كيفية جعل مرنغ

الحلوى - واحدة من عدد قليل من الأطباق الشهية، وتركيبتها بسيطة مبدع. هذه الكعكة يمكن شراؤها في المتجر، ولكن كيف لجعل مرنغ في المنزل؟ دعونا ننظر في هذا الأمر. تتكون هذه الكعكة من بياض البيض فقط والسكر البودرة. ومع ذلك، على بساطة الحلوى والغايات، كما مرنغ في عملية الطبخ يتطلب المعرفة النظرية حلواني معينة، وكذلك بعد وصفة بالضبط. إلا pieman التعساء تنتظر الفشل الذريع الطهي الكامل. كيفية جعل مرنغ، إذا كنت لم أعد الكعكة؟ اتبع هذه النصائح.

كيفية جعل مرنغ؟ فاز خليط من البروتين

لإعداد مرنغ البروتينات مناسبة المبردة فقط من بيض الدجاج كبيرة وجديدة، كما يتم الاحتفاظ بشكل جيد في الهواء وتعطي لنفسك كتلة كثيفة من الكثافة المطلوبة.

لفصل البروتينات من صفار أن يكون بعناية فائقة أكثر من كوب منفصل. البروتين مما يؤدي دون أدنى صفار الشوائب، ويتم إرسالها إلى خزان للجلد. وينبغي أن تكون هذه القدرة عدة مرات من حجم خليط من البروتين.

كل الأطباق والمضارب من الخلاط يجب أن تكون نظيفة وخالية من الشحوم تماما.

لجعل البروتينات القلعة قبل أن تزج بهم باستخفاف مع الملح.

عملية يجب أن يبدأ الجلد خلاط بسرعة بطيئة، تدريجيا زيادة إلى أقصى حد، وإضافة السكر، ومعدل ملعقتين في البروتين. الجلد الوزن المطلوب حل تماما السكر، عندما محتويات الحاويات تصل حالة رغوة خضراء وكثيفة جدا. نحن نوعيا البروتين جلد مزيج تألق لامع. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحمل أيضا شكله ولا ينتشر. يمكن التحقق من ذلك من خلال رفع خلاط من خليط من البروتين. إذا قمم حادة على حافة خلاط لا ينحني تحت وزنه، ثم ينضج الخليط بشكل صحيح. ويمكن أيضا أن تحولت رأسا على عقب خزان أسفل نفسه مع البروتينات جلد المحتوى يجب أن تبقى في مكانها.

لبضع دقائق قبل نهاية الجلد ينصح أن تضيف إلى هذا المزيج بضع قطرات من عصير الليمون.

مهما كان جيدا للجلد كتلة البروتين، ويستقر بشكل سريع جدا. ولذلك، ينبغي الحلوى خبز فورا بعد الخلط.

التالي، وذلك باستخدام حقنة الحلويات بحاجة أجزاء صغيرة otsadit سريعة من كتلة البروتين على مزيت أو وضع ورقة الخبز عموم، وترك مسافة بين الكعك المستقبلية حوالي 3 سم.

المنتج الناتجة عن ذلك، حجم حبة الجوز، وعلى استعداد لتسخين العلاج. ويجب الحلويات لا خبز، ولتجف.

كيفية جعل مرنغ؟ تجفيف الحلويات في الفرن

لتجفيف في الفرن مرنغ التقليدية مراقبة درجة حرارة تتراوح بين 100 و 120 درجة. في كعكة ارتفاع درجة الحرارة يمكن تسوية. الدقائق الأولى 40-50 من الخبز، ويجب أن تبقى باب الفرن مواربا قليلا، ووضعها تحت باب قلم رصاص رقيقة. وبعد ذلك فقط فمن الممكن أن غطاء بإحكام. مرنغ رغبة يمكن تحديد مدى سهولة هم وراء ورقة. عند الضغط على الجزء السفلي من المنتج النهائي ليس prominaetsya. عملية الخبز في الفرن عادة ما تستغرق 1-2 ساعات. ترك والحلويات في الفرن حتى تبرد مقبول تماما.

كيفية جعل مرنغ في الميكروويف؟

لا ينصح الحلوى يخبز في فرن الميكروويف بالطريقة المعتادة. لهذا الغرض وضع والحمل الحراري اختيار المواد التجفيف 30-40 دقيقة في درجة حرارة 110 درجة. على القرص الدوار ينبغي نشر الكعك المستقبلية في علب الورق أهدي أو على ورقة خاصة للفرن الميكروويف. تحت تأثير الحلويات الهواء الساخن هي هش والاحتفاظ شكلها.

كيفية جعل مرنغ في المنزل في الفرن أو الميكروويف، والآن يعرف الجميع. إلا أنها لا تزال في محاولة لطهي الطعام على شكل ليست معقدة جدا الطبق.

ويمكن تقديم الكعكة مع الانتهاء المصبوب الحلو، وبحث سبل تطوير النبيذ أو القهوة أو الشاي. اعتمادا على الحالة المزاجية وتفضيلات الذوق تكوين يمكن أن تختلف: تغطية طلاء الشوكولاته، في خطوة من إعداد خليط إضافة القليل من الزنجبيل الأرض، المكسرات أو الفواكه. وعطلة الأطفال أنهم يمكن رسمها مع عصير الفواكه أو الأصباغ الغذائية.