كيفية جعل مرنغ في المنزل من منتجات بسيطة؟

المطبخ الفرنسي تشتهر أطباق لذيذة وفريدة من نوعها، ومنها يمكن تسمية ومرنغ. هذه الحلوى مهواة من بياض البيض والسكر البودرة. خلاف ذلك، ويسمى "مرنغ". إعداد وجبة شهية، وكيفية جعل مرنغ في المنزل، فإنه سيتم الموضحة في هذه المقالة.

يمكن أن يعامل متموج جعل أي مضيفة، وليس لديها خبرة واسعة في المزج الطهي. على سبيل المثال، في سويسرا البروتينات للجلد في حمام مائي حتى رغوة رقيق ثم صب السكر وأرسلت إلى الفرن على درجة حرارة أقل. من المهم أن الكتلة الهوائية لا احترقت، وهذا هو السبب فمن الضروري تجفيف الكعكة، بدلا من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. حيث على نحو سلس والبلاستيك ومرنغ لامعة في المنزل (صور هو مبين أدناه).

طهاة الايطالية تتحرك بعيدا عن صفة التقليدية: بياض البيض وجلد في شراب السكر الساخن ثم وضعها على الجليد والسماح للتسوية. في الواقع، ويخمر كريم أمامك، وأنها مريحة جدا للكعك طبقة وغيرها من المعجنات الحلوة. في الواقع، بل هو الحلوى متناقضة ولذيذة جدا التي هي بسيطة وتنوعا. كيفية جعل مرنغ في مهواة الداخل ومقرمشة؟ للقيام بذلك، يجب أن تلتزم بعض القواعد الأساسية:

1. أطباق للجلد يجب أن تكون جافة وخالية من الرطوبة الزائدة والشحوم.
2. للحصول على كتلة كثيفة، كثيفة ومتجانسة، في وعاء لا ينبغي أن تحصل على قطرة من صفار البيض لهذا البروتين يمكن فصلها كما بعناية ممكن.
3. الجلد هو الأفضل استخدام خلاط، خفقت لن يحقق نتيجة جيدة.
4. سوف يساعد حامض الستريك وكريم رشاقته. إضافته في البداية.
5. اتبع التسلسل الكامل للإجراءات: أولا، الجلد البروتين مع عدم وجود السكر وفقط بعد يثخن صب مسحوق السكر.
6. لتحضير لاستخدام البيض المبردة.
7. لنكهة التوابل إضافة اللوز المسحوق، الكاجو أو الجوز.
8. المعجنات مزروعة على ورقة شهادة جامعية - سيكون من الأسهل لإزالة.
9. تخبز في درجة حرارة منخفضة وتزيد تدريجيا ليصل إلى 100C.
10. بعد أعدت الحلويات، وترك لمدة 10 دقيقة في الفرن لتجفيف النهائي.

هذه النصائح سوف تساعدك على غير معقدة تحقيق نتائج مذهلة. مع توصياتنا سوف لم يعد لدينا سؤال: "كيف لجعل مرنغ في المنزل" لالعصيرية يمكن مشحم مع النفط أو الكعك الجاهزة معجون كريم. لذيذ جدا وحصل احتفالي مع قشدة والتوت الطازج.

مرنغ الفرنسية التقليدية

المكونات:

- 5 البروتينات المبردة.

- مسحوق السكر (2 كوب)؛

- حمض الليمون أو الليمون (20 ج).

فصل البروتينات، إضافة حامض الستريك وخفقت خلاط حتى متجانس، والاتساق مرنة. ثم صب تيار رقيقة من مسحوق، والاستمرار في خفق البيض. تغطية ورقة الخبز، وفرشاة مع الزبدة وباستخدام كيس المعجنات للضغط على الكعك الصغيرة.

إذا حقيبة خاصة لم تقم بذلك، يمكنك استخدام ملعقة مائدة العادية. ومسخن الحلوى وضع الفرن وتخبز لمدة ساعتين تقريبا. إبقاء العين على مرنغ، حتى لا أظلم وتصدع. وفيما يلي كيفية جعل مرنغ في المنزل دون عناء، دون توسخ يديك. هذه الحساسية هي لذيذ وسهولة استثنائية.

وبنفس الطريقة، يمكنك طهي كعكة مرنغ في المنزل تحت اسم "أنقاض إيرل"، "بافلوفا" كعكة. الكعكات من جيد مرنغ مع العجين بسكويت. يمكن مشحم طبقات مع أي كريم، إضافة المكسرات والموز والفراولة والتوت الأخرى لذوقك.