الهليون - وتؤكل النباتات يطلق النار على شاب باعتبارها الطبق الرئيسي أو في تركيبة مع أي. منه والسلطات مستعدة، فإنه مطهي، المغلي، وخدم الخام. جيدة خصوصا الهليون الأخضر، والأطباق الأصلية من ذلك اخترع الكثير في المطابخ من مختلف الناس.
الهليون المسلوق
إذا كان لديك في فروع متجر النباتات الخضراء، وماذا تفعل معهم - لا أعرف، ونحن نقدم بعض التوصيات. هنا سوف تلتقي مع عدة وصفات مفيدة لكيفية طهي الهليون. أبسط - هو أن يغلي. وهكذا، وسكين حاد، وقطع من قاعدة صلبة من يطلق النار، ويغسل لهم، ولكن بلطف، لرئاسة الفروع لا تنقطع. وهي تعتبر حساسية الرئيسية. ثم ادراك التعادل في حزم من 8-9 الاشياء وتزج في الماء المغلي المملح. يطهى لمدة 5 دقائق. التحقق من ذلك: رئيس خففت - يمكن إزالتها. الالتفات إلى التحذير التالية في كيفية طهي الهليون. يجب أن تكون واضحة والحفاظ على لونها مشرق. وإلا فإن طعم ونكهة سيعاني. فيما يتعلق بهذا، وأصناف أبيض، وليس فقط الخضراء. أي هضم المنتج لا يمكن أن يكون: سوف يصبح مائي، لا طعم له - لا شيء. على استعداد لإمالة مصفاة الهليون على الزجاج المياه الصالحة للشرب، وضع، غير مقيدة، والأعلاف في الطبق مع صلصة (البيض والنبيذ، بقسماط، وما إلى ذلك). مناسبة كما المايونيز أو صلصة الطماطم.
وفقط ان اقول لكم كيف لطهي الهليون، وإعطاء أمثلة من الصلصات. البقسماط: في مقلاة صب الزيت وعندما استعد، صب istolchonnye المفرقعات، والقليل من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة التوابل. خدمة دافئة. بدلا من ذلك، مصنع، بل هو أفضل مناسبة الزبدة. للصلصة، ويطهى البيض النبيذ 3 بيضات، وهو نفس العدد من ملاعق مائدة من مسحوق السكر، ¾ كوب من النبيذ (أبيض أو ارتفع الجدول، ولكن ليس الشمبانيا!)، A ربع الليمون. إذا تحتاج صلصة أكثر اتبع نفس النسب، وزيادة المكونات. في اتخاذ صفار البيض، وضعوا مسحوق، يفرك، إضافة قشر الليمون على ذلك. كل جلد (يمكنك خفقت)، سكب قليلا من الخمر. ثم المقلاة مع الصلصة وضعت على النار قليلا، جلد لكتلة يثخن، ولكن لا يغلي. ترفع من حرارة سلالة الصلصة، يتم إضافته لتذوق عصير الليمون ووضعها على الطاولة. وفيما يلي كيفية طهي الهليون مع الصلصة.
الهليون مع المعكرونة
هل ترغب في الحصول على طبق لذيذ وجميل وألوان الربيع التي ابتهج، ستضيف حيوية وتوقظ شهية لجميع أفراد الأسرة؟ ثم السؤال عن كيفية طهي الهليون الأخضر، والإجابة: مع لحم الخنزير المقدد والمعكرونة! نحن بحاجة إلى: المصنع نفسه (عدة الحزم في تقديركم)، و 400 غرام من لحم الخنزير المقدد، وكوب من النبيذ (الخمر)، حزمة من المعكرونة، 2 بيضة، كوب من القشدة من متوسط محتوى دهون 100-120 غرام من الجبن المبشور والملح والتوابل والبهارات حسب الرغبة. وسيكون لطيفا لإضافة جوزة الطيب، طازجة الأرض على نحو أفضل. حسنا، لفهم كيفية طبخ الهليون في هذه الوصفة؟ يطلق النار على غسل ومقطعة إلى العصي الصغيرة. لحم الخنزير المقدد - شرائح. تغلي المعكرونة في الماء podsolonnoy، واستنزاف، وشطف. عموم صب الزيت النباتي، ووضع لحم الخنزير المقدد، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى قشرة بنية اللون. ثم إعادتها الهليون. اسمحوا انطفأت حوالي 10 دقيقة عندما يكون جاهزا، إضافة النبيذ، والسماح للمرق يأتي ليغلي. يمكنك إضافة القليل من الماء، prisolit. يتم وضع الطبق النهائي في المعكرونة الحساء والمزيج. بشكل منفصل، يخفق البيض مع القشدة والجبن في كتلة الرائعة، مع رش الفلفل. يسكب الخليط في والمعكرونة، ومرة أخرى مختلطة أيضا. يمكنك رش حتى مع الجبن المبشور.
وصفات المقترحة - هو بالتأكيد ليست قائمة كاملة من الميزات التي جعلت من براعم الهليون. ولكن أنت نفسك يمكن أن يأتي بشيء للاهتمام، الأصلي واللذيذ حقا!