كيفية جعل لذيذة ومغذية أقدام الدجاج هلامي

قلة من الناس تعرف أن أرجل الدجاج تحتوي على الكولاجين خاص، والذي هو مساعدة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل. أقراص ابتلاع مع شوندروتن والجلوكوزامين، وتناول الدجاج هلامي الساقين. وصفة هذا الطبق الذي لا يخجل أن تضع على طاولة احتفالي ليست معقدة جدا. فقط نأخذ في الاعتبار أن جنبا إلى جنب مع الدجاج بحاجة قدم لتخزين أكثر والسيقان أو الفخذين - حتى هلام الخاص بك سوف أيضا اللحوم ونافع. كثير من ربات البيوت يفضلون استخدام لهذا الديك طبق - لديها المزيد من الكولاجين. يجب أن لكل كيلوغرام الساقين تأخذ قدمين، أو الورك واحد (أو ربع الساق).

أول شيء يتعين علينا القيام به هو نقع القدم في الماء البارد لمدة ثلاث ساعات. بعد هذا الإجراء القدم طويل للمياه نظف البقع السوداء بسهولة جدا. ثم أنهم بحاجة لتنظيفها من الأفلام. الجزر كبيرة نظيفة، sechem خشنا. بلدي البصل ويقطع الجزء العلوي من الجذور الجافة ولكن أقل، وترك يمسها قشر. أضعاف معا الخضروات والقدم والساق في وعاء، صب ثلاثة لترات من الماء البارد. كوك لمدة ساعتين ونصف. الشيء الرئيسي في هذه العملية - لا تفوت لحظة غليان السائل. ظهرت رغوة تحتاج إلى إزالة بعناية مع ملعقة فترة زمنية محددة، أو أقدام الدجاج هلامي تتحول غائم.

بعد ساعتين أو ثلاث ساعات إطفاء الحريق. يتم تصفية المرق. البصل رمي بعيدا - أنه قد أعطى بالفعل لونه الذهبي والرائحة. الجزر يمكن خفض النجوم لطيف، والزهور وتزيين لاحقا الانتهاء من أقدام الدجاج هلامي. علامات التبويب أيضا لم تعد هناك حاجة - يمكنك منحهم الحيوانات الأليفة. ولكن مع أفخاذ أو الساقين إزالة اللحم، وأعتبر ما عدا والألياف العودة إلى مرق.

مرة أخرى، ووضع المقلاة على النار. بهار الغار مرق، البهارات والفلفل والفلفل الحار (قرصة) والملح حسب الذوق. يطهى لمدة أربعين دقيقة. تحقق أقدام الدجاج هلامي على سماكة إذا ملعقة صغيرة من مرق تحت أصابعك لزجة، مثل لاصقة السائل، ثم الطبق جاهز. اذا حدث ذلك حتى أن السائل لا يرغب في ترسيخ، تنقله الجيلاتين المذاب في الماء البارد، ثم يطهى لمدة 10 دقيقة أخرى. اثنين أو ثلاثة فصوص من الثوم وقطع بالطول إلى شرائح والبقدونس سوط كبير. إدخال هذه المكونات الجديدة في مرق لزج وتغطية المقلاة مع غطاء. إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف خمس دقائق.

صب المرق في النماذج. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وبردت. الطبق النهائي تزيين الزهور من الجزر والأعشاب الطازجة، نصفين من بيض السمان المسلوق. خدم أقدام الدجاج هلامي مع الخردل أو الفجل. يمكنك طلاء سطح الشبكة طبق المايونيز. وجبة خفيفة يمكن تغذية الخضروات المتبلة الحساء.

والآن بعض النصائح. ماجي solim مكثف: المجمدة، وسوف يكون مجرد حق. يمكنك جعل نفخة الطبق. عندما يغلي المرق الوقت المحدد، ونحن نأخذ بها وتنظيف العظام من أقدام الدجاج. الحساء ملء الاستمارات على النحو التالي: الجزء السفلي من اللحوم الألياف وضعت على ذلك - المفروم والقرنفل والثوم. ملء كل المرق. إذا طبق الوقوف في الثلاجة لعدة ساعات، ولكن ليس تجميدها، والمضي قدما على النحو التالي. تسخينها وتصفيتها. سفينة اللحوم يعود إلى شكله الطبيعي، وسائل إضافة الجيلاتين ملعقة ونصف، سبق حلها في 100 مل من الماء البارد. مرق يجيش الاحماء، ولكن لا يغلي. ثم ملئها اللحوم في النماذج.