كيفية جعل ماء مالح لذيذ لالملفوف لفصل الشتاء

الفراغات التاريخ الملفوف يوم ممطر له جذور منذ قرون. والآن، العديد من ربات البيوت المملحة، المخمرة، مخلولة kruglobokuyu هذا الجمال. عادة أول جرة أو حاوية أخرى انتشرت في تمزيقه الملفوف، الجزر، الثوم، ثم صب عليها الماء المالح استعداد. ماء مالح ل الملفوف لفصل الشتاء لإعداد بسيط. للحصول على معلومات حول كيفية القيام بذلك سيتم مناقشتها الآن.

الطبخ ملء الملفوف

إذا قررت مضيفة لطهي الكرنب التقليدي، ويشمل الماء المالح المكونات التالية:

- 1.5 لتر من الماء.

- سكر 1.5 كوب.

- 3 ملاعق كبيرة من الملح.

- 180 غرام من الزيت النباتي.

- 2 ملعقة طعام خل 70٪.

من هذه المنتجات لإعداد الملفوف ماء مالح لفصل الشتاء. وهو ما يكفي لملء خمسة علب لتر. كما ذكر أعلاه، أجاد الملفوف (فقط رئيس واحد من الملفوف) والجزر نفسها (3-4 قطع) هي الأرض باستخدام مبشرة كبيرة. هذه الخضار إضافة مقشر ومطحون رأس من الثوم، وكلها مختلطة. الآن نحن بحاجة إلى الخضروات معدة إعدادا جيدا لملء الجرار تعقيمها. وخلافا للمخلل الملفوف، الملفوف المخلل لا يحتاج تحويل التعاون مع الملح، لذلك سوف تكون أكثر هش. تبقى كما أنه يساعد والخل، والذي يضاف إلى ماء مالح الملفوف لفصل الشتاء. ولكن لا بد من وضعه في النهاية، لأن معظم الخل يختفي مع الغليان لفترة طويلة.

الخل - أساس ماء مالح

وهكذا، في مقلاة وضعت ومليئة بكل المنتجات للماء مالح، ومزيج تقديمهم ليغلي. الآن يمكنك صب المبلغ المطلوب من الخل، والتي من المؤكد أن تضيف إلى الملفوف ماء مالح لفصل الشتاء. وسوف يساعد هذا الشغل ليكون متموج وتخزينها لفترة طويلة.

سكب الملفوف هذه المياه المالحة الساخنة، والقبعات غطاء السيلوفان وترك لمدة 12 ساعة. أنه لأمر مريح للتحضير طبق لذيذ في المساء، وبعد ذلك في الصباح يمكنك تذوق فيتامين سلطة. البنوك إزالة للتخزين في الثلاجة، قبو أو أي مكان بارد. على هذا النحو، فإنها تخزن تماما في الشهر الماضي. ثم يمكنك تحضير الدفعة التالية من فيتامين سلطة. الملفوف في ماء مالح حلو لذيذ ومفيد. في فصل الشتاء، فإنه يغذي الجسم العناصر النزرة الأساسية. خصوصا ضروري جدا خلال موسم البرد في فيتامين C.

لالخس يستمر لفترة أطول

من أجل "الاغلاق" أبقى طوال فصل الشتاء، أولا إعداد ماء مالح، ثم صب عليها من ربع لتر الجرار، وفقط الملفوف ثم وضعت. الآن، يجب تعقيم البنوك خلال 25 دقيقة وفي الماء عند 90 درجة مئوية. الزجاج لا تنفجر، في الجزء السفلي من الخزان، والتي وضعت البنوك يتم وضع قطعة قماش.

يعدل وصفة

أعطيت المقالة الكلاسيكية ماء مالح الملفوف وصفة. ويمكن أن تستكمل وضع في الملح والكمون والشمر والتفاح والبنجر. سلطة لذيذة جدا مع التوت البري أو التوت البري. 1 كلغ من الملفوف استولت على 20 غراما من التوت البري (أو ينجونبيري)، 5 غرامات من الجزر والكراوية. هنا هو كيفية إعداد ماء مالح مع التوت الملفوف: 1 لتر من الماء يستغرق 25 غرام ملح، 100 غ - السكر، و 200 غرام - 9٪ محلول من الخل والبهارات 6-7 البازلاء. ثم يتم كل شيء كما في وصفة السابقة. ولذيذ فيتامين الملفوف مستعدة لذلك. وعلى النقيض من الحامض يمكن استخدامه في غضون 12 ساعة، وهو أكثر متموج. أولئك الذين بطلان الخل يمكن أن تحل محل حمض الستريك.