الدجاج مع صلصة البرتقال: الطبخ intgriga

ويبدو أن محاكمة جميع الأطباق، جميع الأذواق معروفة جيدا، وأنا حقا لا ندري لماذا. ولكن ... نحن فقط على وشك فتح جديد، ومشرق والمجهول. لا أحد اليوم لا مفاجأة أطباق الدواجن، ولكن حاول كل شيء ومعرفة ما هو عليه نكهة، الدجاج في صلصة البرتقال. الشئون الطهي ...

وفي الآونة الأخيرة، أصبح المتاحة كثير من الفواكه والخضروات في الخارج، والأعشاب والتوابل، وقبل ذلك نحن فقط لم تكن قد سمعت. فإنها تكشف لنا المزيد والمزيد من آفاق جديدة من الذوق والتنوع من المجهول. ومجموعة غير عادية من المعتاد بالنسبة لنا الغذاء تنتج مثل وفرة من النكهات الجديدة أن نبدأ للشك، وحتى لو كنا في محاولة الطبق. من كان يظن أن الدجاج في صلصة حلوة - انها لذيذة جدا ومغرية.

قبل طهي طبق مثل الدجاج في صلصة البرتقال، فمن الضروري اختيار المنتجات بشكل صحيح. إنها تلك الأشياء الصغيرة التي تهم كل أسرة، والتي تشكل بدورها من الشيف. دجاجة مجمدة أو مبردة اختيار، وهو بلا شك أفضل. جلد الدجاج يجب أن تكون ملونة بالتساوي، دون البقع وآثار تجريد، واللون الأصفر الشاحب مع مسحة وردية. يجب أن تكون البشرة خالية من الضرر. وإذابة الذبيحة المجمدة في الثلاجة في 5-7 درجة مئوية، لتجنب الجفاف الحاد في اللحوم بسبب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يغسل تحت الماء ومناديل جافة تشغيل. ذبح الذبيحة إلى أجزاء.

الزنجبيل - التوابل الشرقية التي يتم إضافتها إلى العديد من الأطباق، وغالبا ما تستخدم في روسيا لكفاس وأسقطت لصناعة الخبز والخبز. التقليد أيضا إضافة الزنجبيل إلى اللحوم وجاءت أطباق من الشرق الأوسط و المطبخ الأميركي. لطعم الزنجبيل كان وبقي حار، يتم إضافته إلى صلصة بعد المعالجة الحرارية، حتى لا تعطيل خصائصه المفيدة وغنية المحتوى من المواد المغذية. الزنجبيل لأعمالنا الوجبات اختيار عدم مسحوق، والجذور الطازجة. وقد تشعبت أنه عرض الإصبع، يجب أن تكون صلبة في الاتساق، لون موحد، من دون ضرر. الأصغر رهيزومي الزنجبيل، لذلك هو أخف وزنا، ولها رائحة رائعة وطعم حار وضوحا حتى الآن.

الحمضيات مقابل الغذاء "الدجاج في صلصة البرتقال" أفضل لاختيار تفضيل ما تحب الصلصة، إذا حلوة، فمن الأفضل أن تأخذ الثمرة متوسطة الحجم - أنها غنية في الفركتوز، وإذا كنت متذوق من أطباق الحلو والمر، وتعطى الأفضلية لأكبر الفواكه. يجب أن تكون قشرة كله، وخالية من العيوب، شركة، ثمرة ناضجة لديها رائحة الحمضيات وضوحا.

قطع أجزاء الطعام من الدجاج مع الملح والكزبرة فرك تعطي ينقع لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. وضع القطع في مقلاة ساخنة، مدهون بالزيت النباتي. تخبز في الفرن على درجة حرارة 170-190 درجة مئوية 35-40 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

لكان الدجاج في صلصة الزنجبيل النجاح، وقال انه سوف تعد الصلصة. للقيام بذلك، كنت في حاجة إلى المكونات التالية: البرتقال - 3 قطع، imbir- 30 غراما من زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة من العسل - 2 ملعقة طعام. غسل البرتقال. تلذذ صر البرتقال واحد مع الثقوب الصغيرة. قشر المتبقية وplenochek، طحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة. تنقية الزنجبيل كما البطاطا و كشط الجلد رقيقة بسكين. نحن تقطع الى قطع صغيرة وتطحن في الخلاط. إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، والعسل وتخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. تصب في مقلاة.

الدواجن يخدم أجزاء وتصب الصلصة. مقبلات أطباق جيدة الخضار (الكوسا المقلية، والفاصوليا الخضراء أو براعم بروكسل)، ويمكن أيضا أن يغلى الأرز. الدجاج مع صلصة البرتقال - لذيذ وجبة الطعام، مع رائحة التوابل وطعم السحر، من خلال مجموعة من المنتجات متضاربة. كأسا من النبيذ الأحمر ويضيف احتفالية وهيبة هذه اللحظة.