلفة

السمك هو الحاضر دائما في نظامنا الغذائي. وغالبا ما وجدت في الجداول لدينا هو سمك السلمون. لها المقلية والمخبوزة في الفرن، وطهي في الخليط. ولكن سوف نتحدث عن كيفية الملح الوردي.

وهناك عدد كبير من الطرق التي للقيام بذلك. ونحن نعتبر العديد من الخيارات. وهنا واحد منهم.

سوف تحتاج سمكتين. يجب أن تكون نظيفة، من دون اعطاء سمك السلمون الوردي إذابة تماما. في هذه الحالة، لا يجب إزالة الجلد، عليك فقط إزالة الدواخل. بالطبع، يمكنك شراء التهمت بالفعل. ولكن لا يزال لديك للتخلص من جميع العظام، وفقط بعد ذلك تغسل بعناية الوردي.

الآن، من الأسماك يجب أن تجفف على منديل، ثم الانتقال مباشرة إلى التخليل. لهذا الغرض لا بد من إعداد خليط علاج.

الإجراء. ربط وعاء الأرض الفلفل الأحمر، السكر والملح في نسبة كيلوغرام واحد من السمك - ملعقتين من الملح، ملعقة واحدة من السكر والفلفل نصف ملعقة صغيرة. الآن تأخذ وعاء آخر، إلى التي تصب الزيت النباتي.

يقتطع أجزاء قطع السلمون الوردي obmoknite لهم في مجال النفط وثم اكبر قدر ممكن من خليط صر علاج أعدت في وقت سابق. وضع جميع الأجزاء تتخللها طبقات من حلقات البصل في مقلاة ويصب على رأس من الزيت النباتي في قدر صغير. غطاء وعاء ووضعها في الثلاجة. بعد ثلاثة أو أربعة أيام من الأسماك ستكون بالفعل الممكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات والتمتع نكهة لا تضاهى.

هذا هو إصدار واحد فقط لكيفية الملح الوردي. وهناك أيضا الطرق التي كانت التمليح انخفاضا كبيرا مع مرور الوقت. لذلك، مثل سمك السلمون الوردي الملح في المنزل، في حين تسريع هذه العملية.

سوف تحتاج إلى واحد، وسمك السلمون الطازج، واحدة ملعقة سكر، ملعقتين من الملح الخشن، نصف ليمونة والزيتون ثمانية. وبالإضافة إلى هذه المكونات، وسوف تحتاج إلى الأرض الفلفل الأحمر وبذور الخردل الأسود والفلفل الحلو، والأعشاب المجففة مثل الثوم. تؤخذ كل هذه التوابل فقط في تقديركم حسب الأذواق والتفضيلات، ولكن ليس أكثر من عشرة جرامات بشكل عام.

الآن مباشرة على كيفية الملح الوردي. الشجاعة الأسماك وجداول نظيفة جدا من. فصل من لها زعانف والرأس. رش خليط من السكر والملح وكثير جدا. كل ما قبل مزيج من التوابل وفرك لهم الأسماك. في الوقت الراهن، وذلك باستخدام نصف فقط من خليط التوابل.

وضع المملحة السلمون الوردي في وعاء ويرش على رأس ما تبقى من التوابل. غطاء في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة.

لقد حان الوقت لفتح سرا قليلا. إذا كنت ترغب السمك الخاص بك لا كسر، وكان لها شكل جميل، وضعت قبل ذلك في وعاء، والتفاف الوردي سمك السلمون نسيج القطن: أنها تمتص كل السوائل الزائدة.

تتغذى على الطاولة، مخلل سمك السلمون الوردي في ظروف المنزل، و قطع عليه أجزاء الطعام شرائح، مقبلات مع شرائح الليمون والزيتون وحلقات البصل. كل هذا إلا إلى المزيد من التأكيد على طعم لا تشوبها شائبة من الأسماك.

لن تصدق، ولكن هناك خيار آخر لكيفية الملح الوردي سمك السلمون في ساعتين فقط. يجب هذه الوصفة نحن على وجه التحديد يبدو بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الصبر وغير قادر على الانتظار لبضع ساعات أو حتى أيام.

النظر في طريقة إلى الوردي سمك السلمون في محلول ملحي الملح. بالمناسبة، هذا الخيار هو مناسبة لسمك الرنجة، والماكريل. ولكن، على عكس سمك السلمون، وهذه الأسماك لا تقم بإزالة الجلد وإزالة العظام الصغيرة.

ولكن مرة أخرى إلى الأسماك لدينا. قليلا الوردي سمك السلمون SPLIT إذابة فيليه، الذي ثم تقطع إلى قطع من سمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر. إعداد محلول ملحي من كوب واحد من الماء، أربع ملاعق من الملح ونفس الكمية من السكر. تزج به قطع المعدة من الأسماك وتركهم هناك لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت، يمكنك ان تتمتع بأمان سمك السلمون لذيذ بشكل لا يصدق، المملحة في مثل هذا الوقت القصير بأيديهم.

استمتع بوجبتك!