كيفية جعل المربى. النصائح والحيل

المربى - هو علاج أي معسول اللسان. في المجتمع الحديث، حيث حقق قطاع الصناعات الغذائية على مستوى عال من الإنتاج، ويمكن أن تشتري تقريبا أي ازدحام في المخزن. ونحن لن نحكم نوعيته، لأنه يعتمد على الشركة المصنعة. ولكن يمكنك تحضير هذه الحلوى وبشكل مستقل. هذا هو ما أمهاتنا وجداتنا لا يزال في الآونة الأخيرة. كيفية جعل المربى، بحيث كان لذيذ وعبق؟

مربى المطبوخ بشكل صحيح وتبقي الحامض والسكر، والتي بكميات كبيرة الواردة في الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على طعم ورائحة الفواكه الطازجة.

أول شيء يجب عليك القيام به قبل إجراء المربى، وذلك هو اختيار الاطباق المناسب. سابقا، تم طهي مربى في الألومنيوم أو النحاس أحواض كبيرة. يمكنك استخدام وعاء من الصلب المقاوم للصدأ. لا نتوقع لطهي الطعام مرة واحدة في عدد كبير من الحلوى. من هذا يؤثر بشدة نوعيته. خذ القدرة المحسوبة بحوالي 2-6 كجم. مع حجم أكبر لاثارة باستمرار التوت، الأمر الذي يؤدي إلى تشوه بهم. وعلاوة على ذلك، مدة الطهي ويزيد من استساغة، والجماليات المربى تتدهور.

قبل طهي مربى، تحتاج إلى غسل وتجفيف الأطباق المحضرة.
الآن لالفاكهة. انهم بحاجة الى فرز وغسل. انتشار ثمرة حساسة في مصفاة وتراجع عدة مرات في وعاء مع الماء. ومن المرغوب فيه أن ثمار كانت نفس، ثم المربى تغلي بالتساوي.

إذا كانت الفاكهة والصلبة، وأوصوا بعقد قليلة في الماء المغلي دقيقة أو ثقب في عدة أماكن. ومن الضروري أن يتم استيعابه بشكل جيد مع شراب.

يغلي المربى في عدة طرق. أحيانا إعداد شراب، ثم يسكب فوق التوت المطبوخة أو الفواكه. ثم يتم المغلي عليها. بعض وصفات لكيفية جعل المربى وتشمل الشراب المتعدد. ولكن التوت حساسة يتم طهي مرة واحدة، لذلك فإنها تحتفظ شكلها ومظهرها.

شراب لمربى يتبع القرارات. يسكب القدرة على المبلغ المطلوب من السكر. ثم تضاف إلى الماء ويغلى حتى حل كامل. يسكب هذا شراب الفاكهة ويطهى. أثناء الطهي أشكال رغوة، والتي يجب إزالتها.

استعداد لمربى على عدم وجود رغوة وكثافة السائل. إذا كان ثمرة ليست الحمضية، وأضافت نكهة ثم أغنى قليلا من عصير الليمون أو حمض الستريك.

المطبوخ بشكل صحيح المربى ونسبة شفافة للشراب وفاكهة في ذلك يتناسب.

والآن بعض الوصفات لهذه الحساسية.

وهنا كيف لطهي مربى المشمش. وصفة هي كيلوغرام واحد من الفاكهة. يجب عليك أولا تحضير القطر. لهذا تم حله في 1.5 كوب من الماء 5 أكواب من السكر. نعطي يغلي. إعداد الفاكهة. يمكنك استخدام المشمش كاملة مع الحفر ويمكن إزالة العظام. ولكن لاحظ أنه في وجود العظام ويحافظ يتم تقليل العمر الافتراضي. ثم صب ثمرة شراب أعدت. يطهى لمدة 3 دقائق، ثم يرفع عن النار. تمرغ عن 7-8 ساعات. هذا الإجراء يتم تكرار 3-4 مرات. في نهاية إضافة نصف ملعقة صغيرة من حمض الليمون وقليل من الفانيليا. يجب أن يكون المربى شفافة، لون العنبر تقريبا.

وأخيرا، كيف لطهي مربى من التوت. ينضج هذا التوت دقيق، وحتى هذه الحلوى لفترة طويلة. تحتاج التوت مستعدة لملء مع السكر ويوضع جانبا لمدة 5-6 ساعات. يجب السماح العصير. كيلوغرام واحد من التوت تأخذ 1-1.5 كجم من السكر. ثم نضع الوعاء على النار وطبخ. عندما يتم تشكيل رغوة، يجب إزالته. بعد أن يغلي المربى أو الطهي لمدة 20 دقيقة. وبحلول ذلك الوقت الرغوة لتختفي. ثم سكب على البنوك.

الطبخ عملية المستهلكة المربى. ولكن علاج محلية الصنع لذيذ يستحق الوقت والجهد.