الملفوف لفصل الشتاء - لذيذ وصحي

الاحتلال التقليدي للعديد من السلاف في الخريف هو الملفوف التمليح لفصل الشتاء. يستخدم هذا الذي ينبغي القيام به في براميل خشبية كبيرة أن تكون أكثر من كافية لفترة الخريف والشتاء كله. الآن، بالطبع، واستخدام القدرات أصغر. ولكن من الجميل أن يجرب متموج والملفوف لذيذ، كتكملة لتبخير مغلي البطاطا! الملفوف لفصل الشتاء إعداد مجموعة متنوعة من الطرق. قد يكون هذا التمليح التقليدية أو سلطة أقل لذيذة باستخدام المكونات المختلفة.

وصفة أول سلطة الملفوف والتفاح لذيذ جدا وغير عادية. لجعله، تحتاج إلى أن تأخذ حوالي 5 كيلوغرامات من هذه الخضار. ولقد shinkuem بعناية شرائح رقيقة طويلة. الجزرة (3 كلغ) والبصل (حوالي 3 كلغ)، 3 كغ من التفاح ونفس الفلفل يجب أن ينظف ويغسل.

ثم نقطع الجزر والفلفل الحلو شرائح رقيقة. يجب قطع البصل إلى حلقات نصف. يجب أن توضع الخضار في وعاء كبير ويضاف إليها 3 ملاعق طعام من الملح. جميع يحرك بلطف، لكننا اضغط (لا يطلب من عصير). إعداد الجرار، وغسل وتعقيم لهم. في كل حاوية وضعت حوالي ثلاثة الفلفل، ورقة الغار والطماطم، مقطعة إلى شرائح. ثم يضاف خليط الخضار التفاح شرائح ووضع ذلك في العلبة. الغطاء العلوي مع غطاء ووضع تعقيمها لمدة 30 دقيقة. ثم نشمر عن البنوك وتترك لتبرد. عندما يبرد الملفوف لفصل الشتاء أسفل، ونقله إلى مكان أكثر برودة.

وهناك طرق أخرى للطبخ. مخلل الملفوف في الشتاء يتحول أيضا إلى لذيذ وهش. للقيام بذلك، واتخاذ 5 كيلوغرام من الخضار وختم عليها شرائط غرامة. أيضا تنظيف كيلوغرام واحد من البصل، وكيلوغرام من الجزر والفلفل. تحتاج الخضروات مستعدة لفرم ويسكب ماء مالح.

لجعله، تأخذ ملعقتين من السكر والملح. خذ الخشنة الملح، والذي هو الانسب للالشغل. أيضا إضافة في ماء مالح نصف لتر من الزيت النباتي وثلثي كوب من الخل. ملء ماء مالح شرائح الخضروات ووضعها للبنوك. لا يتطلب الملفوف لفصل الشتاء، مطبوخة في هذه الوصفة تشمير الأغطية المعدنية. يمكنك ببساطة إغلاق غطاء من البلاستيك وضعت في مكان بارد. ويمكن أن تؤكل في اليوم الثالث.

القرنبيط لفصل الشتاء المقطوع في الطريقة التي يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات فيها. للقيام بذلك، وأفضل الصقيع. خذ الملفوف ووضعه في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. فمن الضروري إزالة الحشرات التي قد تكون في الداخل. ثم تحليل ذلك إلى زهيرات الملفوف. غلي الماء ويضاف اليها حامض الستريك القليل من الخضار احتفظت لونه الأصلي. حذف النورات في الماء المغلي ويغلى لمدة 3 دقائق. نحن وضعها في الماء البارد وبارد بسرعة. نحن نستخدم مصفاة إلى السائل الزجاجي ومن ثم وضع القرنبيط على منشفة. نعطي حتى يجف تماما. بعد ذلك، ننتقل الخضار في وعاء أو حزمة لتجميد. نحن سفينة كل في الثلاجة. في فصل الشتاء، نستخدمها لأغراض أخرى.

ويمكن إعداد الملفوف لفصل الشتاء وعلى النحو التالي. خذ ثلاثة كيلوغرامات من الخضروات قال كيلوغرام واحد من الجزر والبصل والفلفل. كل shinkuem ناعما. ننشر في وعاء كبير والمزيج. تحضير الحشوة. مزيج 4 ملاعق كبيرة ملح الصوديوم، و 250 غراما من السكر، وكوب من الخل والزيت النباتي. ملء الملفوف ماء مالح ويترك لمدة يوم واحد في الغرفة. يمكنك خلال هذا الوقت لأنها مزيج. ثم إرسال الملفوف في البرد. يمكنك التحول إلى البنوك، وكذلك تخزينها في مكان بارد.